prăjituri

Ingrediente

Porții face 12

Suma pe servire Calorii 294 Calorii din grăsimi 32% Valoare zilnică * Grăsime totală 11 g 17% Grăsime saturată 1.5 g 8% Colesterol 35 mg 12% Sodiu 157 mg 7% Glucide totale 48 g 16% Fibre dietetice 0,9 g 4% Proteină 3.3 g 7%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Pulverizați ramekins cu spray de gătit. Tăiați 12 cercuri de hârtie pergament pentru a se potrivi ramekinurilor; setează 1 în fiecare.

Aduceți zahăr brun, 1/2 cană zahăr granulat și 1 cană apă la foc mic într-o tigaie mare și gătiți până se reduce ușor și zahărul s-a dizolvat, aproximativ 5 minute. Opriți focul și scufundați feliile de lămâie în sirop. Lăsați să stea, întorcându-se ocazional, până când coaja și miezul au început să devină translucide, 20 până la 30 de minute.

Bateți uleiul, coaja de lămâie și sucul, vanilia, sarea, ouăle, zahărul rămas și limoncello într-un castron cu un mixer la viteză medie până când se amestecă bine.

Bateți împreună făina, făina de porumb, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron mediu. Adăugați treptat la amestecul umed și bateți la viteză medie până când tocmai se amestecă. Se amestecă nucile de pin.

Pentru 1 lingură. sirop din felii de lămâie în fiecare ramekin. Folosind clești, scoateți feliile de lămâie din sirop și puneți câte una în fiecare ramekin; rezervați siropul rămas. Împărțiți aluatul în mod egal între ramekins și așezați-l pe o tigaie de copt cu margini.

Coaceți până când o scobitoare introdusă în centre iese curată, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească pe un raft 10 minute, apoi rulați un cuțit mic sau subțire sau o spatulă între prăjituri și marginile ramekinului și inversați prăjiturile pe farfurii sau pe un platou. Scoateți pergamentul din prăjituri și periați cu mai mult sirop, dacă doriți.