Împărtășirea înseamnă grijă!

Această rețetă de salată de cartofi Keto este făcută cu ridiche Daikon! Este cel mai apropiat lucru pe care l-am gustat de un cartof adevărat.

Ridichea Daikon în salată de cartofi este uimitoare! Ridichea daikon se gătește frumos la fiert și preia frumos aromele de salată de cartofi. Este înlocuitorul perfect al cartofului pentru stilul de viață ceto sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt atat de incantat! Am făcut această salată keto de cartofi așa cum am face cu o rețetă veche de salată de cartofi încărcată. Are brânză, slănină și ceapă!

Am cumpărat o ridiche daikon de dimensiuni medii. Ridichea medie a dat aproximativ 4 căni de ridiche! Aceste ridichi au dimensiuni masive! Sunt foarte ușor de tăiat și nici nu durează atât de mult până la fierbere. Puteți mânca această ridiche albă fie crudă, gătită sau murată. Seamănă cu aspectul unui morcov fără partea portocalie, dar nu ca dimensiune.

Înainte de stilul meu de viață ceto, nu m-aș fi aventurat niciodată la acest tip de legume. Testez rețete de acest gen tot timpul pentru că încerc să îmi fac rețetele preferate din vechime, cu excepția lipsei tuturor carbohidraților. Acesta este unul pe care intenționez să îl fac ori de câte ori sunt dispus să salată de cartofi!

salată

Cum are gust ridichea Daikon?

Gustul este extrem de blând și clar. Nu-mi plac ridichile obișnuite din cauza gustului amar și ascuțit. Totuși, îmi place ridichea daikon! Dacă doriți să vă dezvoltați stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, vreau să vă încurajez să încercați ceva nou! Mă bucur că am făcut-o.

Trebuie să curățați ridichea Daikon?

Mi-am curățat ridichea Daikon. Este o legumă rădăcină similară cu cea a morcovului, dar fără carbohidrați mari. Vreți să arate frumos în supe și salată de cartofi, așa că cu siguranță aș curăța-o.

Cum este textura ridichiului Daikon?

Textura este foarte asemănătoare cu un cartof, dar cu ceva mai multă apă. Singurul lucru care îi lipsește este gustul de amidon pe care îl are cartoful. Acesta este motivul pentru care este înlocuitorul perfect pentru salata keto de cartofi!

Este necesar mărar proaspăt în această rețetă?

Mararul proaspăt are un gust mult diferit de condimentul mărar uscat. Face o mare diferență în gust. Ar merita să folosiți mărar proaspăt în această rețetă. Mărarul proaspăt va dura în frigider până la 14 zile!

Ingrediente pentru rețeta de salată de cartofi Keto

  • 4 cani de ridiche Daikon, cubulată
  • 1 linguriță sare
  • 1/4 ceașcă de țelină, tăiată cubulețe
  • 1/4 ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 ouă fierte, tăiate cubulețe
  • 1 lingură oțet de mere
  • 1/4 cană smântână
  • 1 cană mayo
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 linguri de mărar proaspăt
  • 4 sau 5 fâșii de slănină, gătite în prealabil și sfărâmate
  • 1/4 ceașcă de ceapă verde, tăiată cubulețe

Instrucțiuni de rețetă pentru salată de cartofi Keto

În partea de jos a acestei postări sunt instrucțiunile complete ale rețetei și cartea de rețetă imprimabilă.

Această salată keto de cartofi poate fi făcută din timp. Asigurați-vă că îl păstrați acoperit sau într-un recipient sigilat pentru a păstra prospețimea. De obicei, pregătesc această salată keto de cartofi cu o zi înainte să planific să o servesc.

Iată câteva fotografii pe care le-am făcut în timp ce făceam această rețetă de salată de cartofi keto: