Această rețetă de salată de porumb este surprinzător de răcoritoare. Nu m-am gândit niciodată prea mult la porumb când vine vorba de slăbit, dar m-am înșelat.

Această rețetă este un plus excelent pentru orice masă, dacă vă urmăriți greutatea.

recoltată

Cum ajută această salată sănătoasă la scăderea în greutate:

Porumbul conține multă apă și o cantitate bună de proteine, fibre, potasiu, dar este sărac în calorii. De fapt, conform USDA (National Nutrient Database for Standard Reference), conține doar 96 de calorii pentru fiecare 100 de grame.

Deci, de ce porumbul nu este considerat adesea ca un ajutor pentru pierderea în greutate? Ei bine, aici vine cuvântul acela murdar și pe care nimănui nu-i place să-l audă, carbohidrații.

Da, porumbul are mulți carbohidrați, de fapt, are aproximativ 21 de grame din fiecare 100 de grame de porumb.

Dar nu numai că organismul nostru are nevoie de carbohidrați pentru a ne hrăni creierul, dar dacă mâncați tipul potrivit de carbohidrați, acesta poate ajuta la pierderea în greutate.

Nu toți glucidele sunt benefice, deci este important să le alegeți pe cele sănătoase și să le evitați pe cele rele.

Glucidele bune provin din fructe și legume, iar cele rele provin din alimente precum gogoși, prăjituri și pâine albă rafinată. Vedeți ce diferență uriașă face sursa.

Consumul de carbohidrați buni vă poate ajuta chiar să pierdeți în greutate, deoarece majoritatea conțin multe fibre necesare împreună cu cantități bune de conținut de apă care conține vitamine și minerale.

De ce glucidele sunt atât de importante și de ce ar trebui să le consumăm.

Fără a fi prea științifici, pur și simplu, carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru și pentru creierul nostru și avem nevoie ca aceștia să funcționeze corect.

Acestea furnizează nu numai energie, ci oferă și substanțe nutritive și ne ajută să ne protejăm mușchii, deoarece carbohidrații sunt prima sursă de energie pe care o folosesc corpurile și atunci când nu există carbohidrați, atunci proteinele din mușchii noștri vor fi consumate.

Deci, în mod clar, carbohidrații sunt o parte foarte importantă a unei diete sănătoase.

Rețetă de salată de porumb de recoltă de vară:

Ingrediente:

3 spice de porumb cu sâmburi tăiate
1 cană ardei gras roșu, tocat
1 cană ardei gras verde, tocat
1/2 ceașcă de ceapă Vidalia dulce, tocată
1 cățel de usturoi, tocat
2 linguri. Ulei de masline
2 tei, suc
1 cană de castravete proaspăt, tocat
Aproximativ 16 roșii cherry, tăiate în jumătăți
1/2 cană de coriandru proaspăt, tocat
1 linguriță de chimen măcinat
Sare și piper după gust

Preparare pentru prepararea salatei:

Într-un castron mic, adăugați uleiul, sucul de lămâie, usturoiul, chimenul, sarea și piperul și bateți până se omogenizează.

Pregătirea rețetei de salată de porumb:

Tăiați sâmburii de pe spicul de porumb. Apoi puneți boabele în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 8 - 10 minute. Acest lucru este important, astfel încât miezul să nu aibă un gust lăptos.

După ce ați terminat, scurgeți și clătiți boabele de porumb sub apă rece.

Într-un bol de amestecare, adăugați porumb și toate celelalte ingrediente împreună cu sosul de salată și amestecați bine. Testează gustul și adaugă mai multă sare și piper, dacă este necesar.

Se ornează cu o felie de lime.

Această rețetă de salată de porumb este atât de ușor de făcut și dacă este sfârșitul verii, majoritatea ingredientelor sale sunt în sezon.

De aceea, îmi place să o numesc Rețetă de salată de porumb de recoltă de vară, deoarece la sfârșitul verii aproape toate ingredientele sunt în sezon și ușor de cules și atât de proaspete.

Am avut norocul să facem raiduri în grădina noastră mică, dar abundentă, pentru a obține castraveții, roșiile și ardeii de care aveam nevoie pentru această rețetă.

Restul le-am preluat la piața fermierilor locali. Piețele locale sunt atât de grozave vara.