2 - Nu mi-a plăcut

mâncare

1 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Această salată de vară se bazează pe preferatul sudic, succotash, și este o combinație cu gust proaspăt de fasole de unt, porumb, dovlecei de vară și roșii. Boabele de unt, aceleași specii ca boabele de lima, sunt boabele alese în sud. Când sunt în sezon, este posibil să le găsiți proaspete - scoateți-le singur. Sau utilizați fasole congelată de unt, fasole lima pentru copii sau chiar edamame.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați fasolea într-o cratiță medie și acoperiți-o cu apă. Aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți până se înmoaie, aproximativ 30 de minute pentru fasolea proaspătă, aproximativ 25 de minute pentru congelate. Se scurge bine. Se transferă într-un castron mare.

Între timp, încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați porumb, ceapă, dovlecei și dovlecei și gătiți, amestecând, până când devin crocante, timp de 4 până la 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți-l, amestecând, până când este parfumat, de la 45 de secunde la 1 minut. Adăugați legumele fierte în vasul de fasole. Se transferă la frigider pentru a se răci cel puțin 1 oră.

Când fasolea și legumele sunt reci, amestecați roșiile, țelina și busuiocul.

Bateți oțetul și muștarul într-un castron. Adăugați restul de 3 linguri de ulei într-un curent lent, constant, amestecând constant, până când pansamentul este cremos și bine combinat. Se condimentează cu sare și piper. Stropiți pansamentul peste sucotash și aruncați pentru a acoperi.

Sfat pentru a face înainte: Pregătiți până la pasul 2, acoperiți și puneți la frigider până la o zi. Finalizați cu pașii 3 și 4 chiar înainte de servire.

Sfat: pentru a îndepărta boabele de porumb de pe știulet, puneți o spicul de porumb la un capăt și tăiați boabele cu un cuțit ascuțit. O ureche va produce aproximativ 1/2 cană boabe.