Supa de cremă de ciuperci este o supă clasică făcută cu smântână, ciuperci și multe ierburi. Aflați cum să-l gătiți acasă, să vă bucurați oricând doriți.

Ia această supă de unul singur sau servește-o cu ceva rețete de carne frumoase și crocante, cum ar fi puiul nostru învelit cu slănină, puiul prăjit și niște cartofi coapte!

supă

Supă ușoară de cremă de ciuperci

Supa de ciuperci este un fel de supă cremoasă care poate fi ridicată la rețete mai complexe, cu adăugarea altor ingrediente. Ne place doar modul în care aroma ciupercilor este scoasă în evidență în acest fel de mâncare clasic. Când este asociat cu alte feluri de mâncare, este o masă satisfăcătoare.

S-ar putea să știți acest lucru ca pe un lucru pe care îl puteți obține doar la magazinul alimentar, dar, în realitate, îl puteți face ușor chiar în bucătăria dvs.! Tot ce trebuie să aveți sunt câteva articole de cămară de bază, ciupercile preferate și niște bulion de pui.

Nu numai că această rețetă este ușoară, dar este, de asemenea, mult mai sănătoasă de făcut singură decât să cumpărați versiunea conservată. Puteți chiar să reglați gustul în funcție de preferințe. În plus, este o masă consistentă pe care toată lumea o va iubi!

Ce este supa cremă de ciuperci?

Este o supă cremoasă care are ierburi și condimente care scot în evidență aroma naturală de pământ a ciupercii. Versiunea condensată este un ingredient obișnuit în alte rețete, cum ar fi caserolele și este un element de bază în cămara tuturor.

Cum faceți clasica supă de cremă de ciuperci?

  • Într-o cratiță, căliți ciupercile și ceapa în unt.
  • Într-un castron separat, amestecați împreună făina, sarea, piperul și bulionul până se combină complet.
  • Apoi, adăugați amestecul la ciuperci și ceapă și amestecați. După aceea, adăugați restul de bulion.
  • Se lasa sa fiarba pana se ingroasa.
  • Coborâți focul, amestecați smântâna și lăsați-o să fiarbă încă vreo 15 minute amestecând din când în când.
  • Lăsați-l să se răcească, apoi serviți!

Ce este crema de ciuperci condensată?

Supa condensată are un conținut minim de apă, ceea ce o face groasă și foarte concentrată. Aceasta înseamnă că a fost fiert și a fost lăsat să se gătească de ceva timp, pentru ca apa să fie mai mică. În această rețetă, nu realizăm versiunea condensată, ci cea cremoasă care este mâncarea pură confortabilă.

De fapt, versiunea conservată este exact ceea ce este cea condensată. Este gros și trebuie udat de obicei înainte de a fi utilizat în rețete.

Cum îngroșiți supa de ciuperci?

Adăugarea de roux face de obicei trucul. Este mai aromat și tot ce trebuie să faceți este să amestecați împreună făina și untul (ca în această rețetă). Făina va absorbi umezeala, îngroșând astfel restul.

Pot face această supă în Oala Instant?

Absolut! Realizarea acestuia în Potul instantaneu este foarte ușoară și rapidă. Ne place să o facem și în oala sub presiune. Dacă doriți să încercați versiunea Instant Pot, faceți clic pe acest link.

Ce poți mânca cu supă de ciuperci?

Puteți mânca aproape orice cu el, deși pâinea crustă și caldă este cea mai bună (ca un contrast binevenit cu toată acea cremozitate). Personal, ne place să avem pâine cu usturoi sau niște bruschette.

Puteți servi, de asemenea, niște paste cu el, risotto sau niște verdețuri. Există o mulțime de opțiuni și puteți chiar să actualizați această rețetă clasică în altele mai complicate!

Cum se stochează?

O puteți face în avans și pur și simplu puneți-o în frigider atâta timp cât este plasată într-un recipient etanș și răcită corespunzător. Cel mai bine este să-l păstrați până la 4 zile. Când sunteți gata să serviți, pur și simplu reîncălziți-l.

Pentru reconstituire, adăugați doar apă, bulion sau lapte atunci când reîncălziți.

Cum să-l înghețe?

După ce s-a răcit, transferați-l într-o pungă mare pentru congelator. Puteți continua să așezați plat în congelator până la 3 luni!

Îngheață în porții simple, astfel încât să dezghețe doar ceea ce vei reîncălzi. Dacă urmează să consumați o porție a doua zi, transferați porția înghețată la frigider cu o zi înainte, astfel încât să înceapă să se dezghețe.

Sfaturi pentru rețetă

  • Orice tip de ciupercă poate fi folosit în această rețetă, cum ar fi shiitake, cremini, portobello etc.
  • De asemenea, pentru aromă suplimentară, puteți adăuga ierburi precum cimbru și pătrunjel. Folosește doar ce îți place.
  • Dacă credeți că consistența este prea groasă, adăugați mai puțin bulion pentru a obține consistența preferată. În caz contrar, dacă este prea ușor pentru gustul dvs., lăsați-l să fiarbă mai mult timp.
  • Puteți folosi lapte în locul smântânii, nu uitați doar să îl adăugați atunci când căldura a fost redusă pentru a evita cașcarea.
  • Pentru o lovitură mai picantă, adăugați niște ardei iute roșii zdrobiți.
  • În plus, puteți adăuga supa cu parmezan mărunțit, cheddar sau brânză mozzarella, pentru o aromă sporită.

Supa de ciuperci este o supă clasică făcută cu smântână, ciuperci și multe ierburi. Aflați cum să-l gătiți acasă, să vă bucurați oricând doriți.

Ingrediente

  • 4 linguri unt (nesărat)
  • 1 ceapa dulce (cubulețe)
  • 4 căței de usturoi (tocat)
  • 5 cesti de ciuperci (feliate)
  • 6 linguri de făină universală
  • 4 cani bulion de pui (bulion de legume sau apă)
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • 1/2 cană de vin roșu (sau folosiți mai mult bulion pentru o versiune fără alcool)
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de rozmarin uscat
  • 1 linguriță ierburi italiene
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
  • 1/2 linguriță sare sau după gust
  • 1/2 linguriță de piper sau după gust
  • 1 cana frisca grea

  • Cimbru proaspăt
  • Pătrunjel tocat

Instrucțiuni

  1. Puneți un cuptor olandez mare la foc mediu-mare, odată fierbinte, adăugați untul și topiți-l.
  2. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, amestecați și gătiți timp de 1 minut. Adăugați usturoiul, amestecați și gătiți timp de 30 de secunde, până când este parfumat.

Adăugați ciupercile feliate, amestecați și gătiți timp de aproximativ 8-10 minute. Adăugați cimbru uscat, rozmarin, ierburi italiene, fulgi de piper, sare și piper. Se amestecă și se gătește 2-3 minute.

  • Într-o ceașcă mare de măsurare combinați: 1 ceașcă de bulion cu făină și bateți pentru a combina. Pus deoparte.
  • Adăugați vinul în oală, amestecați și gătiți timp de 2 minute.
  • Adăugați amestecul de bulion și făină și amestecați pentru a combina. Amestecul va fi gros.
  • Adăugați bulionul rămas, încetul cu încetul, amestecând pentru a combina. Aduceți la fierbere.
  • Apoi, reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă.
  • Reduceți căldura la minim și amestecați crema până se combină complet.
  • Dacă se preferă, folosiți un blender de scufundare pentru a smântâni mai mult supa, lăsând câteva ciuperci intacte.
  • Gustați și ajustați pentru sare și piper.
  • Se servește garnit cu cimbru proaspăt și pătrunjel tocat.

    • Informatii nutritionale

    Arată-mi ce ai făcut pe Instagram sau Facebook și etichetează-mă la @sweetnsavorymeals sau hashtag-ul la #sweetnsavorymeals.