Dacă vă întrebați ce face ca o supă clasică de ceapă franceză să se transforme într-o minune mediteraneană, este adăugarea de roșii, condimente italiene și parmezan. Dar nu vă faceți griji - această versiune are în continuare topperul pentru pâine brânză!

Aprobat bucătărie

Ingrediente

PENTRU CROUTONS, PERIE:

PENTRU CUPĂ, CALDE:

Aprobat bucătărie de test

Instrucțiuni

Preîncălziți broiler la mare cu cremaliera de 6 inci de la element. Tapetați o foaie de copt cu folie.

Pentru crutoane, perie felii de baghetă cu ulei; se condimentează cu sare și piper și se fierbe până se prăjesc ușor, 1-2 minute. Presărați parmezan peste crutoane și fierbeți până se topește brânza, 1-2 minute.

Pentru supă, încălziți ulei într-o oală peste mediu. Adăugați ceapă, usturoi, zahăr și condimente italiene; gatiti pana cand ceapa se inmoaie, 15 minute.

Deglaze oală cu vin, răzuind orice bucăți maro. Gatiti pana se evapora vinul. Se amestecă bulion și roșii; se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la mediu; fierbeți supa 5 minute. Se amestecă pătrunjelul în supă, deasupra cu crutoane.

Aprobat bucătărie de test

Fapte nutriționale

Pe portie

Calorii: 446

% Valoare zilnica *

Grăsime totală 17g 26%

Grăsimi saturate 6g 30%

Colesterol 20 mg 6%

Sodiu 852mg 35%

% Valoare zilnica *

Carbohidrați 53g 17%

Proteină 20g

* Procentul valorilor zilnice se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.