Micul dejun în Marea Mediterană este de obicei un tarif simplu, cum ar fi iaurtul grecesc. S-ar putea să fiți obișnuiți să vedeți clătite și biscuiți ca opțiuni de mic dejun, dar rețineți că această rețetă face 12 porții la doar 175 de calorii fiecare, păstrând obiceiul mediteranean de a începe cu mic dejun ușor și simplu.

Rețineți că imaginea prezintă scone de lămâie cu afine. Puteți utiliza hârtie pergament pentru a vă alinia foaia de cookie înainte de servire, dacă doriți să se rumenească mai puțin pe fundul sconei.

scones

Lemon Scones

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 15 minute

Randament: 12 porții

2 căni plus 1/4 cană de făină

2 linguri zahăr

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță sare

Zest de o lămâie

3/4 cană de lapte redus cu grăsime

1 cană zahăr pudră

1 până la 2 lingurițe suc de lămâie

Încălziți cuptorul la 400 de grade. Într-un castron mediu, combinați 2 căni de făină, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Folosind un blender sau un robot de bucătărie, tăiați untul până când amestecul seamănă cu firimiturile fine.

Adăugați coaja de lămâie și zeama, amestecând doar până se amestecă.

Făină o suprafață cu făina rămasă și întinde aluatul; frământați ușor de șase ori. Formați aluatul într-o bilă și apoi aplatizați-l într-un cerc gros de 1/2 inch cu un sucitor.

Tăiați cercul în 4 pene și apoi tăiați fiecare pene în 3 pene mai mici, obținând 12 biscuiți.

Așezați biscuiții pe o foaie de copt și gătiți timp de 12 până la 15 minute sau până se rumenesc.

Într-un castron mic, amestecați zahărul pudră și doar suficient suc de lămâie pentru a face o înghețare subțire. Stropiți glazura peste biscuiții fierbinți și serviți.

Pe portie: Calorii 175 (Din grăsime 39); Grăsimi 4g (saturate 3g); Colesterol 11mg; Sodiu 190 mg; Carbohidrati 31g (fibra dietetica 1g); Proteine ​​3g.