zile

Rețetă de frittata de legume

Nu există nimic ca prepararea unei rețete proaspete superbe din legume proaspete de sezon, nu-i așa? Această superbă rețetă de legume frittata este plină de legume colorate frumoase, inclusiv capsicum roșu suculent, broccolini dulci și sulițe proaspete de sparanghel, toate frumos condimentate cu usturoi gustos și ceapă brună. Chiar mai bine, are un conținut ridicat de proteine, o mulțime de vitamine și minerale și grăsimi sănătoase și un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face perfect pentru regimuri ketogene și intermitente de post, cum ar fi 5: 2, 4: 3 (cunoscut și sub denumirea de ADF) și 16: 8, aka hrană restricționată în timp.

Ingrediente pentru rețetă

  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 1 ceapa maro mica taiata cubulete
  • 1/2 cățel de usturoi feliat fin
  • 1/2 capsicum roșu însămânțat și tăiat cubulețe
  • 1 1/2 cani tulpini de broccolini și flori, tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii pe diagonală
  • 4 sulițe de sparanghel, tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii pe diagonală
  • 4 ouă de dimensiuni normale
  • vârf de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
  • 2 linguri brânză cheddar rasă 20g grăsime completă
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
  • 1/2 coaja de lamaie (razata marunt)
  • 1/2 suc mic de lămâie proaspăt stors

Metoda rețetei

Preîncălziți grătarul la cuptor.

Pentru început, încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, de 18 cm, la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza pana cand ceapa s-a inmuiat, dar nu s-a rumenit. Apoi adăugați capsicum, broccoli și sparanghel. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand sunt fragede.

Între timp, bateți ouăle până se combină. Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat, apoi amestecați brânza rasă și pătrunjelul. Adăugați amestecul de ouă în tigaie, înclinând tava în timp ce turnați pentru a vă asigura că amestecul de ouă se răspândește uniform pe toate legumele.

Apoi, reduceți focul la minim și continuați să gătiți frittata pe aragaz timp de 10-15 minute până când este aproape fermă. Scoateți-l de pe foc și puneți tigaia în cuptor sub un grătar fierbinte pentru încă 5 minute, până când frittata este aurie și pufoasă.

În cele din urmă, împrăștiați peste coajă rasă fină și terminați cu o stoarcere bună de lămâie.

Frittata de legume: informații nutriționale pe servire

Calorii: 303 cal (sau 1268 kJ) - Rețeta face 2 porții
Grăsime: 20,5 g
Grăsimi saturate: 5,6g
Proteine: 18,8 g
Carbohidrați: 7,4g
Zaharuri: 6.8y
Fibră: 5,6g
Colesterol: 440mg
Sodiu: 366mg

NB: Sumele de rețete s-au dublat pentru fotografie și panoul mai mare folosit.

Doriți acces la 100 de rețete mai delicioase, cu conținut scăzut de calorii? Alăturați-vă astăzi pentru a obține acces complet plus conținut atât de MULT minunat! Veți obține, de asemenea, acces la grupul nostru de asistență Facebook super-special.