2 - Nu mi-a plăcut

bine

1 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Această versiune vegetariană de pui Parmezan folosește „fripturi” de conopidă în locul puiului și are toate aromele clasice reconfortante, fără carne! Fripturile sunt fierte până se înmoaie și se acoperă cu un sos bogat și brânză mozzarella topită. În ciuda numelor lor, Parm clasic italo-american de pui și Parm de vinete nu conțin întotdeauna brânză parmezană. Dacă nu este „Parm” pentru dvs. fără Parm, nu ezitați să presărați un pic de parmezan ras după ce adăugați sosul în cotletele de conopidă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Poziționați raftul în treimea superioară a cuptorului. Preîncălziți la 450 de grade F. Căptușiți o foaie mare de copt cu folie și acoperiți cu spray de gătit.

Așezați conopida pe o scândură, cu tulpina în jos. Folosind un cuțit de bucătar mare și începând din centrul capului, tăiați patru „fripturi” de 1 inch. Așezați fripturile pe foaia de copt pregătită; acoperiți-le ușor cu spray de gătit, apoi presărați cu 1/4 linguriță fiecare sare și piper. Se frige până se rumenesc și se înmoaie, 20 până la 25 de minute. Scoateți din cuptor; întoarceți broilerul la mare.

Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapă; gatiti, amestecand, pana incepe sa se rumeneasca, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoi; gatiti, amestecand, pana cand este parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați roșiile, vinul, condimentul italian și restul de 1/4 linguriță fiecare sare și piper. Aduceți la foc mic, reduceți focul și gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Completați fiecare friptură de conopidă cu aproximativ 1/3 cană de sos și 1/4 cană de brânză. Se fierbe până când brânza s-a topit și s-a rumenit în pete, 2 până la 3 minute. Presară pătrunjel, dacă se dorește.