De swasthi, pe 18 octombrie 2019, 76 de comentarii, Salt la rețetă

Rețetă Semiya payasam cu plită și instrucțiuni instantanee și videoclipuri instantanee - Rapid, ușor și delicios preparat dulce indian făcut cu vermicelli, lapte, ghee și un îndulcitor. Semiya payasam sau vermicelli payasam este unul dintre cele mai ușoare soiuri payasam care pot fi preparate chiar de burlaci sau începători, deoarece durează doar 20 de minute. Indiferent dacă este o ocazie festivă sau nu, o puteți pregăti în cel mai scurt timp pentru a vă îndeplini poftele dulci.

payasam

Pentru a face semiya payasam, vermiculele se prăjesc și apoi se fierb la foc mic în lapte. Apoi aromatizat cu pulbere de cardamom verde sau șofran. Apoi se adaugă zahăr sau jaggery pentru dulceață.

Acest fel de mâncare poate fi preparat cu orice fel de vermicelli disponibile pe piață. Puteți alege chiar vermicelli prăjiți, care sunt ușor disponibili în magazine.

Semiya este numele de vermicelli în telugu. Vermicele de orez, vermicelli de maida, semiya de ragi sau mei și semiya de făină de grâu sunt câteva dintre diferitele tipuri disponibile pe piață.

Am folosit vermicelli din făină de grâu pentru a face payasam aici.

Puteți folosi jaggery în loc de zahăr. Dar, după adăugarea jaggery, payasam nu ar trebui să fie gătit în continuare pentru a preveni cașarea. Am împărtășit mai multe detalii în sfaturile și notele de mai jos.

Fotografii pas cu pas

Pregătire pentru rețeta semiya payasam

1. Încălziți o tigaie grea de fund cu 1 lingură de ghee.

2. Adăugați 12 până la 15 nuci de caju și prăjiți-le până devin ușor aurii. Am împărțit caju și verific înainte de a folosi.

3. Apoi adăugați 1-2 linguri de stafide dulci. Nu preferăm multe stafide în payasam, așa că adaug doar 1 lingură de stafide.

4. Sotește până devin plinute.

5. Scoateți-le pe o farfurie și păstrați-le deoparte.

6. Adăugați încă o lingură de ghee (opțional) și adăugați semi cupă semiya în aceeași tigaie sau oală.

7. Prăjește semiya până la ușor aurie pe o flacără medie. Puteți sări peste prăjire dacă utilizați semiya prăjită. Nu le rumeniti.

Cum se face semiya payasam

8. Se toarnă 4 cani de lapte în oală. De asemenea, puteți dilua laptele și utilizați. (3 cani lapte și 1 cană apă).

9. Aduceți laptele la fiert pe o flacără mică până la medie. Amestecați și asigurați-vă că nu există bulgări. Dacă doriți să adăugați sago/sabudana/saggubiyam, le puteți adăuga pre-îmbibate în această etapă. Mai multe în notele de sfaturi de mai jos.

10. Continuă să amesteci și gătești la foc mediu pentru a preveni arderea.

11. Gătiți până când vermicele sunt gata complet moi. Continuă să amesteci pentru a preveni arderea.

12. Adăugați ½ cană de zahăr și gătiți la foc mic până când semiya payasam devine gros. Acest lucru poate dura aproximativ 3 până la 5 minute. Dacă utilizați jaggery, scoateți mai întâi semiya payasam de pe căldură și apoi amestecați în jaggery. Gătitul în continuare se va coagula.

13. Apoi adăugați ½ linguriță pulbere de cardamom. Scoateți-l de pe foc atunci când are o consistență groasă de turnare.

14. Semiya payasam se va îngroșa la răcire.

Se ornează cu nuci și stafide. Serviți semiya payasam cald sau rece.