ușor

Rețeta mea de tartar de somon este un mod ușor, dar elegant, de a servi pește crud. Asigurați-vă că utilizați cel mai proaspăt somon pe care îl puteți găsi. Presărați cu piper și arpagic tocat și serviți ca aperitiv sau împreună cu o salată pentru o masă ușoară cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ori de câte ori mă gândesc la tartarul de somon, îmi aduce imediat în minte tatăl meu, pentru că a făcut cel mai bun tartar de somon din întreaga lume. Și jur că nu spun asta doar pentru că el este tatăl meu, dar, într-adevăr, tartarul său urma să moară.

Când eram mai tineri, el își făcea rețeta de tartar de somon pentru orice ocazie specială: o zi de naștere, sărbătorile sau ... doar pentru că! Știa că este cel mai bun mod de a ne face fericiți, pentru că eu și surorile mele eram doar nebuni după asta.

În urmă cu aproximativ 10 ani, tatăl meu și-a schimbat stilul de viață și a trecut la o dietă sănătoasă, așa că nu mai folosește aceeași rețetă de tartar de somon. Pentru că, dacă îmi amintesc bine, a fost nevoie de smântână și puțină vodcă. Ahem.

Datorită acestei experiențe speciale de tartar de somon, am dezvoltat standarde foarte înalte de tartare și aș putea fi un pic snob de tartar. Ceea ce este un lucru foarte bun pentru tine! 😉

Rețeta de tartar de somon pe care o împărtășesc astăzi este foarte simplă și destul de sănătoasă. Fără cremă sau vodcă, promit. Pentru a permite cea mai bună textură și aromă, am folosit un amestec de somon proaspăt și somon afumat pe care l-am condimentat cu muștar Dijon, lămâie, arpagic și șalotă.

Această rețetă de tartar de somon este suficientă pentru două persoane ca aperitiv, dar Solal nu este un mare fan, așa că am avut două porții și am numit-o prânz. Scuze, nu scuze!

Dacă îți place sushi de somon, dar nu ai încercat niciodată tartru de somon, există șanse mari să-ți placă și tu! Știu că o fac 🙂 Și având în vedere că este atât de ușor de făcut, nu prea ai ce pierde, nu-i așa?

Dacă ați încercat această rețetă de tartar de somon, nu uitați să evaluați rețeta de mai jos și să-mi spuneți cum a mers în comentarii - Îmi place să aud de la voi! De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multă deliciositate și în culise!