rețetă

Toată lumea este obsedată de aceste bețișoare de mozzarella de casă gooey, îngrijite cu un strat aromat și prăjite la o perfecțiune aurie. Faceți-le ca aperitiv pentru următoarea petrecere, dar am avertizat - vor fi primii care vor dispărea.

Dacă sunteți ca mine și vă place să comandați bastoane de mozzarella când ieșiți să mâncați, veți fi uimiți de această rețetă de casă! Este un aperitiv excelent pentru petreceri și, dacă preferați ceva mai mult, încercați mușcăturile noastre de mozzarella!

Cine iubește bastoanele de mozz?!

Următorul aperitiv se întâmplă să fie un favorit al familiei. Fie că le facem acasă, fie că le comandăm la un restaurant, copiii adoră în special bețele de mozzarella!

Recunosc, poate că am cumpărat bastoane de Mozzarella congelate o dată sau două și, cel mai adesea, sunt oarecum dezamăgitoare. Ori ieșesc înmuiați, ori pâinea nu are prea multă aromă, sau brânza este cauciucată ... Știi despre ce vorbesc.

Ei bine, am decis că asta e suficient și, în cele din urmă, am învățat cum să le fac de casă. Mă bucur foarte mult că am făcut-o, pentru că sunt de fapt destul de rapide și ușoare și au un MOD BINE MAI BUN decât înghețat (și uneori chiar mai bun decât al restaurantului)!

Cum se fac batoane de mozzarella

Credeți sau nu, bastoanele de mozzarella făcute în casă durează doar aproximativ 35-40 de minute de la început până la sfârșit și asta include 20 de minute în congelator! Nu prea rau!

PALTON. Desfaceți bastoanele de brânză și tăiați-le în jumătate.

Pregătiți o „stație” pentru a vă împăji bețele de mozzarella. În pungă/castron # 1, aruncați făina, boiaua și sarea. În pungă/castron # 2, amestecați panko, patrunjelul și oregano. Bateți ouăle și laptele împreună într-un castron.

Acum îmbrăcați-vă bastoanele de brânză, lucrând cu câte 5-6. Mai întâi dați-le o îmbibare bună în lapte. Apoi, aruncă-le în punga cu făină și agită, agită, agită. Puneți-le înapoi în bolul pentru lapte, asigurându-vă că acoperiți fiecare parte. În cele din urmă, aruncați-le în sacul panko pentru stratul final.

ÎNGHEŢA. Așezați-le pe o foaie de prăjitură și înghețați timp de 20-30 de minute sau până când sunt aproape înghețate.

PRĂJI. Încălziți câțiva centimetri din canola sau ulei vegetal într-o tigaie mare. Așezați bețișoare, în loturi, în ulei și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile (aproximativ 60 de secunde). Se scurge pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.

Serviți imediat cu sos marinara sau cu o fermă de casă.

Sfaturi profesionale + TRUCURI

  • Desfaceți bastoanele de brânză cât timp sunt încă conectate și ambalajele se vor desprinde odată.
  • Puteți folosi boluri pentru procesul de panificare, dar Cred că utilizarea pungilor de plastic (fără fermoar) este mai puțin dezordonată și mult mai rapidă. De fapt, țin mereu aceste pungi de depozitare la îndemână, deoarece pot fi folosite pentru atât de multe lucruri!
  • Acoperiți-le dublu va ajuta brânza să rămână în interiorul stratului de acoperire și să nu se topească în timp ce prăjesc.
  • Este foarte important ca acestea să fie înghețate înainte de a le prăji, în caz contrar, brânza va ieși din acoperire.
  • Temperatura ideală pentru prăjire este de aproximativ 350 ° -375 ° F.

Rețineți aceste sfaturi și trucuri pentru bețișoarele mozz crocante și delicioase!

Și altele…

Puteți să vă prăjiți din prăjitură bastoanele de brânză și să le introduceți în congelator, apoi, odată înghețate, transferați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă ziploc. Apoi, aveți la dispoziție un lot întreg, gata să vă prăjiți oricând doriți!

Cu siguranță m-aș asigura servește-i pe acești tipi imediat după ce îi faci pentru că atunci au gustul cel mai bun și atunci brânza se înșiră peste tot (știi despre ce vorbesc, nu?!)

Folosind această rețetă, veți putea avea un aperitiv super brânză și crocant, care este un succes la toate petrecerile sau la întâlniri. Serviți brânza cu sos Marinara sau fermă și vor dispărea în câteva minute!