maioneză usturoi

servește: 6 - 8
Abilitate: mediu
Pregătire: 10 minute
Gătit: 10 minute

Nutriție pe porție

Aceste inele de calamar proaspăt prăjite, cu o gustare bună de usturoi, sunt perfecte pentru petreceri

Ingrediente

  • Pentru a-ți face propria maioneză de usturoi
  • Adăugați 1-2 căței sau usturoi zdrobit pentru fiecare 6 linguri de maioneză simplă.
  • Pentru calamare, veți avea nevoie
  • 500g (1 lb) de calamar (16 bebeluși), pregătiți și tăiați în inele de 1 cm (½ in) - păstrați tentaculele
  • 2 linguri de făină simplă
  • Ulei de floarea-soarelui sau vegetal, pentru a prăji
  • Sare de mare, pentru stropire
  • 1 lămâie mare, tăiată în pene, pentru a garnisi
  • Maioneză cu usturoi, de servit

Metodă

Clătiți calmarul, apoi uscați-l bine pe un prosop de ceai sau hârtie de bucătărie. Scufundați inelele în făină pentru a le acoperi ușor (nu condimentați făina).

Încălziți puțin ulei într-o tigaie sau într-o tigaie la 180 ° C (350 ° F, marcaj de gaz 4) sau până când un cub de pâine se rumeneste în 30 de secunde.

Adăugați calmarul cu atenție, câteva la rând, și prăjiți-le câteva minute, întorcându-le până se rumenesc și se prăjesc peste tot. Nu gătiți prea mult; durează doar câteva minute. Scoateți din tigaie cu o lingură cu fante și scurgeți bine. Țineți calmarul cald la cuptor în timp ce prăjiți restul.

Se presară sare de mare și se servește fierbinte, cu pene de lămâie. Însoțiți cu un castron de maioneză de usturoi pentru scufundare. Serviți o lingură de maioneză de persoană.

Nu este potrivit pentru congelare.

Sfat de top pentru prepararea Calamari cu maioneză de usturoi

Pentru a vă face maioneza de usturoi, adăugați 1-2 căței sau usturoi zdrobit pentru fiecare 6 linguri de maioneză simplă.