rețete

Oricine a căutat în Paleo sau Whole30 cunoaște valoarea ouălor fierte. Într-adevăr, oricui îi place să-și înceapă ziua cu o masă sau o gustare bogată în proteine, cu efort redus s-a orientat spre umilul ou fiert. Dar oricât de gustoase și hrănitoare sunt, consumul lor zilnic poate îmbătrâni - și repede. Și oricât de bune sunt sarea, piperul, sosul fierbinte și alte condimente cu impact rapid, acestea nu oferă o gamă suficientă de aromă.

Blocat într-o rutură de ou? Lipsă de aromă, te simți amestecat? Încercați una dintre aceste modalități inventive de a face orice, în afară de ouă fierte în medie. Sunt cu adevărat excelente pentru ouă (a trebuit).

1. Ouă de sos de soia

Soia în lume! Aceste ouă marinate sunt absolut cerești. Și nu ar putea fi mai ușor de realizat. Bateți împreună marinada de soia (care durează doar câteva minute) și înmuiați ouăle pre-fierte până la 24 de ore. Cu cât se înmoaie mai mult, cu atât este mai puternică aroma, așa că spunem să ne menținem cât mai mult timp. De asemenea, ne place să adăugăm ghimbir la sos și să adăugăm jalapeños pentru un pic de condiment.

2. Ouă crocante în avocado

Atenție: această rețetă devine dezordonată. Dar suntem toți pentru a ne murdări mâinile și rezultatul final merită. Combo-ul perfect de crocant, cremos și sărat, aceste ouă umplute cu avocado sunt felul de mâncare ideal pentru a servi pentru brunch. Se pot servi la cuptor sau prăjiți, dar acesta din urmă oferă cea mai bună textură și aromă (evident).

3. Ouă murate de sfeclă cu caviar de muștar

Decaparea ouălor este surprinzător de ușoară. Pur și simplu fierbeți tare ouăle, scufundați-le în lichidul de murare (ne place combinația de suc de sfeclă, oțet de mere și zahăr de nucă de cocos), adăugați ceapa și înmuiați peste noapte. Pentru ouă perfect decojibile, adăugați sare în apa clocotită și coajați sub apă. Caviarul de muștar are un gust atât de elegant pe cât pare, dar simțiți-vă liber să săriți pasul respectiv și să serviți cu dijon cu cereale integrale.

4. Ouă de ceai marmorat

Marinarea ouălor este o metodă populară de gătit asiatică, care are ca rezultat o aromă destul de intensă și super-delicioasă. Ne place frumosul model de pânză de păianjen care vine de la crăparea ouălor înainte de a le scufunda în lichidul cu infuzie de ceai și condimente. În timp ce rețetele tradiționale optează pentru ceaiul negru, aceste ouă sunt la fel de delicioase cu soiurile verzi și roșii. Mănâncă singur sau cu o felie subțire de ghimbir proaspăt.

5. Ouă fierte cu ulei de măsline, ierburi proaspete și șalote murate

Uneori este nevoie doar de o atingere minusculă. Această rețetă ia câteva arome simple și le transformă în ceva rafinat. Cu un strop de ulei de măsline, un strop de piper proaspăt și sare de mare, câteva ierburi mărunțite (iubim busuiocul și pătrunjelul) și șalote murate, aceste ouă fierte merg de la bază la epice. Simțiți-vă liber să folosiți orice ierburi pe care le aveți la îndemână și condimentați lucrurile cu felii de jalapeños (care se potrivesc excelent cu coriandru) sau o păpușă de harissa.

6. Ouă în sos picant de sambal

Aceste ouă fierte aduc căldura. Deși suntem cu toții pregătiți sosuri de la zero, optând pentru cumpărarea din magazin înseamnă că aceste ouă pot fi biciuite în câteva minute. Pur și simplu puneți ouăle pre-fierte în sos de sambal fierbând pe aragaz, amestecați timp de două minute și bucurați-vă. Pentru a vă asigura că gălbenușul nu este prea gătit, scoateți din apa clocotită cu un minut sau două mai devreme.

7. Ouă scoțiene japoneze

Este posibil ca țările asiatice să o reducă atunci când vine vorba de marinate cu ouă, dar nimeni nu știe cum să facă ouă scoțiene, cum ar fi scoțienii. Această rețetă ia cele mai bune din ambele lumi pentru a crea un ou scoțian japonez incredibil de decadent. Înfășurată într-un amestec de carne de porc aromat cu scallions, ghimbir și usturoi și servită cu o parte din sos de scufundare curry-mayo, această rețetă este surpriza perfectă pentru mulțumirea mulțimii sau pentru cină. Folosiți pui măcinat pentru o răsucire ușor mai sănătoasă a acestui clasic multicultural.