pentru

Este ușor de înțeles de ce sifonul este o plăcere atât de vinovată: rece, frizant și dulce, este un tratament ca nimeni altul. Cu toate acestea, sifonul este de obicei umplut cu substanțe chimice, conservanți, niveluri ridicate nebune de îndulcitori (și să nu intrăm chiar în toate acele sticle de plastic).

Ce zici de a-ți crea propriul sifon? Nu este atât de greu pe cât pare - sau cel puțin, nu trebuie să fie. Puteți începe de la zero cu rețete complicate care se bazează pe drojdie pentru a fermenta și carbonata băutura sau puteți adăuga siropuri simple la sifon club fără zahăr pentru a vă controla nutriția.

Citiți mai departe pentru sfaturi despre realizarea tuturor preferatelor dvs., de la bere cu cola și rădăcină, până la ginger ale și lămâie-lime.

1. Bere cu rădăcină

Întrucât puteți cumpăra extract de bere din rădăcină, a face propriul dvs. nu trebuie să fie la fel de complicat: o versiune de la McCormick necesită puțin mai mult decât apă clocotită, amestecarea zahărului, dizolvarea concentratului în sirop și amestecarea acestuia cu sifon club.

Compania oferă, de asemenea, instrucțiuni pentru o bere de rădăcină preparată mai tradițională, care durează puțin mai mult: veți combina extract de bere de rădăcină și zahăr; amestecați drojdia cu apă clocotită și adăugați-o în sirop, apoi lăsați amestecul să fermenteze timp de aproximativ patru zile.

2. Cola

Nu veți putea urmări combinațiile exacte de arome care intră în Coca-Cola, dar, așa cum subliniază Lifehacker, vă puteți apropia destul de mult de acest mod de la Unusual Food Handler.

Începeți prin colectarea a șapte uleiuri esențiale (de calitate alimentară, desigur) - portocală, lime, lămâie, cassia, nucșoară, coriandru, lavandă - și cu doar câteva picături (și alte câteva ingrediente, cum ar fi guma arabică, vodca și apă) puteți face mai mult de 50 de litri din produsul finit.

3. Ginger Ale

Indiferent dacă încercați să vă supărați stomacul supărat sau doriți doar să dați celebrului duș de mireasă mamei dvs. un pumnal de casă, rețeta lui Alton Brown pentru ginger ale de la Food Network este doar amestecul potrivit de dulce-cu-o-lovitură.

Începeți amestecând ghimbir proaspăt, zahăr și apă într-o cratiță și, după ce zahărul s-a dizolvat, lăsați amestecul să se absoarbă timp de o oră. Apoi strecurați-l, răciți-l și adăugați-l în sticla de 2 litri cu apă, drojdie și suc de lămâie. Așteptați două zile pentru a forma carbonatarea, apoi depozitați la frigider.

4. Tonic

Potrivit BBC, rezidenții britanici care locuiesc în India au inventat gin-tonice pentru a masca gustul chininei - un ingredient tonic care are un gust teribil, dar care i-a ajutat să lupte împotriva malariei.

Dacă doriți să vă faceți propriul tonic, spune revista Imbibe, veți avea nevoie de chinină - cunoscută și sub denumirea de coajă de cinchona sub formă de pudră, pe care o puteți obține din magazinele de plante - plus apă, zahăr, acid citric praf, tei și citronă.

Această rețetă face un tonic mai puțin dulce decât majoritatea versiunilor comerciale, astfel încât să vă puteți adapta la gustul dvs.

5. Var

Sunny Anderson de la Food Network a pus laolaltă această rețetă simplă pentru sifon de lime: începe cu zahăr dizolvat în apă, apoi folosește coajă de lime, suc de lime și coloranți alimentari pentru o sifon luminos, estival și aromat, finisat cu seltzer și felii de lime proaspete. . (Încercați să adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru a lua acasă amestecul dvs. preferat de lămâie-var.)