boli

Beneficiile ardeiului alb și faptele nutriționale

Ardeiul economisește multe beneficii pentru sănătate. Ardeiul este cunoscut sub numele de ierburi și condimente, piperul are și multe beneficii ca medicament. Nu mulți oameni știu că ardeiul negru are proprietăți mai sănătoase. Ardeiul este foarte util atunci când este utilizat într-o varietate de rețete și ca condiment

Ardeiul este foarte important în componentele bucătăriei mondiale și este cunoscut pe scară largă ca o marfă comercială importantă în Lumea Veche. În trecut, acestea erau foarte scumpe, așa că fiți unul dintre factorii declanșatori ai explorării europene în Asia de Est pentru a stăpâni comerțul și astfel a început istoria colonizării Africii, Asiei și Americii.

Există două tipuri de piper atât de populare, piperul negru și piperul alb. Ardeiul alb este ardeiul smuls când este copt. Apoi curățați pielea înmuiată în apă timp de două săptămâni, apoi uscați-o la soare timp de trei zile. În timp ce piperul negru este un piper care se culege când este matur, dar încă verde, și nu este înmuiat, uscat imediat.

Fapte nutriționale ale ardeiului

Ardeiul are un conținut ridicat de vitamine, în special vitamina K, pe lângă vitaminele A și C. În mod similar, conținutul de fibre alimentare este ridicat. Ardeiul nu are colesterol și are un conținut foarte scăzut de zahăr.

Unele dintre beneficiile piperului pentru sănătatea noastră:

Pierdere în greutate:

Ardeiul conține o substanță chimică cunoscută sub numele de capsaicină, care este ingredientul care produce ardeii, are proprietăți fierbinți. Capsaicina este, de asemenea, bună pentru a vă ajuta să slăbiți. Capsaicina se găsește frecvent în pastilele pentru slăbit și în alte suplimente. Cum ne poate ajuta capsaicina să slăbim? Răspunsul este foarte simplu. Capsaicina arde de fapt calorii și grăsimi cu proprietățile sale termice. Simțind căldura pe care o simțim atunci când mâncăm un ardei conține mulți, vom putea arde grăsimi.

Artrită:

Capsaicina acționează și ca un antiinflamator, ceea ce îl face să acționeze pentru a reduce umflarea și durerea la cei care suferă de artrită.

Cancer:

Un studiu al oamenilor de știință britanici de la Universitatea din Nottingham și alte studii ale Asociației Americane de Cercetare a Cancerului au raportat că capsaicina găsită în ardei este de fapt capabilă să distrugă anumite celule canceroase, în special celulele canceroase de prostată.

Durere de cap:

Conținutul de capsaicină din ardei poate servi și pentru blocarea neuropeptidei cunoscută sub numele de substanța P, care este principalul transmițător al durerii către creier. Deci, atunci când mâncăm dureri de piper în cap, vom putea ameliora simptomele.

Congestie nazala:

Acesta poate părea puțin evident. Ardeiul iute cauzat de capsaicină vă poate curăța sinusurile. Ajută chiar și la combaterea infecțiilor sinusurilor cu curățarea canalelor de aer. Acest lucru înseamnă că putem respira cu ușurință cu ajutorul acestui ardei.

Dureri de stomac:

Ardeii nu au putut vindeca arsurile la stomac, dar cel puțin pot preveni boala. Căldura din ardei poate distruge bacteriile rele din stomac și intestine, care este cauza ulcerelor gastrice.

Tensiune arterială crescută:

Ardeiul, chili-ul, în general, conține o mulțime de flavanoizi, vitamina C și vitamina A, care este o substanță care poate reduce tensiunea arterială a unei persoane.

Sanatatea inimii:

Prea mult lichid în corp poate fi rău pentru inima ta. Odată cu abundența de lichid în jurul peretelui inimii, va rezulta o presiune asupra inimii și este o performanță cardiacă potențial dăunătoare. Un semn al prea multă retenție de lichide este o gleznă umflată. Alte simptome, dificultăți de respirație, deoarece prea multă apă poate suprima plămânii.
De ce ardeiul poate ajuta la menținerea unei inimi sănătoase? Deoarece piperul ne face să transpirăm și cu cât transpirăm mai mult, fluidele din corp sunt reduse.

Antioxidanți:

Datorită flavanoizilor și vitaminelor care se găsesc în piper, este bine pentru anti-oxidant, ceea ce înseamnă că lucrează în fluxul sanguin pentru a ajuta organismul să lupte împotriva oricărui lucru care amenință deteriorarea celulelor.

Îndepărtarea ridurilor:

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți din ardeiul alb, este un remediu minunat de la liniile fine, ridurile și petele întunecate, care sunt unele dintre semnele proeminente ale îmbătrânirii. Utilizarea piperului în dieta zilnică vă poate ajuta să arătați frumos și tânăr pentru o perioadă mai lungă de timp!

Exfoliere:

Piperul este un exfoliant excelent și poate fi folosit pentru a face un exfoliant pentru îndepărtarea celulelor moarte ale pielii de pe piele. Folosiți piper alb proaspăt zdrobit în acest scop. Utilizarea acestui exfoliant ajută la eliminarea toxinelor de pe piele pentru a obține o piele moale și radiantă. În același timp, datorită proprietăților anti-oxidante ale piperului, ar favoriza circulația sângelui și a oxigenului în piele, făcându-l mai energizat și cu un aspect mai proaspăt.

Controlul zahărului din sânge:

Deoarece ardeiul alb este util în stimularea metabolismului corpului și, de asemenea, ajută la procesul de digestie, s-a constatat că este benefic în controlul glicemiei. Un amestec de piper alb cu pudră de semințe de schinduf și curcuma, atunci când este consumat cu un pahar de lapte în fiecare zi, poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr. Este util pentru majoritatea diabeticilor.

Beneficiile ardeiului alb pentru păr

Pudra de ardei alb are proprietăți generatoare de căldură. Prin urmare, este eficient în îndepărtarea mătreții de pe păr. În același timp, este, de asemenea, un remediu util pentru revitalizarea părului.

Pentru cura antimătreață:

Ardeii albi și negri sunt considerați ingrediente minunate care pot fi folosite pentru vindecarea problemelor de mătreață. Combinați ardeiul alb cu caș și aplicați acest amestec pe scalp. Spălați amestecul cu apă după o jumătate de oră de aplicare. Aplicarea acestui amestec ajută în mod miraculos la îndepărtarea mătreții de pe scalp. Nu lăsați amestecul să rămână mai mult timp, deoarece ar putea arde pielea scalpului.

Revitalizant pentru păr:

Ardeiul alb funcționează și ca revitalizant al părului atunci când este utilizat în combinație cu semințe de lămâie. Aplicați amestecul pe păr și lăsați 10-15 minute. Spălați-l pentru a vă face părul strălucitor, strălucitor și moale.

Având atât de multe beneficii, piperul alb este într-adevăr un mirodeniu minunat care se află în dulapurile și dulapurile noastre de bucătărie. Știind despre aceste beneficii, ne-ar ajuta cu siguranță să ne ușurăm problemele de sănătate de zi cu zi!

Pentru îndepărtarea părului nedorit:

Părul nedorit de pe piele poate fi îndepărtat permanent folosind ardei alb cu camfor. Amestecați aceste două ingrediente cu ulei de migdale și lăsați amestecul să rămână pe piele timp de 10-15 minute. Ajută la îndepărtarea permanentă a părului. Cu toate acestea, ar trebui să încercați această metodă pe o mică parte a pielii pentru a vedea dacă se potrivește tipului de piele sau nu. Mai târziu poate fi încercat pe picioare și brațe. Cu toate acestea, nu-l utilizați pe piese fragede, cum ar fi axele și linia de bikini.

Beneficiile ardeiului alb pentru ochi

Piperul alb este cunoscut ca fiind un ingredient benefic pentru unele afecțiuni ale ochilor, cum ar fi cataracta și vederea slabă.

Îmbunătățește vederea:

Ardeiul alb este extrem de benefic pentru îmbunătățirea vederii oamenilor. Se știe că utilizarea acestuia împreună cu pudra de migdale, cristalele de zahăr, anasonul și pulberea Triphala ajută persoanele care au o vedere slabă. Cu toate acestea, este recomandat să solicitați sfatul unui medic recunoscut din plante înainte de a utiliza această metodă, deoarece ar putea să nu fie adecvată în anumite condiții.

Tratamentul cataractei:

Ardeiul alb este, de asemenea, considerat destul de eficient pentru a căuta un remediu pentru cataractă. Se combină cu migdalele într-un raport de 1: 5 și apoi se amestecă cu zahăr brun și ghee. Face un remediu miraculos pentru cataractă care a fost încercat și testat la mulți pacienți.

Totul despre boabe de piper alb

În unele cercuri culinare, există o dezbatere aprinsă despre ce fel de ardei să se utilizeze, alb sau negru. Unii bucătari folosesc ardeiul alb strict din motive estetice: folosesc ardeiul alb în mâncăruri și sosuri albe sau deschise, astfel încât să nu existe pete negre. Alți bucătari găsesc ardeiul alb ca fiind o aromă mai complexă, dar mai subtilă decât cea a piperului negru, care poate fi destul de în fața ta.

Totuși, alți bucătari nu le place piperul alb și refuză să îl folosească. Faimos, Jacques Pepin nu a fost întotdeauna de acord cu Julia Child în emisiunea lor, Julia și Jacques: Cooking at Home, cu privire la utilizarea piperului alb. Julia a folosit piper alb din motive estetice, iar Jacques a urât lucrurile și a folosit negru. Era chiar dispus să „sufere” pete negre în beșamel!

Așadar, despre ce este toată agitația? Există într-adevăr o diferență uriașă între ardeiul alb și cel negru?

Există anumite momente în care unul ar trebui folosit peste celălalt? Sincer, linia de jos, așa cum se întâmplă atât de des la gătit, este să folosiți ceea ce vă place. Pentru cei dintre voi care nu sunt familiarizați cu ardeiul alb, provine din aceeași plantă ca și ardeiul negru. La fel ca ardeii grași verzi cărora li se permite să se coacă pe viță de vie, în cele din urmă devin roșii, ardeiul alb este lăsat să se coacă complet pe viță de vie, iar apoi pielea exterioară acum roșie sau galbenă este îndepărtată.

Acest lucru poate fi realizat în câteva moduri. Piei pot fi înmuiate în apă sau în cele din urmă pot fi spălate lăsând apa să curgă continuu peste boabele de piper. A doua metodă are ca rezultat un produs final mult mai curat, deși ambele au un gust foarte similar. După îndepărtarea pielii, centrele albe cremoase sunt uscate.

Și ce gust are ardeiul alb?

Este puțin cald, puțin vinos și mult pământesc. Pentru mine, distincția esențială dintre ardeiul alb și cel negru este pământul ardeiului alb. În felurile de mâncare în care vreau să evidențiez pământul, folosesc piper alb. În felurile de mâncare în care doar caut o notă de bază de căldură, folosesc piper negru.

Unele bucătării se împrumută mai natural una peste alta. De exemplu, ardeiul alb este utilizat pe scară largă în bucătăriile indiene, asiatice și mexicane. Pentru mine, mâncarea din aceste regiuni este foarte pământească și foarte condimentată. Nu înseamnă neapărat „fierbinte”, ci doar condimentat. Deși folosesc adesea piper alb în sosuri albe, chiar îl folosesc mai mult pentru aromă decât pentru estetică. Îmi place, de asemenea, să împerechez piper alb cu altul dintre condimentele mele preferate de pământ, chimenul.

În timp ce puteți cumpăra piper alb măcinat, vă recomand să cumpărați boabe de piper alb întregi, deoarece aroma va dura mult mai mult. Piperul alb și negru începe să-și piardă puterea la măcinare, astfel încât măcinarea proaspătă chiar înainte de utilizare va da cea mai bună aromă de piper.