de Liz "Snorkel" Thomas 29 aprilie 2015 | Necategorizat | 8 comentarii

nutritiv

Aleg cu grijă și mâncarea mea în rucsac. Ce-i drept, se pare că rațiile mele de la sfârșitul acestei călătorii de 7 zile nu erau decât învelitori Probar. Fotografie de Grant Sible.

În această primăvară, am experimentat cu alimente și științe nutriționale pentru a îmbunătăți dieta pe trasee și pentru a mă ajuta să suport mai puțină greutate alimentară în timpul călătoriilor cu rucsacul. Justificarea acestui lucru a fost simplă: o dietă mai bună înseamnă mai puțină hrană pentru a obține nutriția de care am nevoie, adică o greutate mai mică transportată pe spate, ceea ce înseamnă că pot să merg mai departe.

Am observat în drumeții că o dietă încărcată în zahăr (preferatele excursioniștilor includ Poptarts și Snickers) pot duce la prăbușire (cunoscut și sub numele de „lovirea peretelui”, „scufundarea” și „scăparea”). De obicei, ard o energie bogată în zahăr după o oră și apoi îmi este foame din nou, chiar dacă tocmai am scăzut 500 de calorii! Drept urmare, ajung să am nevoie să mănânc mai mult și să mănânc mai des - și astfel să port mai multă mâncare.

Nu cea mai sănătoasă grăsime consumată aici pe CDT

Deși există o mulțime de informații pe Internet despre pierderea de grăsime asociată cu exercițiile lungi la distanță lentă (numită în mod adecvat LSD) - în esență ce înseamnă drumeții - este puțin mai greu să găsești informații despre consumul de grăsime. De fapt, googlingul pe distanțe lungi și lente duce doar la o mulțime de Crossfitters care urăsc LSD-ul și îl numesc plictisitor (Ghici ce? Cred că ceea ce fac este plictisitor în comparație cu drumețiile prin traseu).

Păsările, balenele și aproape toate celelalte animale se bazează pe grăsimea stocată pentru a efectua migrații - din nou, în esență ceea ce este drumeția. Se pare că nu doar grăsimile stocate, ci și dietele bogate în grăsimi pot îmbunătăți rezistența în activitățile pe distanțe lungi.

Mâncând unt de migdale Wild Friends direct din borcan la pauză de gustări. Este pentru prima dată când am folosit noua mea lingură lungă de titan Toaks. Pot ajunge în sfârșit la fundul borcanului!

Ca toate lucrurile, nutriția pe traseu necesită un echilibru. Unii maratonieni recomandă echilibrarea dietei cu 50% carbohidrați 30% grăsimi și 20% proteine. Dar, sincer, mulți excursioniști merg mai departe decât maratonienii și cu siguranță o facem mai încet. De fapt, obiectivele noastre sunt diferite de cele mai multe alergători; nu încercăm să depășim vremurile, să pierdem grăsime sau chiar să construim mușchi. Suntem acolo pentru a ne distra, a vedea ceva natură și nu avem chef de gunoi în timp ce o facem. Deoarece obiectivele, viteza și distanțele noastre sunt diferite de maratonisti, nutriția noastră ar trebui să fie, de asemenea, ușor diferită. Cel puțin un nutriționist sugerează că, pentru excursioniști, pentru a ne atinge obiectivele, dieta pentru drumeții ar trebui să conțină 35% -40% grăsime.

Cea mai bună sugestie pe care am găsit-o oriunde este că excursioniștii trebuie să mănânce alimente pe care stomacul nostru le poate ține de fapt. A-ți aduce mâncare - orice mâncare - în stomac este mai bine decât să ai un pachet plin cu toate „lucrurile potrivite” și să nu-l mănânci (asta sau să-l arunci - este și rău).

În această direcție, în timp ce nucile și semințele sunt considerate un produs de bază pentru excursioniști, am mâncat aceleași alimente plictisitoare cu grăsimi de-a lungul a destul de multe anotimpuri, încât reducerea acestei „mâncăruri tipice de excursioniști” se simte ca proverbialul „mănânc legumele mele” - o fac pentru că este bine pentru mine, nu pentru că îmi place.

Uneori, cel mai bun mod de a vă îngrășa este să gătiți un prânz la jumătatea zilei. Undeva între Salida și Twin Lakes pe Colorado Trail

Recent, am experimentat câteva alimente bogate în grăsimi care iau o întorsătură care le promovează și le face uimitor de delicioase. Ca și cum, mă tot întorc pentru ei delicioși și abia aștept să am mai mult. Sigur, există puțin zahăr în acestea, dar nu aproape de preferințele obișnuite ale excursioniștilor - Little Debbies, Homerun Pies sau chiar multe baruri.

Aceste alimente se împachetează cu ușurință, au un raport caloric/uncie excelent și au un gust suficient de grozav încât nu pot să aștept să scap grăsimea zilnică:

Am luat asta într-o excursie de o zi în care eram doar înfometat până la vârful muntelui. De fapt, murisem de foame când am început. Am avut o pungă de 2 oz de împărțit între două persoane. În mod uimitor, grăsimea - sau ceva de genul - din aceste jetoane m-a făcut să mă simt imediat plin și sătul după aceea. Asta nu ar fi funcționat niciodată cu 1 oz (ok, poate am mâncat mai mult decât partea mea echitabilă ...) de orice mâncare cu care am mai făcut drumeții. Planurile viitoare presupun să nu transporti altceva decât aceste chipsuri de nucă de cocos pentru a-mi păcăli corpul plin de drum.

Pentru oamenii ca mine, care sunt extrem de motivați pentru mâncare, uneori mâncarea servește mai mult decât doar combustibil pentru corpul unui excursionist, dar și pentru curiozitatea unui excursionist. Cu arome precum Maple Masala Kettle Roasted Pecans și "> Cinnamon Cayenne Almonds, aceste nuci nu sunt niciodată plictisitoare. Le-am descoperit prima dată la SAU anul trecut și le ordonez ori de câte ori le găsesc la vânzare. Sunt cu siguranță mai scumpe decât nucile prăjite obișnuite, dar vin în arome atât de interesante încât nu stau niciodată la baza ambalajului meu și devin de fapt un un stimulent uriaș care m-a făcut să trec prin niște urcări mari. Nu eram sigur ce gust avea o migdale Mango Chipotle, dar curiozitatea mea m-a făcut să împing peste următoarea umflătură.

Ca persoană alergică la arahide și alune, este foarte greu să găsești unturi de nuci care să vină în orice altceva decât simplu sau cremos. Încă o dată, aromele nebunești sunt câștigătoare pentru mine, de la Micul dejun al Campionilor Vanilla Espresso Almond Butter până la Untul de floarea-soarelui de arțar. Untul vine în borcane de plastic (o necesitate pentru rucsacuri) și sunt disponibile și în pachete cu o singură porție pentru drumeții sau excursioniști care se bucură de curățarea ușoară. Există arome minunate de unt de arahide, cum ar fi untul de arahide cu covrig miere sau stafidă de scorțișoară, pentru cei care le pot mânca fără să moară.

Am luat acest standby gustos în două excursii urbane în zone în care știam că singura mâncare pe care aș găsi-o ar fi rapidă, prăjită și dezgustătoare. În schimb, am vrut să port o mâncare în pachetul meu de drumeții urbane, care să fie suficient de gustoasă și de grasă încât să pot spune „nu” tentației abundentei mâncăruri din oraș din apropiere, dar și ceva mult mai hrănitor . Nu pot spune că îmi plac semințele de cânepă sau pepitas crude - tocmai am mâncat prea multe dintre ele. Nu știu ce a făcut Navitas cu aceste semințe, dar a fost nevoie de multă rezistență pentru a nu mânca întregul pachet într-o singură ședință. Delicios - și la 170 de calorii pe uncie, este o mâncare perfectă, chiar și atunci când nu mergeți chiar prin oraș.

Ulei de avocado
Aceasta transportă mai multe calorii pe uncie decât uleiul de măsline preferat de drumeții, având în același timp un gust mai subtil. Am întâlnit numeroși excursioniști care au scăpat atât de mult ulei de măsline încât au bâjbâit la vederea acestuia într-o cutie pentru excursioniști. Uleiul de avocado se amestecă bine cu băuturile pentru micul dejun, cum ar fi preferatul drumeției Carnation Instant Breakfast, fără a-l face să aibă gust de cină.

Mulțumesc că mi-ai adus aminte de Micul dejun instantaneu cu garoafe. A fost piesa principală a rutinei mele de traseu de dimineață „ridică-te și pleacă” când am început să fac drumeții în Sierra acum cincizeci de ani. Nu-l mai văd pe rafturile băcăniei, dar Amazon îl poartă la un preț bun și include recenzii interesante de la margine. Vă mulțumim pentru toate informațiile și linkurile. Tom și Monica

Mulțumesc că mi-ai adus aminte de Micul dejun instantaneu cu garoafe A fost piesa principală a rutinei mele de traseu de dimineață „ridică-te și pleacă” când am început să fac drumeții în Sierra acum cincizeci de ani. Nu-l mai văd pe rafturile băcăniei, dar Amazon îl poartă la un preț bun și include recenzii interesante de la margine. Vă mulțumim pentru toate informațiile și linkurile. Tom și Monica

Mulțumesc, Tom! Știu că ești departe de un Costco, dar l-am găsit și acolo. Singura problemă cu micul dejun Carnation Instant este că are doar 110 calorii. Prietenul meu John 'Cactus' McKinny sugerează adăugarea de cafea instant, praf de Nido (lapte integral deshidratat) și ulei de măsline (aș sugera avocado, deoarece gustul nu este la fel de distinctiv) pentru a-l transforma într-un mic dejun super-puternic, bogat în calorii. băutură.

De asemenea, sunt în căutarea unor opțiuni sănătoase, păcat că nu-mi plac nucile sau nuca de cocos. PERICOL!

Îți plac semințele? Semințele de floarea soarelui au multe calorii și grăsimi bune. Genurile acoperite cu ciocolată sunt cele mai bune. Hershey’s face o glazură de ciocolată pe bază de ulei de palmier. Mult zahăr, dar și multă grăsime.

Ea a finalizat Triple Crown of Hiking the Appalachian Trail, the 2.650 mile Pacific Crest Trail, and the 3.100 mile Continental Divide Trail și a făcut rucsac peste 10.000 de mile în Statele Unite pe trasee de drumeții pe distanțe lungi. Liz se numără printre cele mai experimentate excursioniști din țară și este cunoscută pentru drumeții ușoare și rapide.

Am intrat în paleo și grăsimi sănătoase în ultimul an și, dintr-un anumit motiv, nu știam despre uleiul de avocado! Cred că trebuie să găsesc câteva imediat 🙂

E minunat. Singura problemă este că este puțin scump ...