O salată zingy de bulgur de creveți cu grapefruit care se face doar puțin crocantă prin adăugarea de semințe de floarea soarelui. Gata în mai puțin de 30 de minute și sub 400 de calorii pentru un prânz fără calorii, fără calorii.

bulgur

Făcută cu bulgur, creveți, grapefruit, spanac pentru copii și semințe de floarea-soarelui, această salată de bulgur de creveți este un prânz plin și o puteți lua chiar și la cină dacă căutați ceva care este foarte gustos și sănătos în același timp.

De ce aveți nevoie pentru a face această salată de bulgur de creveți?

Dacă nu ai gustat grâu bulgur, tu‘cu siguranță pierzi. Acesta este un bob foarte versatil, care este făcut din boabe de grâu integral, care este un plus excelent pentru multe salate, deoarece acționează puțin ca un agent de încărcare. De asemenea, este incredibil de sănătos, deoarece are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, în timp ce este bogat în proteine ​​și fibre.

Când am început să gătesc cu acest tip de grâu, am fost uimit să aflu că grâul bulgur uscat are nu mai puțin de 18 g de fibre la 100 de grame. Mai mult, grâul bulgur oferă o multitudine de alți nutrienți, fiind deosebit de bogat în fier, magneziu și mangan.

Și dacă nu a fost suficient cu noutățile despre grâul bulgur, acesta este un bob parțial gătit, așa că pentru a pregăti trebuie doar să-l așezați într-un castron, să-l acoperiți cu apă clocotită, să-l acoperiți cu o farfurie sau folie de plastic și lăsați-l să aburească singur, până absoarbe toată apa. În general, durează aproximativ 25-30 de minute, ceea ce vă oferă suficient timp pentru a pregăti toate ingredientele rămase din salata dvs. și pentru a arunca totul împreună când bulgurul este gata.

În afară de grâul bulgur, aveți nevoie și de următoarele ingrediente pentru a face o salată delicioasă de bulgur cu crevete citrice:

  • Creveți de dimensiuni king-size - puteți folosi și gătite, dar prefer să le folosesc crude, deoarece au un gust mai proaspăt. Pot fi proaspete sau congelate.
  • Un grapefruit roz
  • O mână de spanac
  • O jumătate de șalot, tocat foarte mărunt
  • Seminte de floarea soarelui

Cum se face salata de bulgur?

După cum probabil ați adunat deja, salata este foarte ușor de făcut. Începeți prin prepararea grâului bulgur așa cum este descris mai sus. În timp ce așteptați să fie gata, gătiți creveții cruzi într-o tigaie cu doar o picătură de ulei de măsline. Tăiați șalota, curățați grapefruitul roz (îndepărtați bitul alb dacă nu vă place prea amar) și spălați spanacul. Prajiti semintele de floarea soarelui cateva minute pana devin aurii. Când bulgurul este gata, aruncați totul împreună și condimentați cu sare și piper.

Dacă nu vă place în mod deosebit grapefruitul, puteți folosi doar sucul în loc de fructele întregi sau îl puteți înlocui cu o portocală.

Semințele de floarea-soarelui prăjite îi dau un pic de greutate și adaugă multă nutriție acestei salate, inclusiv o doză sănătoasă de zinc. Această salată de bulgur cu creveți are sub 400 de calorii pe porție.

Salată Bulgur cu crepefruit și crevete roz

O salată de bulgur de creveți gata în mai puțin de 30 de minute și sub 400 de calorii pentru un prânz fără calorii, fără calorii.

Ingrediente

  • 80 g grâu bulgur uscat
  • 100 g crevete king-size crudă (proaspătă sau congelată)
  • 1/2 grapefruit roz
  • Spanac pentru copii (mână)
  • 20 g semințe de floarea soarelui
  • 1 linguriță de ulei de măsline

Instrucțiuni

  1. Așezați grâul bulgur într-un castron și acoperiți-l cu apă clocotită. Acoperiți cu o farfurie sau folie alimentară și lăsați-l timp de 25-30 de minute până când toată apa este absorbită.
  2. Între timp, adăugați creveții regi congelați într-o tigaie mică cu o picătură de ulei de măsline și gătiți la foc mediu timp de 10 minute sau până când creveții sunt complet roz.
  3. Tăiați grapefruitul în cuburi, spălați spanacul și prăjiți ușor semințele de floarea-soarelui.
  4. Când bulgurul este gata, amestecați totul împreună și condimentați cu sare și piper.

Note

Aceasta este o rețetă pentru una, deoarece de multe ori o fac ca prânz rapid pentru mine. Puteți înmulți ingredientele pentru a le face mai mult.

Informatii nutritionale

Randament

Mărimea porției

Informațiile nutriționale sunt o estimare furnizată de un calculator online de nutriție.

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți-l pe Instagram și menționați @skinnyspatula sau eticheta #skinnyspatula. Întotdeauna îmi face zi să văd creațiile tale!