Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

castraveți

Aruncată cu alge marine wakame și imitație de carne de crab, această salată de castraveți japonezi dulci și înțepătoare se potrivește cu orice masă în stil japonez. Faceți această salată pentru următoarea petrecere la petrecere sau cină. Va fi un mare succes!

O masă tipică japoneză constă dintr-un fel principal de mâncare de carne sau fructe de mare cu orez și supă miso, completat cu mai multe feluri de mâncare.

Rețeta de astăzi este dulce și înțepătoare Salată de castraveți japonezi cu crab (き ゅ う り と ワ カ メ と 蟹 の 酢 の 物) care se potrivește cu orice cină. Această salată ușoară se întâmplă să fie una dintre garniturile pe care le pregătesc regulat.

O salată clasică de castraveți japonezi pentru masa dvs. de zi cu zi

În Japonia, acest tip de garnitură sau salată se numește Sunomono (酢 の 物), care s-a tradus prin „mâncare cu oțet”. Crescând, mama mea s-a asigurat că avem diferite tipuri de garnituri, inclusiv sunomono în timpul mesei. Japonezii cred că oțetul este o parte importantă a dietei noastre datorită numeroaselor sale beneficii, cum ar fi controlul nivelului de zahăr din sânge. Puteți afla mai multe informații despre oțet aici .

Cel mai tipic sunomono include castraveți tăiați subțire și alge marine wakame îmbrăcate în oțet de orez, sos de soia și zahăr. Tindem să trecem cu vederea beneficiile pentru sănătate ale castraveților, dar sunt de fapt bogate în fibre și excelente pentru digestie. De aceea, puteți găsi adesea castravete servit ca salate în mesele japoneze.

Pentru a obține o textură mai bună pentru salată, presărați castravetele cu puțină sare și frecați-l ușor pentru a scoate o parte din apă, astfel încât să rămână clare. Crocanul de castravete se potrivește bine cu algele moi wakame într-un sos delicios de oțet picant. Pentru rețeta de astăzi, am adăugat și bastoane de crab pentru un pic de culoare, dar este complet opțional. Vă puteți bucura în continuare ca un fel de mâncare vegetariană, fără bețe de crab.

Serviți această salată de castraveți japonezi ca acompaniament răcoritor la teriyaki de pui, friptură de saikoro de usturoi, burtă de porc cu miere sau cod miso.

Substituție de ingrediente japoneze: Dacă doriți să căutați înlocuitori pentru condimentele și ingredientele japoneze, Click aici.

Înscrieți-vă pentru liber Buletin informativ pentru o singură carte de bucate livrat în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu mine Facebook , Pinterest , YouTube , și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.