Prima dată am luat cunoștință de salata de iaurt de pepene verde din reclamele unuia dintre aceștia iaurturi grecești. Ideea nu prea mă atrăgea prea mult. Asta până când, la casa oamenilor mei, sora mea vitregă a intervenit și a amestecat una rapidă dintr-un pic de pepene verde pe care l-am stins.

pepene

Salată de iaurt cu pepene verde

Serios, am fost uimit. N-aș fi ghicit niciodată cât de delicioasă, răcoritoare și răcoritoare este de salată de iaurt cu pepene verde. După aceea, am servit salată de iaurt de pepene verde toată vara cu prânzuri, cine și uneori am luat-o la micul dejun!

Despre salata de iaurt cu pepene verde:

În cea mai simplă bază, această „salată” este doar un pepene verde în cuburi, servit cu niște iaurt grecesc bun. Serviți pepenele cocoțat deasupra sau amestecați-l, nu contează. Dar dacă doriți să vă îmbunătățiți puțin jocul, pot fi adăugate tot felul de lucruri.

O ploaie de miere în iaurt este drăguță și îmi place să termin salata cu câteva ierburi. Și când spun câteva, mă refer la câteva. La fel ca 1/4 linguriță de busuioc proaspăt tocat și aceeași cantitate de patrunjel, ierburile pot să deturneze aroma. O picătură de sare (și aici scoateți buna sare de mare) face ca totul să sclipească.

Dacă doriți să vă aplecați mai mult spre partea sărată, iaurtul poate fi transformat într-un dressing cu puțin ulei de măsline, oțet, coaja de lămâie sau lămâie și mult piper negru și/sau ierburile preferate și pepenele verde poate fi jazzed cu o mână mai grea cu ierburi. Și se pot adăuga ierburi mai asertive, rozmarin, un vârf de fulgi de ardei roșu, puțin oregano sau maghiran. Modificările care pot fi făcute sunt aproape interminabile.

Salată de iaurt cu pepene verde

Prepararea salatei de iaurt cu pepene verde:

Nu există cu adevărat nimic care să facă această salată. Este doar o problemă. Este o salată pe care nu veți dori să o faceți prea mult înainte de timp, deoarece pepenele verde poate și va continua să dea sucuri. Încă are un gust delicios, dar iaurtul se va subția. Pepenele verde poate fi aruncat într-o strecurătoare pentru a scurge o parte din suculență înainte de a face salata, dacă doriți.

În ceea ce privește rețeta, lol, tăiați pepene verde. Adăugați niște iaurt. Servi! Nu devii mai simplu de atât. Apoi, du-te puțin mai crescător, dacă vrei. Aș sugera foarte mult o sare mare de fulgi, totuși, pentru a termina. Este atât de distractiv să obții acea scânteie aici și colo, pe măsură ce mănânci salata de iaurt cu pepene verde.

Dacă faceți prea multă salată de iaurt cu pepene verde, aceasta poate deveni puțin curgătoare, la fel ca și cealaltă salată de fructe preferată pe bază de iaurt, Salata de fructe cu lămâie de mac. Scurgeți și reîmprospătați cu puțin mai mult iaurt sau aruncați-l într-un blender pentru smoothie-uri.

Salată de iaurt cu pepene verde

Economisind bani pe salata de iaurt cu pepene verde:

Pepenele verde este de obicei sărbătoare sau foamete la mine acasă. Știu că puteți cumpăra pepene verde tăiat, dar nu este niciodată la fel de bun și extrem de scump pentru ceea ce obțineți, de obicei, de 4 până la 10 ori mai mult dacă se calculează $ per kilogram. Și asta include chiar diferența de greutate datorată crustei. Pepenii verzi mai mici sunt la magazin, dar este încă foarte mult pentru mine să consum. Am câteva trucuri în mânecă (cum ar fi să mănânc câteva pentru un cocktail, dar asta va trebui să aștepte până în vară, când pepenii sunt ieftini și buni!)

Când cumpărați un pepene verde, căutați-l la vânzare în timpul vârfului sezonului și alegeți unul care pare greu pentru dimensiunea sa. Acest lucru este mai important decât culoarea sau petele minore. Întoarceți pepenele. Pata de pe fund (unde pepenele se odihnea pe pământ) ar trebui să fie de culoare cremoasă, nu alb alb. Dă-i o lovitură. Pepenele ar trebui să sune gol. Vă puteți perfecționa abilitățile comparând sunetul pepenelui pe care l-ați ales cu alții, mai ales dacă ați văzut unul cu o pată albă. Când tăiați un pepene verde, folosiți un cuțit curat și un blat sau o masă curată și va rezista mai mult în frigider. O bandă de cauciuc mare va ține cu ușurință orice folie de plastic în loc.

Mulți oameni fugari își fac propriul iaurt și nu este atât de greu. Cred că este unul dintre acele lucruri care devin obișnuință. O fac din când în când și folosesc întotdeauna rețeta fiicei mele Pur și simplu cel mai bun iaurt, vreodată. Atunci când comparăm calitatea asemănătoare, iaurtul de casă este o afacere. În afară de prepararea iaurtului, urmăriți prețurile de vânzare. Iaurtul se bucură de săptămâni după data „Cumpărați până”. De asemenea, fiți deschiși noilor mărci și fiți deschiși să cumpărați la Costco sau Aldi. Am găsit iaurt grecesc bun la Costco, care are aproximativ același preț ca și magazinul meu alimentar, dar este un container mult mai mare.

Salată de iaurt cu pepene verde

Salată de iaurt cu pepene verde

  • Porții: variază
  • Timp: 10 minute
  • Dificultate: uşor
  • Imprimați pagina
  • 1 cană iaurt grecesc
  • 1 1/2 cană de pepene verde, în zaruri de 1/2 inch
  • 1 lingură miere, opțional
  • 1/4 linguriță fiecare busuioc și/sau pătrunjel tocat
  • un praf bun de sare de mare

Se amestecă iaurtul cu miere dacă se dorește. Așezați într-un vas de servire. Se acoperă cu pepene verde, se presară ierburi aromate și sare de mare. Se amestecă când este gata de servit.

____________________________________________

Știți că voi aduce acest lucru la petrecerea noastră de legătură Throwback Thursday # 22, găzduită de Quinn of Dad What’s for Dinner, Meaghan of 4 Sons are Us, Alli of Tornadough și Moi! Așa este - eu! Faceți clic pe postarea noastră Throwback Thursday pentru reguli și mai multe informații sau pur și simplu faceți clic pe saltul albastru, de mai jos, pentru a vizualiza toate postările sau pentru a introduce propria dvs.!

Ca întotdeauna, pentru a vizualiza link-ul sau pentru a adăuga un link, faceți clic pe butonul albastru de mai jos!

De asemenea, voi conecta acest lucru la Fiesta Friday numărul 103! FF este o petrecere legată de Angie și co-găzduită săptămâna aceasta de Sonal @ simplyvegetarian777 și Petra @ Food Eat Love. Oprește-te și alătură-te!