susan

Nutriție pe porție

Această salată aromată de pui are un gust super-dulce datorită adăugării de miere de curgere și suc de lămâie. Delicios!

Ingrediente

  • 3 fileuri mari de pui, tăiate în fâșii subțiri
  • 30 ml (2 linguri) de muștar integral
  • 30 ml (2 lingurițe) miere curgătoare
  • 15 ml (1 lingură) suc de lămâie
  • 45 ml (3 lingurițe) de ulei
  • 30 ml (2 linguri) semințe de susan
  • 175g (6oz) frunze mixte de salată
  • 5 cm (2 inch) castravete bucată, tăiat în benzi subțiri
  • 30 ml (2 linguri) de vin roșu sau oțet de sherry

Metodă

Așezați fâșiile de pui într-un castron cu muștar, miere și suc de lămâie. Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat și aruncați pentru a acoperi bine puiul.

Încălziți 15 ml (1 lingură) de ulei într-un wok sau într-o tigaie mare antiaderentă și prăjiți bucățile de pui timp de 6-7 minute, rotind frecvent până se rumenesc și se fierb. Adăugați semințele de susan și gătiți încă 1-2 minute.

Aranjați frunzele de salată pe patru farfurii de servire. Completați cu puiul fierbinte și castraveții. Se toarnă restul de ulei în tigaie și se încălzește ușor, apoi se amestecă oțetul și se toarnă peste salată. Serviți imediat.

Sfat de top pentru prepararea salatei de pui cu susan și miere

Când gătiți cu vin, nu fiți tentați să cumpărați cel mai ieftin: folosiți vreodată vin pe care îl veți bea sau nu va spori gustul!