rece dovlecei

Această salată rece de dovlecei este salata perfectă de vară pentru servirea alături de grătar. Creăm acest lucru cu dovlecei sote, țelină, o mulțime de ceapă și un pansament pe bază de maioneză. Această salată este excelentă pentru a face dinainte, deoarece este chiar mai bună dacă o lăsați să stea peste noapte.

Nu este nevoie să scoateți spiralizatorul sau nici măcar peelerul de legume, deoarece dovleceii sunt tocați foarte simplu, ceea ce îi conferă o textură groasă. Încercați să adăugați niște pui de rotisor și brânză feta pentru o rotire mai plăcută. Este vegetarian în mod implicit și poate fi făcut vegan dacă utilizați un substitut de maioneză și unt vegan.

Produce 3 porții de salată rece de dovlecei

Pregatirea

  • 16 uncii dovlecel
  • Sare, după gust
  • 1 lingura unt
  • Piper,după gust
  • 1,5 uncii telina, feliata
  • 1 uncie ceapa verde, tocata
  • 0,5 cani maioneză
  • 1 lingura arpagic tocat
  • 1 lingurita mustar Dijon

Execuția

1. Curățați dovleceii și apoi tăiați-le pe jumătate în lungime. Folosiți o lingură pentru a răzuie semințele de dovlecei. Tocați dovleceii în felii de jumătate de centimetru. Așezați dovleceii într-o strecurătoare cu sare pentru a scoate apa. Se lasă 5-10 minute și apoi se apasă ușor apa rămasă din dovlecei.


2. Soteți rapid dovleceii într-o tigaie cu unt la foc mediu. Se condimentează cu sare și piper după gust. Gatiti dovleceii pana se inmoaie putin, aproximativ 2-3 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească.


3. Odată ce dovleceii s-au răcit, amestecați ingredientele rămase într-un castron și serviți.

Acest lucru face un total de 3 porții de salată rece de dovlecei. Fiecare porție se dovedește a fi 469 calorii, 47,8 g grăsimi, 5,2 g carbohidrați net și 3,7 g proteine.