Popcornul conține mai mult fier decât ouă, spanac, arahide sau friptură de vită. (Sursa: Institutul Național pentru Popcorn)

capitol

Cele mai vechi urechi de floricele găsite vreodată au fost descoperite în Peștera Liliecilor din centrul vestic al New Mexico în 1948 și 1950. De la mai puțin de un bănuț până la aproximativ 2 centimetri, cele mai vechi urechi de Peșteră Lilieci au o vechime de aproximativ 4.000 de ani. (Sursa: Institutul Național pentru Popcorn)

Popcornul are un conținut scăzut de calorii - doar 31-55 de calorii într-o ceașcă de unt, și când este ușor untată, o ceașcă are doar 133 de calorii. (Sursa: Institutul Național pentru Popcorn)

Americanii consumă astăzi 17 miliarde de litri de popcorn în fiecare an. Americanul mediu mănâncă aproximativ 58 de litri de popcorn. (Sursa: Institutul Național pentru Popcorn)

Charles Cretors, fondatorul C. Cretors and Company din Chicago, a prezentat prima mașină de popcorn mobilă din lume la Expoziția Mondială Columbiană din Chicago în 1893 (Sursa: Institutul Național pentru Popcorn)

Popcornul nutritiv, cu conținut scăzut de calorii și crocant, atrage în mod natural toate vârstele. În principal un carbohidrat, conține un număr surprinzător de substanțe nutritive și este o sursă gata de energie. Toate floricelele nu au același gust. Fiecare soi este îmbunătățit cu propria sa aromă subtilă.

Cele mai populare povești cu floricele erau cele dintre europenii care veneau în America de Nord, întâlnite de nativii americani împodobiți cu coliere și pălării din floricele. Nativii americani au adus o pungă cu floricele la prima cină de Ziua Recunoștinței și mai târziu coloniștii s-au bucurat de floricele ca o cereală de mic dejun umflată servită cu smântână sau lapte.

Care popcorn este cel mai bun?

Nu există un răspuns standard, deoarece depinde de utilizarea finală a produsului. Toate soiurile noastre servesc unei utilizări finale specifice. Popcornul de platină în vrac este cel mai bun pentru concesiuni din cauza numărului mare de porții pe unitate. Este o alegere excelentă pentru teatre, parcuri pentru mingi sau chiar standuri de concesiuni de liceu. Popcornul auriu este cel mai bun pentru dimensiunea mare a fulgului, gustul și atractivitatea ochilor. Miezul auriu are dimensiuni mai mari decât miezurile de platină. Popcornul de argint este cea mai bună valoare pe o piață sensibilă la preț. Ciuperca este cea mai bună pentru prelucrare și adăugarea de acoperiri aromate.

Ce este Ciuperca?

Diferența principală dintre floricele de ciuperci și floricele de fluture este forma sâmburelui. Un miez de ciuperci are o formă rotundă ca un baseball. Ciuperca este cea mai potrivită pentru adăugarea de acoperiri precum caramel, brânză sau chiar ciocolată. Motivul este că acest miez are o suprafață mai mare pentru a se atașa aromele. Dimensiunile miezului sunt adesea mari, ceea ce duce la o dimensiune mare a fulgului (miezul popped). Prin urmare, prin fizica pură, floricele de ciuperci se extind mai jos decât floricele de fluture. Bilele rotunde se potrivesc strâns între ele și, prin urmare, creează un volum mai mic în pungă. Cu toate acestea, acesta este un avantaj pentru procesoare, deoarece adaugă greutate sau densitate produsului cu amănuntul. Popcornul este cel mai scump element scump într-un produs aromatizat cu amănuntul. Deci, ciuperca este mai bună pentru produsele aromate.

Pui floricele de ciuperci la fel ca și floricelele de fluture?

Ciupercile necesită o temperatură mai ridicată pentru a obține cele mai bune rezultate. Popcornul cu ciuperci apare cel mai bine atunci când se folosește aer cald de la mașini de curgere uscate. Ciuperca poate fi introdusă în ulei fierbinte, dar va rezulta un procent mai mic de miez în formă de bilă.

Care este cel mai bun mod de a-mi păstra floricelele?

Popcornul apare cel mai bine atunci când menține un procent de umiditate de aproape 13,5% până la 14%. Sâmburii de floricele sunt puțin ca un burete. Dacă umiditatea din jur este de 60% sau mai mare, floricelele vor absorbi umezeala, provocând eventual mucegaiul. Dacă umiditatea este de 50% sau mai mică, floricelele se vor usca, împiedicându-i capacitatea de a ieși. Prin urmare, un recipient sigilat este cel mai bun pentru menținerea unui conținut de umiditate mai constant.