Ingrediente sănătoase pentru creier

salată

Sardinele sunt surse excelente de acizi grași Omega-3. Au concentrații deosebit de mari de acid docosahexaenonic (DHA) - omega-3 care pare să ofere cele mai multe beneficii pentru creier. Studiile sugerează că creșterea consumului de DHA și alte omega-3 poate oferi neuroprotecție pe tot parcursul vieții, de la uter până la bătrânețe. Printre altele, s-a demonstrat că omega-3 protejează sănătatea creierului la nou-născuți, îmbunătățește performanța cognitivă la adulți și previne sau ameliorează declinul cognitiv legat de vârstă. Sardinele sunt, de asemenea, bogate în vitamina B12, care s-a dovedit a fi una dintre cele mai importante vitamine pentru sănătatea cognitivă și neuroprotecție.

Când folosiți o mandolină, majoritatea apărătoarelor de mână sunt incomode. Amy sugerează să folosiți în schimb o mănușă pentru cuptor pentru a vă proteja degetele și a preveni rănirea.