Distribuiți acest lucru cu

Încă îți însoțești masa de brânză cu un pahar de vin roșu, ca un nenorocit de prost? Ne pare rău.

mâncăm

Conform înțelepciunii adevăraților experți în brânzeturi, ar trebui să consumăm produsele lactate cu ceai, nu cu vin. Deci, dacă tot mănânci brânză și bei vin, îți trăiești viața TOT GRAV.

Rachel Safko, expertă în băuturi și băuturi, a declarat pentru Forbes că este o rușine enormă faptul că oamenii nu iau în considerare asocierea brânzei cu ceaiul.

„Majoritatea oamenilor, din experiența mea, se gândesc la ceai ca la o băutură pentru zilele ploioase, la bunici sau ca la o soră mică a cafelei”, spune ea. „Toate cele de mai sus pot fi adevărate, dar există mult mai multă versatilitate a ceaiului - este cameleonul băuturilor.”

Dar Rachel continuă să explice că ceaiul este de fapt foarte potrivit pentru a fi sorbit în timp ce mănâncă brânză, observând că, la fel ca vinul, ceaiurile au grade diferite de tanin plus o astrigență naturală.

„Brânza - în gloria sa infinită - oferă un echilibru frumos acestei astringențe”, spune ea.

„Umami-ul gras și cremos pentru care majoritatea dintre noi mergem în brânză ajută la completarea mușcăturii de ceaiuri mai astringente.

Marea: Marea Britanie

Șeful UE declară că s-au înregistrat „progrese bune” în „treapta finală” a discuțiilor despre Brexit

Sărbătorile de Crăciun „vor fi prelungite cu o săptămână” pentru unii elevi secundari

Fata dispărută, de 8 ani, a fost găsită în siguranță după vânătoare de 16 ore, în timp ce două persoane au fost arestate

Președintele francez Emmanuel Macron este pozitiv pentru coronavirus

De aceea, un Darjeeling cremos, lămâie, cunoscut sub numele de Șampania ceaiului - funcționează atât de bine cu micile sandvișuri Brie și castraveți pe care probabil le veți găsi la un serviciu clasic de ceai de după-amiază.

‘Este un concept destul de vechi. Ceea ce este nou - și face totul atât de interesant - sunt mii de ceaiuri și brânzeturi diferite pe care le puteți încerca în aceste zile. ”

Rachel observă apoi că ceaiul fierbinte poate fi o potrivire mai bună pentru vin din cauza căldurii sale, care poate extrage aromele subiacente în brânză pe măsură ce se topește.

Ceea ce schimbă totul. Ce se întâmplă dacă am pierdut experiența completă cu brânză, pur și simplu pentru că am băut vin în loc de o cupă caldă? Ce se întâmplă dacă nu am gustat niciodată cu adevărat brânza la potențialul său maxim?

Suntem devastati, iar acest lucru trebuie corectat imediat.

Sfatul lui Rachel dacă sunteți gata să vă scufundați degetul de la picioare în lumea curajoasă nouă a brânzeturilor și ceaiului? Gândiți-vă la ceaiuri în același mod în care ați vin, într-un spectru de lumină până la întuneric.

Ea sugerează că ceaiurile albe și verzi sunt similare cu șampania sau vinurile albe, așa că combinați cel mai bine cu brânza de capră proaspătă.

Între timp, ceaiurile negre și Puerh-urile de pământ sunt potrivite pentru goudas în vârstă, în timp ce Lapsang Souchong funcționează perfect cu o brânză albastră puternică.

Dar, într-adevăr, Rachel consideră că ar trebui să te duci sălbatic. Încercați orice fel de ceai cu orice fel de brânză. Vezi ce funcționează. Urmați-vă inima iubitoare de brânză.

Într-o lume în care brânza ar trebui consumată cu ceai, regulile nu se mai aplică. Bucurați-vă de această existență ciudată, nouă, fierbinte și brânză.