secretele

Dacă v-ați întrebat vreodată cum francezii rămân atât de subțiri, totuși mănâncă în mod constant alimente grase, produse de patiserie delicioase și beau vin, atunci v-ați gândit la ceea ce este cunoscut sub numele de Paradoxul francez. Este un contrast puternic față de americanii prea conștienți de sănătate, care au în cele din urmă o populație obeză mult mai mare și probleme legate de obezitate, cum ar fi bolile coronariene, ratele mai mici de obezitate și viața mai lungă. Francezii își iubesc mâncarea și sunt foarte mândri de ea. Joie de vivre este o expresie franceză pentru „bucuria de a trăi”, tradusă ca o stare de echilibru sănătos al minții și al corpului. Pregătirea și împărtășirea mâncării este una dintre plăcerile - poate esențiale - ale culturii franceze.

Mâncare sănătoasă în stil francez

1. Mănâncă din plăcere

    • Francezii cred că mănâncă într-un mod în care se bucură, care invocă plăcerea. Evită dietele care nu sunt sustenabile și cred într-un mod mai natural de a mânca. Promovează mâncarea adevărată evitând în același timp mesele procesate și gustările cu conținut scăzut de calorii. Mâncarea pentru plăcere, de asemenea, dă buruieni prin multe diete de modă, deoarece cele mai multe ori nu promovează mâncarea pentru plăcere. Dacă mănânci din plăcere, nu mănânci până nu ești prea plin, pentru că a fi prea plin nu este un sentiment universal plăcut. Dacă nu mănânci din plăcere și mănânci cu senzație de anxietate, atunci asta duce la o digestie slabă și binging.

2. Nu te priva

    • Nu se priva. În schimb, absorb cu grijă gustul și textura alimentelor preferate. Acest lucru îi lasă mai mulțumiți de savurarea lor în cele din urmă și de consumul de porții mai mici. Acesta este un contrast cu cultura dietei americane de restricționare a alimentelor plăcute, ceea ce duce la binging și să mănânci rapid mult mai mult decât ai avea în mod normal. Francezii știu că, dacă vă privați, va duce doar la o poftă de nesățuit. În schimb, vor împărți un desert sau vor pur și simplu o mușcătură și vor lăsa restul.

3. Gatiti alimentele proaspete de la zero

    • Este frecvent în Franța să mergi la piață pentru a alege produse proaspete pentru masa pe care urmează să o prepari. Alimentele proaspete sunt folosite cât mai des posibil, iar francezii mănâncă rareori alimente procesate și ambalate. Și, cu siguranță, nu ar încălzi niciodată cina la cuptorul cu microunde. Actul de pregătire a mesei face parte din plăcerea pe care o au față de mâncare și experiența mesei. Există un interes și dragoste în întregul proces al mesei.

4. Prioritizați orele de masă

    • Francezii acordă prioritate să aibă trei mese echilibrate la ore stabilite și acest lucru îi împiedică să gusteze toată ziua. Ei petrec mult timp mâncând fiecare dintre aceste mese și acordă prioritate mâncării cu prietenii și familia. Mesele sunt, de asemenea, servite în feluri de mâncare care vă determină să mâncați mai lent, să primiți mai mulți nutrienți, ajutând în același timp la digestie.

5. Mănâncă cu atenție și încet

    • Pentru francezi, masa este foarte importantă și sacră. Nu ar mânca niciodată mâncare ambalată sau ar mânca din mers, mai ales nu în timp ce mergeau pe jos. Este un moment important pentru a vă așeza și a petrece timp cu prietenii și familia și a mânca încet. Pauzele lor la prânz sunt în jur de două ore, deoarece își iau timpul cu mâncarea și cred că această pauză este importantă, pentru a savura mâncarea pe care o descriu ca fiind una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Companiile franceze cred că pauza lungă de prânz crește și productivitatea, deoarece reîmprospătează angajații.

6. Grăsimea nu este dușmanul

    • Dieta franceză se bazează pe grăsimi naturale precum untul, brânza și smântâna. Francezii nu se tem de grăsime și veți avea dificultăți în a găsi opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi în Franța. Noi cercetări sugerează că persoanele care consumă lactate cu conținut ridicat de grăsimi tind să fie mai puțin obeze decât cele care consumă lactate cu conținut scăzut de grăsimi. O cantitate scăzută de grăsimi este mai ridicată în zahăr și este mai procesată și mai puțin aromată, ceea ce duce la o satisfacție mai mică, ceea ce vă determină să mâncați mai mult. Produsele pline de grăsime vă mențin sătul mai mult timp, îmbunătățind în același timp gustul meselor.

7. Mănâncă numai când ți-e foame

    • Există o zicală franceză, „Bon repas doit commencer par la faim” - interpretată aproximativ ca „O masă bună trebuie să înceapă cu foamea”. Acest lucru poate suna ca un bun simț, dar este de fapt surprinzător modul în care acest aspect al mâncării s-a pierdut în cultura americană. Ei urmează ritmurile naturale ale corpului lor și au încredere în corpul lor pentru a le spune când să mănânce. Mâncarea la intervale regulate, așa cum se întâmplă, pregătește corpul să fie flămând și să se aștepte la mâncare în anumite momente.

8. Mergeți peste tot, activ cu antrenamente ușoare

    • Cultura gimnastică nu este la fel de proeminentă ca în America. Cu toate acestea, francezii rămân activi mergând peste tot sau făcând mici antrenamente de mică intensitate. Ei înțeleg că antrenamentul ar trebui să vă scadă cortizolul și să vă facă să vă simțiți relaxat, nu să-l spori așa cum fac unele antrenamente de intensitate ridicată și săli de sport intense. Se antrenează într-un mod care se simte bine și natural pentru ei. Conduc stiluri de viață active mergând pe tot parcursul zilei, nu doar să rămână sedentari toată ziua, ci să facă un antrenament de 20 de minute cu intensitate ridicată. De asemenea, este obișnuit ca familiile să meargă împreună după cină, așa că părinții dau un exemplu încă de la o vârstă fragedă despre importanța de a rămâne activi

Punerea în practică a alimentației sănătoase

Când privim mâncarea în acest fel, mâncând din plăcere, deciziile noastre alimentare provin dintr-o combinație a ceea ce ne vom bucura și, de asemenea, va aduce beneficii sănătății noastre, care este mult mai durabilă. Francezii ne arată că felul în care mănânci este la fel de important ca ceea ce mănânci și au învățat aceste obiceiuri încă de la o vârstă fragedă. Francezii se concentrează pe întreaga experiență alimentară și gândesc la mâncare ca pe un cadou de savurat și savurat și ar trebui să mâncăm într-un mod care să fie și durabil și plăcut. Pentru câteva delicioase rețete franceze, consultați aceste bloguri: https://www.frenchgirlcuisine.com/ & https://everydayfrenchchef.com/.

Și, dacă aveți nevoie de ajutor pentru a menține o relație sănătoasă cu mâncarea, contactați-mă pentru a stabili o întâlnire. Sunt un dietetician înregistrat și un terapeut alimentar intuitiv și te voi ajuta să înveți să te bucuri din nou de mâncare și să nu te temi de ea.