floarea

Semințele precum inul, cânepa și semințele de chia sunt adesea folosite în rețete sănătoase pentru conținutul lor de nutrienți, iar semințele de floarea soarelui sunt un alt câștigător care vă poate aduce beneficii unice. Semințele de floarea soarelui sunt un produs de bază de amestec de trasee, sunt bune pentru sănătatea dvs. și ușor de prăjit și prăjit acasă. Citiți mai departe pentru a afla ce pot face semințele de floarea soarelui pentru dvs.!

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de floarea-soarelui

Bun pentru sănătatea inimii și pentru a oferi o gustare sățioasă, o singură porție de semințe de floarea-soarelui crude decorticate (aproximativ 1/4 cană) conține aproximativ 6 grame de proteine, 14 grame de grăsimi sănătoase și 2,5 grame de fibre. Să explorăm ceea ce face ca semințele de floarea soarelui să fie atât de hrănitoare.

Vitamina E

Semințele de floarea-soarelui conțin vitamina E, care are utilizări antiinflamatorii și poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Există date care sugerează că vitamina E este posibilă pentru a ajuta persoanele cu anemie, poliartrită reumatoidă, dispraxie și boala Huntington. Există, de asemenea, dovezi care indică faptul că vitamina E poate reduce riscul de a dezvolta demență, boala Parkinson și leziuni ale nervilor legate de chimioterapie. Unii folosesc vitamina E pentru a reduce simptomele problemelor legate de sânge, cum ar fi hipertensiunea arterială, arterele întărite și durerile de picioare cauzate de arterele blocate. Alte alimente care conțin vitamina E includ arahide, alune și broccoli.

Folat

Important în organism pentru sinteza ADN-ului, diviziunea celulară și realizarea materialului genetic, folatul este extrem de important pentru dezvoltarea in utero și în perioada copilăriei și adolescenței, perioade în care corpurile noastre cresc foarte rapid. Folatul se adaugă frecvent în alimente și este inclus în suplimentele de vitamine pentru a ne asigura că toți obținem suficient din această valoroasă vitamină B. Alte alimente care conțin folat sunt ouăle, sfecla, leguminoasele, sparanghelul și citricele.

Fosfor

Fosforul găsit în semințele de floarea-soarelui este esențial pentru creșterea și sănătatea oaselor, funcționarea optimă a creierului, digestia corectă și eliminarea toxinelor. Al doilea cel mai abundent mineral din corpul tău după calciu, fosfor se găsește și în carne, păsări de curte, pește, fasole, nuci și alimente lactate.

Seleniu

Un puternic antioxidant care ajută la protejarea împotriva deteriorării celulelor noastre, seleniul poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer, boli de inimă și declin mental. Posibil de util pentru reducerea simptomelor astmului, seleniul ajută, de asemenea, la creșterea sistemului imunitar și susține sănătatea tiroidiană. Seleniul se găsește în carne, păsări de curte, anumite alimente îmbogățite și cel mai semnificativ în nucile de Brazilia.

Mangan

Vitali pentru ajutor la producerea oaselor, manganul este, de asemenea, utilizat în organism pentru sănătatea tiroidiană, digestia confortabilă și reglarea zahărului din sânge. Manganul face parte din alimente diverse, cum ar fi spanacul, migdalele, fulgi de ovăz, ananas, pâine integrală din grâu, fasole pinto și ciocolată neagră și semințe de floarea soarelui, desigur.!

Cupru

Cuprul găsit în semințele de floarea-soarelui ajută la funcția imunitară, sănătatea inimii și absorbția fierului. Acest mineral poate fi obținut și prin consumul de carne de organe, stridii, ciocolată neagră, spirulină și ciuperci shiitake.

Vitamina B6

Vitamina B6 ajută la sănătatea vaselor de sânge, dezvoltarea cognitivă, sănătatea pielii și funcționarea ochilor. Poate fi găsit și în ouă, carne de porc, carne de pasăre, pește, legume și soia.

Un jucător semnificativ în ceea ce privește metabolismul și funcția imună, zincul este, de asemenea, utilizat frecvent în cremele de piele pentru tratarea erupțiilor cutanate și a iritațiilor pielii datorită rolului său în menținerea sănătății și integrității pielii. Zincul poate fi găsit și în alimente precum carne, crustacee, leguminoase, cereale integrale, lactate, ouă și o mulțime de semințe.

Magneziu

Acest mineral este adesea deficitar la americani, potrivit National Institutes of Health, ceea ce reprezintă o problemă, deoarece este utilizat în peste 300 de funcții corporale diferite. Magneziul poate îmbunătăți controlul glicemiei, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la scăderea riscului de boli cardiovasculare. Pe lângă semințele de floarea-soarelui, alimentele bogate în magneziu includ migdale, avocado, spanac, ciocolată neagră și tofu.

Semințe de floarea-soarelui vs. Alte semințe: cum se stivuiesc?

În timp ce semințele de chia, in și cânepă au semințe de floarea-soarelui bătute pentru conținutul lor de acizi grași omega-3, semințele de floarea-soarelui au o concentrație mai mare de fitosteroli, bune pentru sănătatea inimii și reducerea colesterolului rău (plus semințele de floarea-soarelui au o aromă mult mai plăcută toate singure în comparație cu alte semințe). Acestea fiind spuse, toate aceste semințe comestibile vă pot oferi un amestec bun de minerale, vitamine și fibre și sunteți foarte înțelept dacă le includeți în mod regulat în dieta dumneavoastră.

Cum să mănânci semințe de floarea-soarelui

Sâmburii de floarea-soarelui pot fi prăjiți cu coaja pornită sau oprită, deși majoritatea oamenilor îndepărtează cochilii înainte de a le mânca. Cojile sunt totuși comestibile și sunt pline de fibre valoroase dacă sunteți interesat (deși pot fi destul de dure). Semințele de floarea-soarelui pot fi consumate crude sau prăjite, ceea ce vă oferă posibilitatea de a le aroma în funcție de preferințele și gusturile proprii.

Semințele de floarea-soarelui cu aromă comercială vin adesea sărate și pot fi incluse cu ușurință în mixul de trasee sau fulgi de ovăz, pe salate, în iaurt, practic oriunde doriți să le adăugați. Ușoarele dezavantaje? Semințele de floarea-soarelui sunt un aliment cu conținut ridicat de grăsimi și au potențialul de a se rânji, de aceea este recomandat să păstrați semințele de floarea-soarelui într-un recipient etanș pentru depozitare pe termen lung.

Cum se fac semințe de floarea soarelui prăjite

Dacă vă întrebați cum să prăjiți singuri semințe de floarea-soarelui, atunci vești bune: prăjirea semințelor de floarea-soarelui este destul de ușoară! Cu nimic mai mult decât cuptorul dvs. și o foaie de prăjitură standard sau o tigaie de copt, puteți prăji propriile semințe de floarea-soarelui pentru o gustare sănătoasă, de casă, cu timp minim de pregătire și curățare. Iată câteva moduri diferite în care puteți face acest lucru.

Prajiti seminte de floarea soarelui cu cojile aprinse

În primul rând, veți dori să vă înmuiați semințele de floarea-soarelui fără coajă într-un castron cu apă peste noapte. Vor absorbi o parte din apă, ceea ce îi va împiedica să devină prea uscat în timpul prăjirii. Utilizați apă sărată dacă doriți o aromă sărată pe produsul dvs. final și, dacă sunteți în grabă sau ați uitat să le puneți la înmuiat cu o seară înainte, puteți fierbe semințele într-o tigaie superficială timp de o oră sau două pentru a obține aproximativ același rezultat.

Apoi, scurgeți semințele, uscați-le cu un prosop de hârtie și preîncălziți cuptorul la 150 ° C (300 ° F). Răspândiți semințele de floarea-soarelui pe o foaie de copt cu un singur strat de hârtie pergament (care va face o curățare foarte ușoară în cele din urmă). Deplasați foaia de copt pe blatul dvs. pentru a scutura semințele în jos, astfel încât să nu se suprapună. Apoi puneți-le la cuptor timp de 30-40 de minute până se rumenesc. Amestecați-le o dată sau de două ori pentru a încuraja chiar și prăjirea și urmăriți cum scoicile își scot mici crăpături în mijloc, pe măsură ce se încălzesc.

Odată prăjite, le puteți amesteca în unt dacă alegeți și le mâncați imediat sau, după ce s-au răcit, le puteți păstra într-un recipient etanș pentru mai târziu. Duceți-i la muncă, oferiți-i cadou prietenilor și familiei sau împărtășiți-i copiilor dvs. pentru o gustare sănătoasă.

Prajiti seminte de floarea soarelui cu cojile stinse

Puteți economisi timp achiziționând semințe de floarea-soarelui brute pre-decojite, dar dacă doriți să scoateți singur semințele de floarea-soarelui, este încă destul de rapid și ușor. Așezați cochilii într-o pungă de congelator groasă cu un strat de semințe și luați un sucitor până la acestea până când toate carenele sunt sparte. Apoi goliți punga în castronul cu apă de înmuiere (cu sare de mare adăugată sau nu, conform preferințelor dvs.): carenele vor pluti până la vârf și miezurile se vor scufunda, permițându-vă să degajați cu ușurință carenele de pe vârf. Curățați toate corpurile rămase în acest moment.

Pentru prăjirea fără coji, este același proces de aici înainte. Pur și simplu răspândiți semințele peste hârtie pergament pe o foaie de copt cu un singur strat de semințe gros, asigurați-vă că nu se suprapun și coaceți la 300 ° F timp de 30-40 minute, amestecând ocazional.

Diversificați-vă condimentele

Odată ce te-ai hotărât asupra semințelor decojite sau necojite, aici vine partea distractivă. Dacă sarea este prea plictisitoare (sau trebuie să reduceți aportul de sodiu din motive de sănătate), în loc să luați un castron cu apă și să stropiți 1 cană de semințe și 1 cană de sare înainte de a o renunța, verificați aceste arome creative de semințe de floarea soarelui Rețete.

Semințe de floarea-soarelui picante

Puteți crea o aromă dulce și picantă adăugând câte 1 lingură de chimen măcinat și pudră de chili fiecare la 3 linguri de zahăr brun. Apoi aruncați într-o jumătate de linguriță de scorțișoară, piper Cayenne, sare de mare și fulgi de chili uscați, și veți avea o delicioasă delicioasă, mocnită, perfectă pentru vremea toamnei. Pentru a adera această aromă la semințe, amestecați semințele de floarea soarelui cu un ou, adăugați amestecul de condimente și aruncați-le pentru a le acoperi bine. Apoi fript și bucurați-vă!

Semințe de floarea-soarelui de tei prăjite

Adăugați câte 2 linguri de sos de soia și suc proaspăt de lime, apoi o linguriță de sirop de agave și o jumătate de linguriță fiecare de fulgi de chili, boia de ardei și ulei de măsline. Îmbrăcați semințele cu aceasta înainte de coacere și bucurați-vă de o delicioasă răsfăț.

Semințe de floarea soarelui prăjite cu miere

Această rețetă de semințe de floarea-soarelui este super dulce și perfectă pentru copii sau pentru a-ți satisface dinții dulci într-un mod mult mai sănătos decât să mănânci bomboane. Topiți 3 lingurițe de miere (sau sirop de agave sau curmale, după preferință), adăugați 1 linguriță de ulei de floarea-soarelui și o jumătate de linguriță de sare, apoi acoperiți-vă semințele cu amestecul și prăjiți-le ca de obicei pentru acest dulce.

Sare și oțet semințe de floarea-soarelui

Pentru o aromă tradițională de gustare sărată, aruncați semințele de floarea soarelui cu 1 lingură de oțet de mere și 1 linguriță de sare înainte de prăjire. Apoi bucurați-vă de gustul acidulat și sărat al chipsurilor de cartofi de sare și oțet, dar într-o gustare mult mai sănătoasă.

Semințe de floarea-soarelui de scorțișoară

Adăugați un sfert de linguriță de scorțișoară măcinată și/sau condimente de dovleac, plus ulei de nucă de cocos pentru a lipi puterea, și aveți o gustare de vacanță minunat creativă, care poate fi oferită cu ușurință ca cadouri în borcane decorative de etanșare sau distribuită prietenilor ca petrecere de sărbătoare. familie și oaspeți.

Mixează și potrivesc și fii creativ

Puteți amesteca și potrivi aceste arome sau puteți inventa propriile gusturi, cum ar fi îmbrăcarea lor în pansament de fermă, muștar miere sau sos de grătar, condimente taco, pulbere de ceapă, pudră de usturoi, înmuierea lor în suc de murături sau acoperire în unt de arahide și ciocolată - încercați pentru orice poftă doriți!

Varietatea este condimentul vietii

Nu vă opriți doar la sugestiile noastre. Faceți propriile teste gustative ale diferitelor arome și, odată ce ați găsit amestecul perfect, faceți-vă pe dvs. sau pe cineva care vă pasă de o gustare sănătoasă cu adevărat unică.