Foto: Stocksy/Javier Diez

semnificația

Acru, dulce, sărat ... poftele vin într-o varietate de forme, dar ce încearcă să vă spună? Aici, Jill Blakeway, DACM, doctor în medicină chineză și membru al Consiliului Well + Good, trage din trecutul ei în medicina tradițională chineză pentru a-ți descifra poftele - și pentru a te ajuta să lucrezi cu corpul tău, astfel încât să fie cât mai sănătos.

V-ați găsit vreodată pofta unui gust specific? O gustare super-sărată îți cheamă numele la sfârșitul unei zile aglomerate sau ești mai probabil să optezi pentru niște ciocolată neagră amară în timp ce te relaxezi? De multe ori ne gândim la pofte ca fiind negative și ne împingem să le luptăm. Însă, conform medicinei din Asia de Est, răsfățarea cu puțin din ceea ce îți dorește poate fi exact ceea ce trebuie pentru a-ți aduce corpul în echilibru.

În medicina chineză, alimentele sunt împărțite în cinci grupe de arome; fiecare este legat de un alt sistem corporal. În toată Asia, cookie-urile au încercat în mod tradițional să amestece fiecare dintre aceste arome atunci când au creat un fel de mâncare hrănitoare. Secretul este armonia. A mânca prea puțin sau prea mult dintr-o aromă specifică duce la un dezechilibru care, în timp, ne poate îmbolnăvi.

Dacă ai poftă: condiment

Simțiți nevoie de căldură? Această poftă este legată de plămânii tăi și de sistemul imunitar. Adesea, când sunteți bolnav și plin de mucus, oamenii vă vor sugera să luați un curry fierbinte sau să mâncați ceva picant pentru a vă ajuta să transpirati. Căldura ucide un virus, deci există o anumită înțelepciune în ideea că alimentele înțepătoare care vă cresc temporar temperatura corpului (cum ar fi ardeii iute, usturoiul și ghimbirul) sunt utile atunci când aveți o răceală. Prea mult condiment poate provoca agitație, piele uscată și tulburări de somn, totuși, așa că, dacă vă constatați că puneți sriracha pe toate, poate doriți să încercați să reduceți.

Dacă doriți: alimente sărate

Conform medicinei chineze, cantități mici de alimente sărate întăresc rinichii, care sunt legați de metabolism. Energia slabă a rinichilor poate duce la o tiroidă lentă, iar un aliment sărat, cum ar fi algele marine, conține iod, un nutrient necesar pentru o tiroidă sănătoasă. Prea multă sare poate avea însă efectul opus, deci moderarea este crucială. Dacă aveți poftă de sare, vă recomand să mâncați o mână de nuci prăjite uscate. Acesta poate fi exact ceea ce au nevoie rinichii tăi (și sunt și sănătoși pentru inimă).

Dacă doriți: dulciuri și carbohidrați

Gustul dulce este considerat cel mai hrănitor dintre toate și se spune că aduce beneficii stomacului și splinei. Alimentele dulci vă pot oferi un impuls energetic atunci când semnalizați și vă pot regla digestia. Iarburatorii chinezi folosesc gustul dulce pentru a trata o varietate de probleme, de la oboseală la crampe musculare până la anxietate. Însă nu treceți peste bord: Prea multe dulciuri pot duce la digestie lentă și la creștere în greutate. Deci, este important să aveți suficient și să alegeți alimente care sunt dulci în mod natural în toată forma lor: orezul, mierea, cartofii dulci, fasolea sau fructele sunt alegeri bune.

Dacă ai poftă: gusturi amare

Aceste alimente pot ajuta inima, despre care se spune că în medicina chineză găzduiește spiritul nostru și ne afectează emoțiile. Acest lucru poate explica de ce, atunci când ne simțim în jos, tindem să dorim alimente mai amare, cum ar fi ciocolata neagră sau chiar un IPA negru! Mușcăturile cu gust amar au proprietăți puternice de vindecare - și, din fericire, un pic merge mult. Iarburatorii chinezi folosesc gustul pentru a elimina toxicitatea, folosind ierburi amare pentru a trata virușii și paraziții intestinali. Amarele digestive sunt folosite de sute de ani ca tonic, dar este un gust care lipsește adesea din dieta modernă. Încercați să adăugați niște verdeață cu frunze amare (verdeața de păpădie este deosebit de utilă!) La dieta dumneavoastră.

Dacă doriți: alimente acre

Îndoi în sus! Ești cineva care iubește o gustare acră? Alimentele acide stimulează digestia și vă ajută corpul să descompună grăsimile, motiv pentru care sunt adesea servite cu mese bogate. Luați varza murată, de exemplu. Însoțește adesea o masă bogată în grăsimi care conține carne. În medicina chineză, se spune că aciditatea varză murată determină ficatul și vezica biliară să producă bilă pentru a descompune grăsimile din carne. Datorită proprietăților sale astringente, gustul acru vă poate ajuta corpul să conțină și să resorbă lichide. Prea multă mâncare acră poate duce la contracții musculare și durere, deci moderarea este esențială. Un spritz de suc de lămâie într-un pahar mare de apă este o modalitate excelentă de a începe ziua, dar cantități mari de limonadă nu vor avea același efect de vindecare.

Amintiți-vă, chiar și o dorință aparent nesănătoasă, cum ar fi una pentru pizza, poate indica o nevoie reală. (În acest caz, pentru mai mulți carbohidrați întregi și grăsimi de înaltă calitate în dietă!) Așa că vă spun, întrebați-vă ce doriți cu adevărat - și alegeți cea mai sănătoasă versiune a acestuia. Acestea fiind spuse, dacă poftele tale sunt scăpate de sub control, o vizită la acupuncturistul tău te poate ajuta să identifici un dezechilibru subiacent și să te simți cel mai bine în cel mai scurt timp.

Jill este autorul cărții Making Babies: Un program dovedit de 3 luni pentru fertilitate maximă și sex din nou: reîncărcarea libidoului. În prezent, își scrie a treia carte, despre vindecarea energiei, pentru Harper Collins.