Organizația Mondială a Sănătății a publicat recent ghiduri actualizate cu privire la aportul de zahăr pentru prima dată din 2002. Cantitatea de zahăr consumată de americani în fiecare zi a crescut constant în ultimele decenii, deoarece alimentele procesate, îndulcitorii artificiali și deserturile cu zahăr au devenit mai frecvente. Noua recomandare a OMS, atât pentru adulți, cât și pentru copii, este că zahărul reprezintă 10% sau mai puțin din aportul total zilnic de energie al unei persoane. Organizația a menționat, de asemenea, că reducerea consumului zilnic de zahăr sub 5% - 25 de grame - poate produce beneficii suplimentare pentru sănătate.

reduce

Orientările OMS se concentrează mai degrabă pe zaharurile procesate decât pe cele găsite în fructe, legume și lapte. Cu toate acestea, zaharurile gratuite din mesele procesate și alte alimente sunt principalii autori care contribuie la faptul că mulți americani se consumă excesiv de calorii goale. Prin reducerea cantității de zahăr consumate în fiecare zi, OMS consideră că multe țări vor putea reduce cazurile de boli netransmisibile. SUA. consumă în special o mulțime de zaharuri gratuite, dar persoanele în vârstă își pot menține aportul de zahăr scăzut făcând câteva ajustări simple în dietă.

„Un singur suc poate conține mai mult de 5% din caloriile zilnice.”

Fii atent la ce bei
Studiile care implică ceai verde sugerează că această băutură abruptă poate juca un rol în prevenirea bolii Alzheimer, dar umplerea paharului cu zahăr sau miere poate contribui cu adevărat la aportul de zahăr. Același lucru este valabil și pentru adăugarea de smântână și zahăr în ceașca de dimineață cu Joe. Încercați să reduceți încet cantitatea de zahăr pe care o adăugați la aceste băuturi în timp și, în cele din urmă, vă veți adapta schimbării de dulceață.

Alte băuturi, cum ar fi sifonul, apele aromate și sucurile de fructe procesate au, de asemenea, o mulțime de zaharuri gratuite. În medie, o cutie de sucuri obișnuite conține mai mult de 5% din aportul total recomandat de calorii, care este aproape în totalitate din zahăr. În timp ce băuturile răcoritoare din dietă pot să nu aibă zahăr, cercetările sugerează că consumul regulat al acestor băuturi duce la creșterea circumferinței abdominale și a apariției obezității.

Căutați zaharuri ascunse
Una dintre principalele preocupări ale OMS atunci când a lansat noile linii directoare a avut legătură cu zaharurile „ascunse” găsite în alimentele care ar putea să nu fie considerate în mod tradițional nesănătoase. O gamă largă de alimente procesate, condimente, pansamente, băuturi, piureuri și produse lactate conțin mai mult zahăr decât s-ar părea. În timp ce etichetele alimentelor listează cantitatea de zahăr dintr-un anumit aliment, este posibil ca mulți oameni să nu știe cum să le navigheze sau să nu se gândească chiar să arate, deoarece consideră că alimentele arată sănătoase.

Potrivit American Heart Association, un gram de zahăr se transformă în aproximativ patru calorii. Când faceți cumpărături, verificați câte grame de zahăr sunt într-o porție, apoi veți putea calcula câte calorii din zahăr mâncați. Acesta poate fi apoi folosit pentru a găsi procentul de zahăr din aportul total de energie.

Seniori pot beneficia de consumul de alimente proaspete, hrănitoare, mai degrabă decât de alimente procesate cu microunde încărcate cu grăsimi suplimentare, sodiu și zahăr. Pentru persoanele în vârstă care încetinesc în bucătărie, luați în considerare faptul că casele de asistență oferă mese sănătoase, gătite acasă în fiecare zi.

Faceți din deserturi o investiție
Organic Authority recomandă să investiți în deserturi de înaltă calitate, mai degrabă decât să mergeți la gustări dulci de zi cu zi. În loc să cumpărați o pungă de fursecuri, investiți din când în când într-o trufă decadentă sau într-o patiserie proaspăt coaptă. Deși deserturile drăguțe sunt puțin mai scumpe, răsfățul ocazional este mai bun decât o grămadă zilnică de zahăr. De asemenea, investiția vă poate încuraja să mâncați mai puțin, mai degrabă decât să vă întoarceți din nou la borcanul pentru biscuiți.