Shish Kabob - Bucăți delicate de friptură marinată într-un amestec aromat de condimente, frigăruie cu ceapă, ardei și apoi la grătar la perfecțiune. Împreună cu o parte delicioasă de cuscus de grâu integral și veți avea o masă fantastică de vară în aer liber!

kabob

Nu știu dacă ați observat, dar există ceva foarte atrăgător în ceea ce privește consumul de carne pe frigarui. Nu sunt necesare furci, cuțite sau tăieturi. Doar suculență pură la fiecare mușcătură delicioasă. A face ca gustul dvs. să tânjească din ce în ce mai mult de îndată ce ultima piesă se termină.

Ah pură plăcere!

Ai observat că ai tendința de a mânca prea mult cu carne la grătar atunci când sunt frigărui? Cu siguranță o fac. Dacă o faci, mărește cinci!

Ce este un Shish Kabob?

Ați putea întreba, ce este „shish kebab”? Se spune că acest termen carne de cub la grătar în frigarui are rădăcinile sale turcești și armene și a devenit foarte popular în cultura alimentară occidentală. În Turcia, legumele sunt preparate la grătar separat de shish kabob și nu pe aceleași frigărui cum se prepară în mod obișnuit astăzi.

Și aș spune că a evoluat extraordinar cu diferite soiuri și este iubit de oameni din întreaga lume.

Ce bucată de carne de vită este cea mai bună pentru Shish Kabobs?

Dacă sunteți purist și iubiți afacerea reală, filetul ar trebui să fie pe lista dvs. de cumpărături. Dar, înainte de a continua, voi arunca doar cei doi cenți: filetul este lipsit de gust, plictisitor și nu îți va oferi valoare pentru banii tăi. Am spus-o! Nu urmați hype-ul.

Îmi amintesc că mi-am cumpărat prima tăietură de filet și am fost atât de dezamăgit. Și aproape că l-am dus înapoi la supermarket. O, da, eram furios! Mi-am dorit banii înapoi, chiar dacă erau în vânzare. Aceasta a fost prima și singura dată când am cumpărat vreodată filet de vită.

Vrei savoare? Vă recomand cu drag să mergeți cu Ribeye, New York sau Filet friptură. Grăsimea este un adaos excelent aici - mai ales dacă este distribuită uniform.

Pot folosi un alt tip de carne?

Da, poti. Și, în afară de carnea de vită și de miel, shish kabobs pot fi făcute din pește-spadă, pui și carne de porc.

Cum să gătești Shish Kabobs pe grătar?

Am făcut aceste kebab-uri de vreo 3 ori în ultimele două săptămâni, doar jucându-mă cu el. Și nu dezamăgește niciodată. Principalul motiv pentru care îl pot pregăti în mod liber, este foarte ușor de pregătit. Iată cum să gătești aceste grătaruri la grătar:

  • În primul rând, după ce ați marinat carnea ore în șir, începeți să pregătiți frigarui pentru carne. Dacă utilizați frigarui de lemn, înmuiați-l în apă timp de aproximativ 20 de minute pentru a preveni arderea lor.
  • Apoi, preîncălziți grătarul la foc mediu. Înfășurați carnea de vită, ceapa și ardeiul gras pe frigarui. Pentru gătit uniform, separa carnea de vită de legume. Și lăsați-l să gătească fiecare obiect până la coacerea dorită, prevenind astfel gătirea peste sau sub gătit.
  • Încercați să nu încărcați frigarui cu prea multă carne sau legume.
  • În cele din urmă, grătiți timp de 8-10 minute în total până când carnea se face după dorința dorită.

Kabob Marinade

În ceea ce privește marinada, nu există cu adevărat reguli stricte de respectat. Dar dacă sunteți după cei mai buni kebab de vită cu aromă bogată, care vă vor face să vă geme cu plăcere, atunci aș spune că marinează-l cel puțin două ore sau, de preferință, peste noapte. Acest lucru ar da timp ca aroma să pătrundă în fiecare centimetru de carne.

Dacă există mirodenii care nu vă pasă în mod special, lăsați-le. Doar usturoiul și ardeiul îl vor face cu adevărat gustos. Uneori mă joc cu condimentele și le adaug sau le scot pentru a se potrivi dispoziției mele.

Este kebabul tău - fă-l să funcționeze pentru tine.

Ce alte legume pot adăuga?

Acesta este un lucru grozav la această rețetă. Puteți adăuga sau înlocui legume cu siguranță din oricare din lista de mai jos:

  • ciuperci
  • roșii cherry
  • cartofi roșii pentru bebeluși sau yukon care au fost pre-fierți până când sunt destul de fragede
  • dovlecel feliat în discuri
  • dovlecel galben
  • bucăți de ananas (foarte recomandat)

Vrei să transformi acest sheb kebab într-o petrecere? Nu-ți face griji, te-am prins! Faceți-l cu acest cuscus ușor din cereale integrale - folosiți resturile de legume pentru a face un cuscus rapid și ușor. Și nu uitați să o asociați cu pâinea la grătar, din Africa de Est, preferată din toate timpurile Chapati. Sunteți pregătiți pentru un fel de mâncare aromat, fumat!

Mai multe rețete cu frigărui pentru a vă bucura

  • Frigarui de pui marinati Peri Peri
  • Frigărui Satay Curry Beef
  • Creveti la gratar marinati
  • Suya picantă
  • Creveți de cocos la grătar
  • Suya Chicken

Această postare a fost publicată pentru prima dată în iulie 2017 și a fost actualizată pentru conținut suplimentar.