Această rețetă sănătoasă de tartă de căpșuni face sandvișuri cu căpșuni într-un sirop fără zahăr și frișcă bogată în proteine ​​între biscuiți dulci cu iaurt grecesc. Fiecare tartă de căpșuni are 14 grame de proteine, cu doar 4 grame de grăsime, 200 de calorii și 4 SmartPoint-uri Weight Watcher.

Dacă ați încercat rețeta mea originală de biscuiți cu iaurt grecesc, această rețetă va fi o plimbare în parc. Și dacă nu ați încercat acea rețetă, ar trebui să fie totuși o plimbare în parc!

frișcă

Ingrediente sănătoase pentru tartă cu căpșuni

Am împărțit rețeta în trei secțiuni - biscuiții dulci, căpșunile și frișca cu proteine.

Dacă vă întrebați de ce continuu să pun în cursivitate frisca, este pentru că nu există de fapt nicio cremă. Este pur și simplu iaurt grecesc de vanilie amestecat cu pudră de proteine.

Acest lucru creează o frișcă frișcă care este destul de drăguță aproape de frisca grea. Dar sunteți binevenit să vă faceți propria frișcă sau să folosiți o frișcă fără grăsime dacă nu aveți nevoie de creșterea proteinelor.

Căpșunile sunt și ele simple. Va trebui doar să tăiați o kilogramă de căpșuni proaspete în sferturi și să adăugați un înlocuitor de zahăr, sare și suc de lămâie pentru a crea un sirop dulce în câteva minute. Strigați către Molly de la Bon Appetit’s Practic pentru ideea de a adăuga suc de lămâie la căpșuni. Pun pariu că adăugarea unui pic de coajă de lămâie la frisca ar fi și o atingere plăcută!

Notă: dacă ați dorit să folosiți căpșuni congelate, acestea vor avea sucuri pur și simplu din decongelare. Deci, probabil că ați putea sări peste zahăr, sare și suc de lămâie.

Cum se fac biscuiții dulci

Așa cum am menționat în introducere, aceste prăjituri de căpșuni folosesc o versiune redusă, ușor modificată, a biscuiților mei cu iaurt grecesc. Iată de ce veți avea nevoie:

  • făină multifuncțională (nu am avut noroc cu substituțiile de făină de migdale, dar alții au folosit făină Bob’s Gluten Free 1: 1)
  • praf de copt, sare și un înlocuitor de zahăr granulat (am folosit Swerve granular)
  • unt ușor
  • iaurt grecesc de vanilie
  • coaja de lamaie

Amestecați-le pe toate împreună și veți avea un aluat de biscuiți gata de început în câteva minute.

Împărțiți aluatul pentru a face patru biscuiți, periați cu unt sau o gălbenuș de spălare și coaceți. Asta este. Sunteți gata să vă asamblați tortul sănătos cu căpșuni.

Notă: Pentru depanarea biscuiților cu biscuiți de căpșuni, verificați postarea originală sau unele dintre subiectele din grupul meu gratuit de Facebook de la alți cititori.

Note de asamblare a prăjiturii cu căpșuni și informații nutriționale

La testarea acestei rețete, am făcut inițial dubla smântână, dar am decis că este mai mult decât îmi trebuia. Dacă doriți o mulțime de cremă cu fiecare tartă de căpșuni ca cea de mai jos, nu ezitați să dublați rețeta de cremă.

Pentru a calcula datele nutriționale pentru fiecare prăjitură de căpșuni, am împărțit totalurile pentru toate ingredientele la patru. Dacă aveți nevoie de o precizie absolută, puteți cântări căpșunile și smântâna înainte de a adăuga pentru a determina cât de mult merge pe fiecare biscuit.

Și, ca de obicei, nu am inclus informații nutriționale din îndulcitorul cu zero calorii pe care l-am folosit. Dacă urmăriți carbohidrații din produse precum îndulcitorii Swerve sau Monkfruit, fiecare tartă de căpșuni va avea 32g de carbohidrați în loc de 27g. Caloriile, alți macronutrienți și Smart Points vor rămâne aceleași.

În regulă, ar trebui să știi tot ce trebuie să faci. Dacă aveți o întrebare despre rețetă sau despre ingredient, lăsați un comentariu în partea de jos a acestei postări. Bucurați-vă de tortul cu căpșuni!