roșii

Îmi place să mănânc roșii, dar nu-mi place atât de mult să le beau. Așadar, a venit cu niște rețete de smoothie de roșii care nu aveau prea mult gust de suc de roșii a fost o provocare. Trucul părea că fie îi transformă într-o Bloody Mary fără alcool, fie adaugă fructe ca îndulcitor. La urma urmei, acestea sunt un fruct și, în copilărie, îmi amintesc că mama mea le stropea cu zahăr pentru a ne ademeni să le mâncăm, declarând că sunt „atât de bune pentru noi”.

La prepararea smoothie-urilor, cele de patrimoniu coapte de viță de vie au cea mai mare aromă. Îmi place să folosesc soiuri mai mici, cum ar fi roșiile cherry. Acestea sunt mici și delicate și au o aromă dulce încântătoare, care poate fi asociată cu fructe, cum ar fi mango și fructe de pădure.

Nutriție

Roșiile sunt bogate în licopen și glutation, doi antioxidanți puternici. Cercetările sugerează că se crede că roșiile reduc riscul multor tipuri de cancer. Licopenul este, de asemenea, considerat că ajută la menținerea funcțiilor mentale și fizice și este absorbit de organism mai eficient atunci când roșiile sunt sucate sau fierte.

Roșiile oferă, de asemenea, fier, potasiu, fibre și o mulțime de vitamine B.

Cumpărare și stocare

Roșiile sunt cel mai bine cumpărate proaspete când sunt în sezon. Căutați fructe grele, cu o piele fermă, de culoare închisă și o aromă de pământ. Evitați orice lucru cu vânătăi sau care pare degradat.

Roșiile proaspete care au o culoare roșie aprinsă se vor păstra timp de două sau trei zile la temperatura camerei. Când sunt aproape coapte, păstrați roșiile la frigider pentru încă una sau două zile. Roșiile necoapte pot fi plasate într-o pungă de hârtie pentru a grăbi procesul de coacere.

Cum se utilizează în smoothie-uri

Roșiile pot fi adăugate la smoothie-uri folosind suc de roșii sau roșii întregi. Pielea și semințele se vor amesteca destul de fin și nu trebuie îndepărtate.

Smoothie cu roșii fierbinți

Ingrediente

½ cană suc de mere
½ cană suc de roșii
1 ½ căni de roșii tocate
2/3 cană de morcov tocat
2/3 cană de țelină mărunțită
½ linguriță sos Tabasco

Modul de a face

Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează. Se toarnă în paharele preferate și se bucură.

Smoothie cu morcovi de roșii

Ingrediente

2 roșii, pătrate
1 morcov ras
½ ardei gras roșu, tăiat în bucăți
1 lingura suc de lamaie proaspat stors
½ cană suc de roșii
1 lingurita curcuma

Modul de a face

Adăugați în blender roșiile, morcovul, ardeiul gras roșu, sucul de lămâie, sucul de roșii și curcuma. Se amestecă totul până se omogenizează bine.

Se toarnă în paharele preferate.

Smoothie cu sfeclă de roșii

Ingrediente

1 sfeclă gătită întreagă
½ castravete, feliat
1 cana suc de rosii
1 lingură busuioc proaspăt tocat
1/8 linguriță chimen măcinat
1/8 linguriță piper Cayenne

Modul de a face

Se amestecă împreună sfecla gătită, castravetele, sucul de roșii, busuiocul tocat, chimenul măcinat și piperul de cayenne.

Se toarnă în paharul preferat și se bucură.

Smoothie cu mango de rosii

1 cană bucăți de mango congelate
4 roșii cherry
Vo avocado
1 cană suc de portocale
Bucată de ½ inch de ghimbir ras

Se amestecă bucățile de mango, roșiile cherry, avocado, suc de portocale și ghimbirul ras într-un blender până se omogenizează.