cartofi

Cei mai mulți dintre noi trebuie să mănânce mai mult pește și mai multe legume. Așadar, este timpul pentru o altă rețetă de somon cu delicioase fețe de legume.

Această rețetă este foarte simplă. Somon prăjit, cartofi și morcovi coapte crocanți și varză de Bruxelles sotate în ulei de măsline, usturoi și migdale în fulgi. Nu conține alimente procesate (în afară de uleiul de măsline), ci doar ingrediente proaspete, întregi.

Somonul este un pește absolut divin și oferă atât de multă nutriție. Îmi place să-l împerechez cu o mulțime de legume diferite pentru mese ușoare, reduse și hrănitoare. Această rețetă este pur și simplu somonul, prăjit în ulei de măsline și nimic altceva. Este atât de bun, de la sine.

Sunt foarte credincios că cele mai sănătoase alimente nu ies din pachete, borcane sau plicuri, așa că am creat în mod intenționat această rețetă pentru a nu conține niciunul dintre aceste alimente procesate și a lăsat doar alimentele individuale să vorbească de la sine.

Morcovii și varza de Bruxelles sunt legume minunate de toamnă/iarnă, care au un gust fantastic sotat ușor, păstrând cea mai mare parte a crocantei lor, cu aromele adăugate de usturoi și migdale.

Și cartofii ... Oh, măi!

Acești cartofi crocanți, mauri, sărători delicios. Nici nu pot începe să-ți spun cât de uimitoare sunt.

Există câteva trucuri pentru a găti cei mai buni cartofi crocanți. Păstrați pielea aprinsă pentru fibre dietetice suplimentare. Fierbeți-le mai întâi. Scurgeți și aruncați bine pentru a scăpa de excesul de apă și faceți-le ‘pufoase’. Folosiți un berbec fierbinte.

Ați putea adăuga un sos minunat de vin alb la acest fel de mâncare, dacă nu v-ar fi îngrijorat de caloriile suplimentare, dar cred că este minunat, singur. Doar legume minunate, proaspete, cartofi crocanți, sărați și o bucată de pește umedă. Da!