somon

Această rețetă de cină este la fel de impresionantă ca o masă de restaurant, dar este atât de ușor de asamblat. Deci, fără scuze pentru a mânca din nou afară, luăm masa în seara asta! Lăncile de somon și sparanghel sunt arse într-o singură tigaie, apoi olandezul este rapid bătut într-un blender. Oricine poate face olandeză folosind această metodă, da asta înseamnă tu. Chiar dacă ați rupt acest sos de un milion de ori, îl veți avea pe masă în cel mai scurt timp.

Am ales somon și sparanghel, dar puteți înlocui cu ușurință broccoli dacă preferați acest lucru. Spinul nostru de keto pe pilaf de orez ar merge de minune și cu această rețetă. Spuneți-mi ce ați turna acest sos în comentarii. Este o modalitate excelentă de a adăuga mai multă grăsime la mese și sunt mereu în căutare de idei noi!

Produce 2 porții de somon ars și sparanghel cu olandeză ușoară

Pregatirea

  • 1 lingura ulei de avocado
  • 2 (4 oz) file de somon sălbatic
  • 8 uncii sparanghel
  • 6 linguri unt clarificat
  • 2 mari galbenusuri de ou
  • 1 lingura suc proaspăt de lămâie

Condiment la gust

  • Sare
  • Piper
  • piper roșu
  • Praf de usturoi
  • Pulbere de ceapă
  • Paprika

Execuția

1. Preîncălziți o tigaie din fontă la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de avocado și lăsați-l să se încălzească. În timp ce așteptați, condimentați fileurile de somon cu sare și piper.


2. Gătiți fileurile de somon cu pielea în jos timp de aproximativ 5 minute sau până când somonul poate fi ușor îndepărtat din tigaie. Întoarceți fileurile de somon, apoi adăugați sulițele de sparanghel pentru a le frige în timp ce gătiți încă 5 minute.


3. Încălziți untul clarificat într-o tigaie mică, apoi scoateți-l de pe foc. Vrei să fie suficient de fierbinte pentru a se balona, ​​astfel încât în ​​următoarea parte a acestui pas, căldura să gătească gălbenușurile. Adăugați gălbenușurile de ou într-un blender, împreună cu sare, piper, cayenne, usturoi praf, ceapă praf și boia. Amestecați câteva secunde, apoi deschideți partea superioară a capacului și curgeți încet untul în timp ce blenderul încă funcționează. Ar trebui să se transforme în sos olandez. Dacă este prea gros, atunci nu ezitați să o subțiați cu puțină apă.


4. Serviți somonul ars și sparanghelul cu sosul holandez stropit deasupra.

Acest lucru face un total de 2 porții de somon ars și sparanghel cu Easy Hollandaise. Fiecare porție se dovedește a fi 702,2 calorii, 58,75 g grăsimi, 3,8 g carbohidrați net și 42 g proteine.