Este posibil să fi fantezizat, sau să vă temeți, un viitor în care ați putea obține toate caloriile și nutrienții necesari pentru a supraviețui dintr-o pastilă sau băutură. Este viitorul ăsta aici? Susținătorii băuturii cu masă într-o sticlă numită Soylent, concepută de un antreprenor tehnic în vârstă de 20 de ani, se pare că așa cred.

este

Nu, aceasta nu este infamia napolitane din alimente procesate făcute din rămășițe umane descrise în filmul sci-fi Soylent Green din 1973, cu Charlton Heston în rolul principal. Dar Soylent-ul de azi - fără cadavre și în întregime vegan - împărtășește o idee similară (și un nume): un produs fără emoții pe care oamenii ar putea supraviețui, ieftin și durabil.

De când Soylent a introdus primul său produs în 2013, a apărut o serie de culturi (precum și 72,4 milioane de dolari în capital de risc) - iar produsele sunt acum disponibile pe Amazon și în magazinele 7-Eleven și Walmart. Dar compania din Los Angeles și-a văzut și cota de ridicol și critici. Indiferent dacă vă gândiți să vă alăturați mișcării Soylent sau sunteți sceptici față de afirmații, iată răspunsuri la câteva întrebări pe care le puteți avea despre aceasta.

Ce este în Soylent?

Formula nutritivă Soylent, care vine în diferite arome ca o băutură gata preparată sau o pulbere pe care o amestecați cu apă, este comercializată ca având toate elementele unei diete sănătoase - proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. Inițial, Soylent era destinat să înlocuiască fiecare masă. Dar de atunci compania a apelat la acest lucru, spunând acum că poate fi folosită pentru a înlocui orice masă.

O porție de 14 uncii din băutura aromată originală are 400 de calorii din 20 de grame de proteine ​​din soia, 21 de grame de grăsimi (uleiuri de floarea-soarelui și canola), 36 de grame de carbohidrați și 9 grame de zahăr adăugat (aproximativ 2 lingurițe). De asemenea, are 3 grame de fibre și 300 de miligrame de sodiu și furnizează 20 la sută din valoarea zilnică pentru 25 de vitamine și minerale.

În funcție de versiune, alte ingrediente din aceste cocktailuri artificiale de nutrienți sunt sucraloza, guma de xantan și aromele artificiale. Linia de băuturi „cafenea” Soylent a adăugat cofeină - 150 miligrame pe sticlă, până la 1½ căni de cafea.

Nutrienții pot varia, dar Soylent nu este mult diferit de alte băuturi de înlocuire a meselor, cum ar fi Ensure și Boost - deși are mai puțin zahăr. Cea mai mare diferență este în marketing. Soylent se adresează tinerilor profesioniști din tehnologia Silicon Valley și, ca atare, s-a marcat ca o startup de Los Angeles cu un produs sănătos, care este în întregime vegan. (În schimb, asigurați-vă că are reputația de băutură pentru bătrâni.) În plus, fondatorul Soylent a pus online formula pudrei nutriționale pentru ca oamenii să își poată face propriile versiuni, precum și să ofere sugestii despre cum să o îmbunătățească ... devenind un hit pe Reddit, un site de știri și discuții sociale.

Este cu adevărat sănătos?

Este discutabil. Ideea din spatele Soylent este că oamenii nu au nevoie de alimente pentru a supraviețui, ci mai degrabă doar de vitaminele, mineralele și alți compuși conținuți în alimente. Problema este că multe lucruri rămân necunoscute despre ceea ce face ca alimentele să fie bune pentru noi - și există multe alte componente neidentificate care sunt esențiale pentru sănătate, care nici măcar nu au fost identificate și, prin urmare, nu sunt incluse în niciun produs de înlocuire a meselor. În plus, compușii din alimente acționează în sinergie pentru efecte optime - adică ansamblul este mai mare decât suma părților atunci când vine vorba de sănătatea alimentelor și nici o pulbere sau băutură nu poate înlocui modul în care natura le împachetează.

Un articol din revista Atlantic spunea că Soylent este mai sănătos decât dieta americană medie - dar acesta este doar un comentariu trist asupra obiceiurilor alimentare proaste ale Americii.

Ce gust are?

După majoritatea conturilor, nu grozav. Amestecul sub formă de pulbere a fost descris ca fad și aluat, cu un indiciu de drojdie. Un recenzent online a comparat băutura simplă gata de mâncare cu laptele rămas din cerealele Cheerios. Produsele mai recente vin în arome de cacao, cafea, chai și vanilie, deși unele recenzii se plâng de consistența lor apoasă, iar un blog de știri chiar a numit băutura cu aromă de cafea „Metamucil Frappuccino”. Alte recenzii spun că Soylent nu are un gust atât de diferit decât orice altă băutură de proteină sau de băutură de înlocuire a meselor.

Există efecte adverse asupra sănătății?

Este prea devreme pentru a spune. Nu au fost publicate studii despre produse (pe termen scurt sau lung). Unii oameni care au consumat versiuni timpurii de Soylent pentru fiecare masă au raportat că au avut gaze intestinale proaste în prima săptămână sau cam așa ceva. Preocupările potențiale pot ascunde mai mult în producția neglijentă, după cum reiese din mai multe amintiri voluntare, dar dăunătoare reputației.

În cea mai recentă amintire, în aprilie 2017, unele pulberi Soylent nu au declarat posibila prezență inadecvată a unui ingredient din lapte (zer), care este un potențial alergen și, în mod categoric, nu este vegan. În 2016, compania și-a extras singurul produs alimentar solid - un bar de înlocuire a meselor - după rapoarte de vărsături și diaree pe care compania le-a dat vina mai târziu pe făina de alge, o pulbere făcută din alge uscate. (Compania care produce făina de alge a negat că ar fi fost cauza bolilor.)

O rechemare anterioară a venit după ce mucegaiul a fost găsit în creștere la exteriorul unor sticle Soylent, ca urmare a unei probleme de fabricație. De asemenea, compania a trebuit să oprească comenzile pentru băutura de cafenea, Coffiest, deoarece vitaminele A și C „nu erau menținute la niveluri declarate”.

De remarcat, Canada a interzis vânzarea Soylent în octombrie anul trecut, deoarece nu a îndeplinit cerințele guvernului pentru o băutură „de înlocuire a meselor”. Se pare că compania lucrează pentru a asigura conformitatea produsului.

Linia de fund: Ca masă rapidă și convenabilă, Soylent este mai sănătos decât multe opțiuni de fast-food. Dar cele mai sănătoase diete, cum ar fi dieta mediteraneană pe bază de plante și dieta DASH pentru scăderea tensiunii arteriale, constau în alimente integrale reale, simple și simple. Mai mult, consumul de mese lichide este mult mai puțin plăcut decât consumul de alimente adevărate, descurajează legăturile sociale făcute atunci când oamenii împart mesele și poate să nu fie la fel de sățioase. Unele persoane care nu se pot descurca cu alimente solide din cauza unei afecțiuni medicale pot beneficia de o băutură de înlocuire a mesei, dar ar trebui să se consulte cu furnizorul de servicii medicale pentru a vedea care dintre ele este cea mai bună pentru ei. Produsele mai utilizate pentru uz medical includ Boost și Assure. Desigur, oricine alergic la soia ar trebui să evite Soylent.