Ultima actualizare 2 iunie 2019. Publicat inițial 21 aprilie 2016 de Susan 1 comentariu

Coji de paste umplute cu spanac și brânză - un fel de mâncare ușor și sănătos pentru paste. Cojile de paste macaroane Jumbo sunt umplute cu un amestec gustos de legume și brânză ricotta. Condimentat cu marinara (sau sosul tău preferat de paste) și brânzeturi italiene topite. Are gust de lasagna, dar este mai ușor și are mai puține calorii.

spanac

Este primavara! Îmi place această perioadă a anului, când vremea începe să se încălzească, soarele începe să strălucească mai mult, iar iarna devine o amintire îndepărtată. Mi se pare că gravitez asupra tuturor lucrurilor ușoare și luminoase. Mi-am aruncat garderoba de iarnă complet neagră/gri și îmi place paleta de culori liliac/trandafir/albastru fumat în acest sezon. De asemenea, gravitez spre opțiuni de mâncare mai ușoare. La fel ca aceste coji de paste umplute cu spanac și brânză.

Este încă mâncare confortabilă (salut! Pastă, brânză gooey și sos de roșii gustos) ... dar o versiune mai ușoară. Aceste coji de paste umplute la cuptor sunt perfecte pentru primăvară (sau oricând doriți o masă mai ușoară de paste). Fiecare coajă de paste este umplută cu o mulțime de legume sănătoase, cum ar fi spanac, dovlecei și morcovi. Amestecat cu brânză ricotta și doar un pic de brânzeturi italiene topite, pentru că, ei bine ... pastele au nevoie doar de niște brânză strânsă, care se întinde de la farfurie până la furculiță.

Partea de umplere (cum ar fi umplerea burta cu alimente hrănitoare) este umplutura (ca în amestecul gustos de legume care sunt umplute în fiecare coajă de paste). Majoritatea a ceea ce completați sunt legume! Amestecarea legumelor cu brânză ricotta și acoperirea cu sos marinara (sau sosul tău preferat pentru paste) înseamnă că aceste coji de paste umplute au gust de mușcături de lasagna, dar cu mult mai puțini tăiței (ceea ce înseamnă mai puține calorii).

Frumusețea utilizării cojilor de paste este că puteți adapta cantitatea în funcție de nevoile dvs. Puteți scala această rețetă pentru a servi una sau două sau pentru a face suficient pentru o petrecere mare.

Am inclus măsurători de ingrediente în rețeta de mai jos, dar acesta este un fel de mâncare foarte flexibil și nimic nu trebuie să fie precis. Folosiți orice legume aveți/doriți (tocați foarte fin sau tăiați), adăugați niște ricotta și un pic de amestec de brânză italiană (sau mozzarella/parmezan)

Câteva idei de legume: pe lângă dovlecei, ceapă, spanac și morcovi . conopidă (aș pune-o în blender pentru a face consistența „orezului” - puteți citi despre asta aici) mazăre, sparanghel, dovlecei, ciuperci, porumb etc. Puteți schimba legumele pe care le folosiți în funcție de sezon.

Primavara fericita! E timpul să merg să sar pe bicicleta mea și să verific toate liliacii care înfloresc ca nebuni pe aici! (fericit fericit!)