Consumul de legume precum sparanghelul și anghinarea de Ierusalim ar putea deține cheia luptei împotriva obezității și diabetului, cred cercetătorii.

putea

Oamenii de știință examinează dacă o dietă bogată în anumite tipuri de fibre poate suprima foamea și îmbunătăți capacitatea organismului de a controla nivelul zahărului din sânge.

Alimente precum usturoi, cicoarea, sparanghelul și anghinarea sunt cunoscute sub numele de carbohidrați fermentabili, despre care se crede că activează eliberarea hormonilor intestinali care reduc apetitul.

De asemenea, acestea sporesc sensibilitatea la insulină - hormonul produs de pancreas, care permite glucozei să pătrundă în celulele corpului - ducând astfel la un control mai bun al glucozei, se crede.

Organizația caritabilă Diabetes UK finanțează acum cercetarea beneficiilor pentru sănătate ale acestor alimente. Dacă s-ar dovedi eficiente, concluziile ar putea revoluționa tratamentele pentru obezitate și diabetul de tip 2.

Nicola Guess, dietetician la Imperial College, Londra, care conduce studiul de trei ani, a declarat: „Prin investigarea modului în care sunt reglementate apetitul și nivelul glicemiei la persoanele cu risc crescut de diabet de tip 2, se speră că putem găsi o modalitate de a preveni apariția acestuia.

"Dacă va avea succes, acest studiu va putea determina dacă carbohidrații fermentabili ar putea oferi publicului o intervenție eficientă și accesibilă pentru sănătate pentru a reduce riscul unei persoane de a dezvolta diabet."

Există 2,35 milioane de persoane diagnosticate cu diabet de tip 2 în Marea Britanie și încă o jumătate de milion de suferinzi care nu știu că au această afecțiune. Dacă nu este tratată, poate duce la complicații precum insuficiență renală, boli de inimă, accident vascular cerebral și amputare.

Cercetările efectuate de Universitatea din Leicester, publicate săptămâna trecută, sugerează că consumul de legume cu frunze verzi ar putea ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2.

Broccoli, varza, spanacul, varza și varza pot reduce riscul cu 14% atunci când sunt consumate zilnic, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal.

Legumele sunt bogate în antioxidanți și magneziu, care a fost legat de un nivel mai scăzut de diabet.