spirale

face: 24
Abilitate: uşor
Cost: ieftin
Pregătire: 10 minute
Gătit: 18 min

Rețetă excelentă pentru copii, deoarece sunt foarte fructate și nu conțin nici o cantitate uriașă de zahăr adăugat. Sunt perfecte pentru a fi împărtășite la petrecerea unui copil, deoarece această rețetă face 24 în total. Aroma lipicioasă de curmale funcționează foarte bine cu textura moale și spongioasă a fiecărui vârtej. Se servește cu smântână proaspătă sau chiar cu cremă caldă la desert.

Ingrediente

  • 200g curmale uscate
  • 300g smochine uscate
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 125ml apă caldă
  • 300g făină auto-crescătoare
  • 75g zahăr brun moale
  • ½ linguriță de scorțișoară măcinată
  • ¼ linguriță nucșoară măcinată
  • 125g cremă de brânză plină de grăsime
  • 1 ou
  • 1 lingură de lapte

Metodă

Preîncălziți cuptorul 200 ° C/400 ° F/Gas Mark 6. Scoateți tulpinile tari din smochine și tăiați grosime împreună cu curmalele. Pune smochinele și curmalele într-o cratiță cu 125 ml de apă caldă și aduce la fierbere. Reduceți focul la minim și fierbeți timp de 5 minute, amestecându-l ocazional. Folosind un blender plonjează-l într-un piure, apoi adaugă scorțișoară și extract de vanilie și amestecă pentru a combina aromele. Lăsați deoparte să se răcească ușor.

Așezați făina, zahărul, nucșoara și scorțișoara suplimentară într-un castron. Frecați împreună cu crema de brânză pentru a face un amestec care seamănă cu pesmetul. Acum bateți amestecul de fructe în cratiță pentru a-l ajuta să se răcească puțin mai repede, apoi lăsați-l din nou deoparte.

Într-un castron mic separat, bateți ușor un ou și adăugați la amestecul uscat cu 1 lingură de lapte. Aduceți aluatul împreună pentru a forma o bilă și rulați pe o suprafață făinoasă într-un dreptunghi de aproximativ 40cm pe 25cm. Tăiați marginile pentru a le îngriji.

Întindeți foaia plată de aluat cu piureul lăsând 1cm la o margine lungă, dar umpleți până la restul marginilor. Acum, rulați-l în stilul elvețian. Folosind un cuțit zimțat curat, tăiați rola în 22-24 spirale destul de egale. Nu l-am măsurat pe al meu, dar dacă trebuie să mergi după el!

Așezați-le plat pe o tavă de copt unsă. Se coace la cuptor 16-18 minute.

Sfat superior pentru realizarea spiralelor de smochine și curmale

De ce să nu încerci singuri alte combinații de fructe uscate precum caisele, culoarea ar fi uimitoare. Sau puteți adăuga câteva nuci mărunțite la partea de fructe după piure. Pentru a le face mai mici, tot ce trebuie să faceți este să faceți dreptunghiul mai lung și mai subțire în partea 3.