Pesticidele sunt utilizate pe scară largă în producția de alimente. Aceste pesticide pot rămâne în cantități mici (numite reziduuri) în sau pe fructe, legume, cereale și alte alimente. Pentru a asigura siguranța aprovizionării cu alimente pentru consumul uman, EPA reglementează cantitatea din fiecare pesticid care poate rămâne în și pe alimente. Această pagină Web descrie pe scurt modul în care EPA stabilește limite, numite toleranțe, pentru reziduurile de pesticide din alimente și furaje.

pentru

Înregistrarea pesticidelor este primul pas

Termenul de pesticid include multe tipuri de ingrediente utilizate în produse, cum ar fi insecticide, fungicide, rodenticide, respingătoare de insecte, agenți de combatere a buruienilor, antimicrobiene și substanțe chimice pentru piscine, care sunt concepute pentru a preveni, distruge, respinge sau reduce dăunătorii de orice fel. Înainte ca un pesticid să poată fi comercializat și utilizat în Statele Unite, APE evaluează în detaliu pesticidul propus pentru a se asigura că nu va dăuna sănătății umane sau mediului. Pesticidelor care trec această evaluare li se acordă o licență sau „înregistrare” care permite vânzarea și utilizarea acestora în conformitate cu cerințele stabilite de EPA pentru a proteja sănătatea umană și mediul înconjurător.

EPA stabilește toleranțele ca parte a ecuației privind siguranța alimentară

Înainte de a permite utilizarea unui pesticid pe culturi alimentare, am stabilit o toleranță sau limită maximă de reziduuri, care este cantitatea de reziduuri de pesticide permise să rămână în sau pe fiecare produs alimentar tratat. Este puțin probabil ca reziduurile reale să depășească acest nivel atunci când se aplică un pesticid conform instrucțiunilor de pe etichetă. Toleranța este nivelul de reziduuri care declanșează acțiuni de executare. Adică, dacă se găsesc reziduuri peste acest nivel, marfa va fi supusă confiscării de către guvern.

În stabilirea toleranței, trebuie să facem o constatare în materie de siguranță a faptului că pesticidul poate fi utilizat cu „certitudinea rezonabilă de a nu dăuna”. Pentru a face această constatare, luăm în considerare:

  • Toxicitatea pesticidului și a produselor sale de degradare.
  • Cât din pesticid este aplicat și cât de des.
  • Cât din pesticid (adică reziduul) rămâne în sau pe alimente până când este comercializat și preparat.
  • Toate căile posibile de expunere la pesticidul respectiv (reziduuri pe fiecare utilizare a culturii, precum și expunerea la apa potabilă și expunerea rezidențială).

Realizăm evaluări ale riscurilor dietetice pentru a ne asigura că toate toleranțele stabilite pentru fiecare pesticid sunt sigure. Aceste evaluări explică faptul că dietele sugarilor și copiilor pot fi destul de diferite de cele ale adulților și că consumă mai multe alimente pentru mărimea lor decât adulții. Abordăm aceste diferențe prin combinarea informațiilor sondajului privind consumul de alimente de la sugari și copii cu date privind reziduurile de pesticide pentru a estima expunerea lor la alimente. De asemenea, estimăm expunerea altor grupe de vârstă, cum ar fi femeile de vârstă reproductivă, grupurile etnice și populațiile regionale.

Apoi combinăm informații despre expunerea la pesticide (de la alimente, apă potabilă și utilizări rezidențiale) la sugari, copii și alte subgrupuri cu informații despre toxicitate pentru a determina riscurile potențiale pe care le prezintă reziduurile de pesticide. Dacă riscurile sunt inacceptabile, nu vom aproba toleranțele.

Toleranța se aplică alimentelor importate în această țară, precum și alimentelor cultivate aici în Statele Unite.

Toleranțele nu sunt necesare pentru unele produse

Unele pesticide sunt exceptate de la cerința de a avea o toleranță. Putem acorda scutiri în cazurile în care se constată că scutirea este sigură. Adică, trebuie să analizăm datele privind toxicitatea și expunerea la fel ca pentru stabilirea toleranței.

Sunt implicate și alte agenții

Mai multe agenții guvernamentale impun toleranțele EPA la pesticide în alimente.

  • Food and Drug Administration (FDA) testează alimentele produse în Statele Unite și alimentele importate din alte țări pentru respectarea acestor limite de reziduuri.
  • Agențiile de aplicare a statului verifică și alimentele produse în această țară.
  • SUA. Departamentul Agriculturii (USDA) testează carnea și laptele.
  • USDA și FDA au programe concepute pentru a dezvolta informații statistice valabile despre reziduurile de pesticide din alimente. Ele ne furnizează aceste informații pentru a le utiliza în evaluarea riscurilor pentru pesticide.
    • Programul de date privind pesticidele (USDA)
    • Date de monitorizare a reziduurilor de la Food and Drug Administration

Dacă personalul USDA detectează încălcări ale toleranțelor în programul lor de colectare a datelor, acesta notifică FDA.

Setarea toleranței necesită numeroase studii științifice

Companiile de pesticide sau solicitanții de înregistrare trebuie să prezinte o mare varietate de studii științifice spre revizuire înainte ca EPA să stabilească o toleranță. Datele sunt concepute pentru a identifica:

  • Posibile efecte nocive pe care le poate avea substanța chimică asupra oamenilor (toxicitatea acesteia).
  • Cantitatea de produse chimice (sau produse defalcate) care ar putea rămâne în sau pe alimente.
  • Alte surse posibile de expunere la pesticide (de exemplu, prin utilizarea în case sau alte locuri).

Toate aceste informații sunt utilizate în procesul nostru de evaluare a riscurilor. Evaluarea riscurilor include luarea în considerare a:

Studii despre pesticide în alimente

Studiile pentru a determina reziduurile potențiale din alimente includ:

  • Încercări pe teren, care sunt studii privind reziduurile găsite pe culturile cultivate în câmp atunci când pesticidele sunt aplicate utilizând cea mai mare rată permisă de eticheta produsului pesticid.
  • Studii ale reziduurilor din alimentele procesate (de exemplu, suc de mere, pastă de roșii).
  • Date privind reziduurile din produsele de origine animală dacă animalele sunt expuse direct sau prin furajele lor.
  • Monitorizarea datelor, cum ar fi din Programul de date privind pesticidele.

  • Cantitățile și tipurile de alimente pe care le consumă oamenii.
    • Se ia în considerare în mod special consumul de alimente de către sugari și copii.
  • Cât de mult este utilizat pesticidul (adică cât din recolta este de fapt tratată cu pesticidul).
  • Informații despre chimie, toxicitate și expunere.

Folosim date despre ce alimente consumă oamenii și cantitatea pe care o consumă, colectate prin intermediul anchetei naționale de sănătate și nutriție (NHANES). Prin aceste evaluări, asigurăm siguranța generală a utilizărilor de pesticide propuse, așa cum este cerut de FQPA.

Mai multe informații despre datele privind consumul de alimente:

În plus, trebuie să existe o metodă practică pentru detectarea și măsurarea nivelurilor de reziduuri de pesticide, astfel încât oficialii de reglementare să se poată asigura că orice reziduuri sunt sub nivelul considerat sigur.

Toleranțele și scutirile sunt publicate în registrul federal

Înainte de a stabili o toleranță sau de a acorda o scutire, publicul are ocazia să comenteze noile toleranțe propuse la pesticide. Publicăm o notificare în Registrul federal care anunță primirea unei petiții pentru toleranță sau scutire. Aceasta se numește Notificare de depunere. Această notificare include un rezumat al petiționarului. O perioadă de comentarii publice urmează acestor notificări.

După examinarea comentariilor publice și a tuturor datelor științifice, luăm o decizie cu privire la noua toleranță sau scutire și o anunțăm în Registrul federal. Acest anunț include evaluarea riscurilor prezentate de pesticide și constatarea siguranței care permite stabilirea toleranței sau scutirii. O perioadă de 60 de zile pentru depunerea obiecțiilor și a cererilor de audiere este prevăzută după publicarea toleranței.

Lista toleranțelor și scutirilor este compilată în Codul reglementărilor federale (CFR), capitolul 40, partea 180. CFR este revizuită o dată pe an, în iulie. Prin urmare, pe parcursul anului, informații despre toleranțele noi sau modificate sunt disponibile din notificările din Registrul federal sau accesând CFR-ul electronic (e-CFR).

Toleranțele sunt publicate în:

  • Registrul federal - publică noi toleranțe și modificări ale toleranțelor
  • Codul reglementărilor federale (CFR)

Pentru mai multe informatii

Informații privind pesticidele și toxicitatea acestora sunt disponibile de la Centrul Național de Informare a Pesticidelor la ieșirea la 1-800-858-7378.