Scopul principalelor strategii nutriționale este de a asigura un efect benefic asupra florei digestive a purceilor și a sănătății intestinale a acestora după înțărcare, reducând astfel riscul de colibaciloză.

nutriționale

O microflora echilibrată încurajează dezvoltarea și maturizarea corespunzătoare a sistemului imunitar al mucoasei enterice - unde se produc până la 65-70% din celulele de apărare -, reducând riscul de colibaciloză după înțărcare. Când proiectăm strategii nutriționale, trebuie să luăm în considerare scroafa, purcelul și flora lor.

Greutatea purcelușilor este un factor important de risc, atât la naștere, cât și la înțărcare. Cu cât greutatea este mai mică, cu atât este mai mare riscul apariției tulburărilor de colibaciloză. Sănăturați nutriția în prima și ultima lună de gestație, peripart și lactație ne ajută să reducem incidența enterotoxemiei E. coli post-înțărcare la purcei (Imaginea 1).

Imaginea 1: Greutate ridicată a purcelușului la înțărcare ⇒ Riscul redus de boală de E. coli.

Dezvoltarea gastro-intestinală pre și post-natală este un proces dinamic care pregătește purcelul pentru creșterea sa viitoare. Înainte de fătare, maturarea tractului gastro-intestinal este influențată de stimulul luminal și de factorii hormonali. Creșterea tractului gastro-intestinal este foarte rapidă în ultimele săptămâni de gestație și suferă modificări ale maturității legate de aciditatea stomacului, concentrația de chimotripsină și amilază pancreatică, nivelurile de tripsină și lactază intestinale și absorbția glucozei și proteine.

Din punct de vedere nutrițional, există 2 momente cheie în dezvoltarea tractului gastrointestinal: purta imediat post-fătare și decalajul imun la vârsta de 3-6 săptămâni.

Aportul de colostru joacă un rol major în creșterea și maturizarea tractului gastrointestinal (Pluske, 2015), iar aportul adecvat ca primii purcei nutritivi este esențial pentru reducerea incidenței colibacilozei în timpul alăptării și a fazelor ulterioare.

Decalajul imunitar la 3-6 săptămâni, fiind momentul cu cel mai mare risc, este momentul în care trebuie să ne asigurăm că purceii ingeră o cantitate suficientă de furaje pentru a-și satisface nevoile de bază, fără a modifica flora gastro-intestinală, care este foarte dinamică la 2-3 săptămâni după înțărcarea.

După înțărcare, purceii au cerințe nutriționale ridicate pentru o apă de băut de calitate optimă (atât fizico-chimică, cât și microbiologică), care este baza nutrițională suplimentară pentru hrănire. Din punct de vedere nutrițional, apa potabilă este una dintre cele mai importante surse de diaree neonatală (reprezintă 10% din greutatea vie a purceilor). Rolul apei potabile este esențial atât în ​​menținerea funcțiilor de bază ale corpului (termoreglare, homoeostazie, transportul nutrienților și hormonilor, echilibrul apei, sinteza proteinelor și creșterea și întreținerea țesuturilor etc.), cât și în influențarea comportamentului purceilor: dacă purceii nu Nu beți suficientă apă, nu vor mânca suficient furaj pentru a-și acoperi nevoile de bază.

Scopul principalelor strategii nutriționale (care implică atât principii de bază, cât și aditivi și materii prime) este de a asigura un efect benefic asupra florei digestive a purceilor și asupra sănătății intestinale a acestora după înțărcare, reducând astfel riscul de colibaciloză. Influența florei comensale a tractului gastrointestinal (> 1.000 de specii) asupra sănătății porcilor este mai mare decât se credea anterior (Lewis, 2013).

A. Recomandări privind principiile nutriționale

B. Recomandări privind materiile prime și aditivii

  • Acizi organici: reglează pH-ul și pK în lumenul intestinal, prevenind astfel proliferarea florei patogene.
  • Enzime exogene (alfa galactozidază, amilază, peptidază, glicozidază). Răspunsul florei digestive la adăugarea de enzime depinde de starea purcelușului și de digestibilitatea nutrienților esențiali din furaje.
  • Fitobiotice: Anumite uleiuri esențiale au o activitate bactericidă și/sau bacteriostatică - precum și antioxidantă și imuno-stimulantă -.
  • Glutamina: Îmbunătățește morfologia și fiziologia tractului digestiv.
  • Minerale organice: în special cupru și zinc, datorită absorbției lor mai mari în comparație cu sursele anorganice.
  • Nucleotide: îmbunătățesc sănătatea digestivă și dezvoltarea sistemului imunitar la purcei. Studii recente arată un efect pozitiv atunci când sunt administrate scroafelor care alăptează.
  • Pre-biotice: activitatea lor se concentrează pe îmbunătățirea sistemului imunitar enteric (în principal mano-oligozaharide și fructo-oligozaharide).
  • Pro-biotice: ajută la menținerea stabilității microflorei intestinale (favorizând echilibrul florei saprofite față de cele patogene), îmbunătățind în același timp dezvoltarea imunitară a purceilor.
  • Proteine ​​animale: Includerea sa în prima etapă se hrănește în primele 3 săptămâni după înțărcare asigură o mai bună dezvoltare a sistemului digestiv și a sistemului imunitar enteric, reducând riscul de colibaciloză după înțărcare. Cu cât este mai tânăr și mai ușor la înțărcare purcelul, cu atât este mai important (imaginea 2).

Imaginea 2: Sistemul digestiv al unui purcel de 23 de zile.