Cui nu-i place să mănânce acest fruct mic și suculent? Ei bine, tuturor le place să mănânce acest fruct suculent, deoarece este bun pentru sănătate.

strugurii

Zee Media Bureau

Washington DC: Cui nu-i place să mănânce acest fruct mic și suculent? Ei bine, tuturor le place să mănânce acest fruct suculent, deoarece este bun pentru sănătate.

Ar trebui să includem întotdeauna strugurii în dieta zilnică, deoarece oferă multe beneficii pentru sănătate și un studiu recent a arătat că fructul conține polifenoli care ajută la contracararea efectelor negative ale unei diete bogate în grăsimi.

Potrivit a două studii de laborator efectuate la Universitatea din Carolina de Nord Greensboro, polifenolii din struguri au contribuit la compensarea unora dintre consecințele negative asupra sănătății ale consumului unei diete bogate în grăsimi bogate în grăsimi saturate.

În primul studiu, cercetătorii au descoperit că consumul unei diete bogate în grăsimi cu unt îmbogățit cu 3% struguri timp de 11 săptămâni a avut un procent mai mic de grăsime corporală totală și a redus depozitele de grăsime subcutanată.

Aceste reduceri ale grăsimii corporale au fost asociate pozitiv cu modificări ale microbilor intestinali și ale sănătății; de exemplu, creșterea unor bacterii benefice, scăderea unor tulpini bacteriene mai puțin dorite, creșterea diversității microbiene și îmbunătățirea funcției de barieră intestinală.

În cel de-al doilea studiu care s-a desfășurat timp de 16 săptămâni, cercetătorii au folosit o dietă cu un conținut mai ridicat de grăsimi, cu mai multe tipuri de grăsimi saturate, inclusiv untură, seu de vită, scurtare și unt similar cu unele diete de tip occidental.

Aceștia au investigat impactul dietei bogate în grăsimi îmbogățite cu extracte din fracțiunea polifenolică a strugurilor sau a porțiunii de struguri fără polifenol, precum și dieta bogată în grăsimi plus 5% struguri întregi. Toate dietele experimentale bogate în grăsimi au fost potrivite pentru tipul și cantitatea de zahăr.

Rezultatele au arătat că dieta bogată în grăsimi, combinată cu polifenoli din struguri, a redus procentul de grăsimi corporale, depozite de grăsime subcutanată și viscerală, markeri de inflamație în depozitele de ficat și grăsimi și îmbunătățesc toleranța la glucoză și funcția de barieră intestinală.

În timp ce dieta de 5% din struguri întregi nu a îmbunătățit profilul metabolic în acest al doilea studiu, a îmbunătățit markerii sănătății intestinale; de exemplu, creșterea diversității microbiene și scăderea abundenței mai multor bacterii dăunătoare în tractul intestinal.

„Aceste două studii sugerează că strugurii și polifenolii din struguri pot ajuta la compensarea mai multor efecte adverse ale consumului unei diete bogate în grăsimi și pot declanșa îmbunătățiri ale sănătății intestinale sau sistemice”, a declarat cercetătorul principal Michael McIntosh. Aceasta este o zona interesanta a sanatatii care merita un studiu mai aprofundat.

Studiul este publicat în Journal of Nutritional Biochemistry.

(Cu intrări ANI)