Studiul arată că antixoidanții din struguri pot fi o armă în lupta cu tensiunea arterială

crescută

Oct. 29, 2008 - O ajutare dură a strugurilor poate combate tensiunea arterială crescută și bolile de inimă dacă luați o dietă sărată, arată un nou studiu al Universității din Michigan.

Deoarece strugurii negri, verzi și roșii conțin niveluri ridicate de antioxidanți naturali, fructele pot reduce hipertensiunea care poate duce la insuficiență cardiacă, arată studiul, publicat în numărul din octombrie al Journal of Gerontology: Biological Sciences.

Oamenii de știință, inclusiv Mitchell Seymour, MS, raportează că flavonoidele - găsite din abundență în piele, carne și semințe de struguri - pot fi substanțele care oferă efectele benefice pe care le-au găsit în studiul lor de șobolani de laborator.

Strugurii și hipertensiunea arterială

Cercetătorii au studiat efectele strugurilor obișnuiți de masă - un amestec de fructe verzi, roșii și negre - care au fost hrăniți șobolanilor sub formă de pulbere.

După 18 săptămâni, șobolanii care au consumat pudra îmbogățită cu struguri au avut tensiune arterială mai mică, o funcție cardiacă mai bună și au redus inflamația în corpul lor decât rozătoarele comparabile care nu au primit amestecul. Șobolanii cu diete sărate, plus hidralazina, un medicament pentru tensiunea arterială, au avut tensiune arterială mai mică, dar inimile lor nu erau la fel de protejate de daune ca animalele hrănite cu struguri.

„Aceste descoperiri susțin teoria noastră că ceva din struguri în sine are un impact direct asupra riscului cardiovascular, dincolo de simplul impact de scădere a tensiunii arteriale despre care știm deja că poate proveni dintr-o dietă bogată în fructe și legume”, spune Seymour, care gestionează Laboratorul de Cercetare Cardioprotecție al Universității Michigan.

Steven Bolling, MD, care conduce programul, spune că șobolanii din studiu s-au aflat într-o situație similară cu milioane de americani care au hipertensiune arterială legată de dietele lor și care dezvoltă insuficiență cardiacă din cauza hipertensiunii arteriale prelungite.

„Inevitabila secvență descendentă a hipertensiunii și insuficienței cardiace a fost modificată prin adăugarea de pulbere de struguri la o dietă bogată în sare”, spune Bolling. "Deși există mulți compuși naturali în pulberea de struguri în sine care pot avea un efect, lucrurile pe care credem că le au un efect împotriva hipertensiunii arteriale pot fi flavonoidele, fie prin efecte antioxidante directe, prin efecte indirecte asupra funcției celulare sau ambele."

Continuat

Astfel de substanțe naturale au demonstrat deja că reduc alte activități moleculare și celulare potențial dăunătoare, spun cercetătorii într-un comunicat de presă.

Studiul observă că strugurii și alte fructe bogate în fitochimicale antioxidante arată promițătoare, la fel și cercetările privind impactul vinului roșu asupra sănătății inimii.

Cu toate acestea, cel mai bun sfat pentru persoanele cu probleme de tensiune arterială este de a reduce cantitatea de sare pe care o primesc, spune Bolling.

„Există, după cum știm, o mare variabilitate, poate chiar genetică, în sensibilitatea la sare care provoacă hipertensiune”, spune el. "Unii oameni sunt foarte sensibili la consumul de sare, unii sunt doar moderat, și există, probabil, unii oameni care sunt rezistenți la sare. Dar, în general, spunem„ Stai departe de excesul de sare ”."

Dieta îmbogățită cu struguri

Cercetătorii au studiat mai multe grupuri de șobolani și au atribuit fiecărui grup de 12 diferite combinații de alimente sărate, pudră de struguri și hidralazină. Toate rozătoarele au fost hrănite zilnic cu aceeași greutate de hrană, cu struguri sub formă de pudră care reprezintă 3% din dieta animalelor care au primit struguri ca parte a unei diete sărace sau sărace. Șobolanii cărora li s-a administrat hidralazină l-au pătruns în alimentarea cu apă.

După ce au analizat diferiți factori, inclusiv indicatori moleculari ai stresului cardiac, cercetătorii au descoperit încă că șobolanii din grupurile cu struguri cu conținut ridicat de sare și grupurile hidralazine cu conținut ridicat de sare au dezvoltat tensiune arterială crescută în timp, dar au avut presiuni sanguine sistolice mai mici decât șobolanii cu conținut ridicat de sare lipsit de pulbere de struguri.

„Deși este adevărat că mama ta ți-a spus să mănânci toate fructele și legumele tale și că învățăm multe despre ceea ce pot face fructele, inclusiv strugurii. Nu le-am spune pacienților să arunce toate pastilele mâncați struguri ", spune Bolling.

Cercetătorii spun că studiul sugerează că o dietă îmbogățită cu struguri poate avea efecte largi asupra hipertensiunii, dar că este nevoie de mai multă muncă pentru a vedea dacă efectele benefice se vor aplica oamenilor.

Ei scriu că concluziile „pot avea o importanță deosebită pentru îmbătrânirea populației noastre, care a redus aportul atât de fructe, cât și de legume”.

Continuat

Conform datelor recente, doar 35% dintre femei și 39% dintre bărbații cu vârsta peste 60 de ani au consumat două porții de fructe pe zi și doar 6% dintre femei și bărbați au îndeplinit obiectivul a trei porții zilnice de legume.

Studiul a fost finanțat parțial de Comisia pentru struguri de masă din California, dar autorii notează că comisia nu a avut nicio implicare în proiectarea studiului, analiza datelor sau pregătirea manuscriselor.

Surse

Seymour, M. Journal of Gerontology: Biological Sciences; Octombrie 2008; vol 63: pp 1034-1042.

Comunicat de presă, Universitatea din Michigan Health System.