Dacă aveți niveluri ridicate de colesterol, probabil ați fost sfătuiți să reduceți cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumați. Astfel de recomandări sunt frecvente, dar controversate, unele cercetări anterioare implicând zaharuri, nu grăsimi, deoarece principalul motiv pentru care unele persoane au prea mult colesterol LDL „rău”. Un nou studiu se bazează pe acestea, implicând carbohidrații ca problemă principală.
Niveluri ridicate de colesterol LDL „rău” pot apărea din mai multe motive, dintre care una este o afecțiune numită hipercolesterolemie familială - aka, colesterol ridicat care se desfășoară în familie. Aceste persoane au fost în mare măsură sfătuiți să reducă numărul de grăsimi saturate din dieta lor pentru a contribui la reducerea șanselor de a dezvolta boli de inimă, dar sfaturile vechi de decenii ar putea să nu fie utile.
Cercetătorii de la Universitatea din Florida de Sud au publicat rezultatele unui nou studiu privind dieta și colesterolul ridicat în familie, raportând că nu au putut găsi nicio dovadă că reducerea grăsimilor saturate va contribui la reducerea riscului bolilor de inimă. Rezultatele pun sub semnul întrebării sfaturile American Heart Association și ale altor entități de sănătate publică.
În general, persoanelor a căror genetică le determină să dezvolte colesterol ridicat li se spune să evite să mănânce lucruri precum uleiul de cocos și diverse produse de origine animală, inclusiv ouăle (sau, cel puțin, gălbenușurile), carne, lactate și brânză. Cercetătorii spun că, în schimb, consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi ceto sau paleo, poate fi mai benefic.
Cercetările anterioare au implicat diverse alimente rafinate și zaharuri în dezvoltarea obezității, a bolilor de inimă, a diabetului și a hipertensiunii arteriale. Consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate reduce nu doar șansele de a avea colesterol ridicat, ci și ajuta la reducerea altor factori de risc care pot contribui la aceasta, inclusiv excesul de grăsime.
Autorul principal al studiului, David Diamond, a explicat:
În ultimii 80 de ani, persoanelor cu hipercolesterolemie familială li s-a spus să scadă colesterolul cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Studiul nostru a arătat că o dietă mai „sănătoasă pentru inimă” este una săracă în zahăr, nu în grăsimi saturate.
- Dietele cu conținut ridicat și scăzut de carbohidrați pot scurta viața, studiul constată sănătatea zilnică
- Dieta bogată în grăsimi plus colesterol ridicat duce la steatoză hepatică în larvele de pește zebră, un model nou pentru
- Dieta bogată în fibre îmbunătățește răspunsul la imunoterapie, studiul găsește cură astăzi
- Dieta Keto produce beneficii pentru sănătate pe termen scurt, constată studiul Yale; Știri-Medical
- Colesterol ridicat Adăugați suc de rodie în dieta dvs. pentru a reduce colesterolul