Ceaiul verde vine cu siguranță cu unele beneficii - ajutând la prevenirea unor afecțiuni precum colesterolul ridicat și bolile de inimă, dar un nou studiu relevă faptul că alimentele pe care le savurăm în timp ce savurăm ceaiul nostru pot anula beneficiile sale pentru sănătate.
Studiul, care a fost realizat la Universitatea Penn State și publicat în Jurnalul American de Patologie, a cercetat corelația dintre ceaiul verde și fierul din dietă. Aceștia au analizat șoarecii care suferă de boli inflamatorii intestinale și au descoperit când șoarecii au băut ceai verde împreună cu alimente bogate în fier - cum ar fi varza sau carnea roșie - antioxidanții din ceai s-ar „lega” de fier. Această legare a făcut ceaiul verde mai puțin eficient pentru pacienții cu IBD, cărora li s-a administrat ceaiul pentru a-și ameliora simptomele.
Deoarece mulți oameni cu boli inflamatorii intestinale au deficit de fier și iau suplimente de fier, corelația relevă o problemă în formele de ușurare care acționează unul împotriva celuilalt.
"Beneficiul ceaiului verde depinde de biodisponibilitatea componentelor sale active", a declarat Beng San Yeoh, autorul studiului, într-un comunicat media. „Nu este vorba doar de ceea ce mâncăm, ci și de când mâncăm și ce mai mâncăm cu el”.
Dar ce înseamnă asta pentru cei dintre noi care încercăm să ne sănătos prânzul savurând un ceai verde cu alimente bogate în fier? „Nu există nicio îndoială că ceaiul verde oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. Se știe, de asemenea, că fierul este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge și transferul de oxigen în tot corpul ”, spune Allison Schulman MS, RD, nutriționist și dietetician înregistrat la Allison Schulman Nutrition. „Studii recente sugerează că consumul de alimente bogate în fier și/sau administrarea de suplimente de fier pot reduce sau elimina complet beneficiile consumului de ceai verde. Pentru cei care se bucură de un ceai verde cu salata de varză, vă sugerez să fie consumați separat (la câteva ore distanță) pentru a vă asigura că vă bucurați de beneficiile pentru sănătate ale ambelor. ” Dacă nu altceva, sună ca o scuză bună pentru a lua ceai de după-amiază.
- Spuneți da dietelor pe bază de plante și nu mâncării nedorite pentru un mediu sănătos, spune un studiu; ȘTIRI TTN
- Noom Food List Green, Yellow, Red Foods PDF Printables
- Dieta PCOS 13 tipuri de alimente de evitat dacă aveți sindrom ovarian polichistic
- Înlocuirea grăsimii animale în dietă nu poate reduce riscul cardiac, spune studiul atac de cord The Guardian
- Excesul de fructe și legume poate să nu fie un studiu sănătos - NDTV Food