Partajare socială

Sucul de mere poate reprezenta un risc pentru sănătatea ta, dar nu neapărat din urmele de arsenic despre care oamenii se ceartă.

riscante

Crearea unui copil îi place lucrurile foarte dulci, deplasează băuturile și alimentele mai bune și adaugă la problema obezității, spun criticii săi.

„Este ca apa cu zahăr”, a spus Judith Stern, profesor de nutriție la Universitatea din California, Davis, care s-a consultat atât pentru producătorii de bomboane, cât și pentru Weight Watchers. - Nu-l voi lăsa pe nepotul meu de trei ani să bea suc de mere.

Multe sucuri sunt îmbogățite cu vitamine, deci nu sunt doar calorii goale. Dar asta nu-i potolește pe unii nutriționiști.

„Dacă nu a fost sănătos în primul rând, adăugarea de vitamine nu îl transformă într-un aliment sănătos” și dacă provoacă creșterea în greutate, nu este o alegere sănătoasă, a spus Karen Ansel, dietetician înregistrat în New York și purtătoare de cuvânt pentru Asociația Dietetică Americană.

Academia Americană de Pediatrie spune că sucul poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, dar politica sa este directă: „Sucul de fructe nu oferă niciun beneficiu nutrițional pentru sugarii cu vârsta sub șase luni” și nici un beneficiu asupra fructelor întregi pentru copiii mai mari.

Copiii sub 12 ani consumă 28% din toate sucurile și băuturile din suc, potrivit academiei. La nivel național, sucul de mere este al doilea după popularitatea sucului de portocale. Americanii aruncă în medie aproape 7,6 kilograme de suc de mere în fiecare an, potrivit Almanah of Juice Products de la Food Institute și Juice Products Association, un grup comercial. Se consumă mult mai mult ca ingredient în băuturile cu suc și în diferite alimente.

Teste de suc de mere

Doar 17% din sucul de mere vândut în S.U.A. este produs aici. Restul provine din alte țări, în special China, Argentina, Chile și Brazilia, spune asociația.

Dr. de televiziune Mehmet Oz a făcut acest lucru un punct cheie în urmă cu câteva luni, când a lansat o alarmă - unii spun o alarmă falsă - cu privire la arsenic în suc de mere, pe baza testelor emisiunii sale comandate de un laborator privat.

SUA. Administrația pentru alimente și medicamente a spus că propriile sale teste sunt în dezacord și că sucul de mere este sigur.

Cu toate acestea, miercuri, după ce Consumer Reports și-a făcut propriile teste pe mai multe mărci de sucuri și a solicitat împreună cu alte grupuri de consumatori standarde mai stricte, FDA a spus că va examina dacă restricțiile sale privind cantitatea de arsenic admisă în sucul de mere sunt suficient de stricte.

Unele forme de arsenic, cum ar fi tipul găsit în pesticide, pot fi toxice și pot prezenta un risc de cancer dacă sunt consumate la niveluri ridicate sau pe o perioadă lungă de timp.

Toate sucurile vândute în Statele Unite trebuie să fie sigure și să îndeplinească condițiile SUA. standarde, a declarat Pat Faison, director tehnic pentru asociația sucurilor. În ceea ce privește alegerile nutriționale bune, „o mulțime de informații de care oamenii au nevoie cu privire la sucurile de fructe sunt pe etichetă”, a spus ea.

Deci, ce este pe acele etichete?

Glucidele, mai ales zaharurile, într-o concentrație mult mai mare decât în ​​lapte. Sucul are o cantitate mică de proteine ​​și minerale și îi lipsește fibra din fructele întregi, notează academia de pediatrie.

Consumul de suc oferă multe calorii rapid, astfel încât să nu-ți dai seama cât ai consumat, în timp ce ar trebui să mănânci multe mere pentru a obține aceeași cantitate și „te-ai simți mult, mult mai plin de mere ", A spus Ansel.

„Fructele întregi sunt mult mai bune pentru tine”, a spus dr. Frank Greer, Universitatea din Wisconsin, Madison, profesor și fost șef al comitetului de nutriție al academiei de pediatrie.

El a menționat că programul WIC - SUA Programul de nutriție al Departamentului Agriculturii pentru Femei, Sugari și Copii - și-a revizuit regulile în 2005 pentru a înlocui sucul cu fructe și legume pentru hrană pentru copii pentru copiii de peste șase luni. Mai mult de jumătate din copiii născuți în S.U.A. sunt eligibili pentru WIC, iar guvernul „a redus cu adevărat capacitatea mamelor de a obține sucuri de fructe” prin intermediul programului, a spus Greer.

Dacă dumneavoastră sau familia dumneavoastră beți suc, iată câteva sfaturi din partea experților în nutriție:

  • Alegeți un suc îmbogățit cu calciu și vitamina D-3.
  • Oferiți copiilor doar suc pasteurizat - acesta este singurul tip sigur de germeni care pot provoca boli grave.
  • Nu dați suc înainte de vârsta de șase luni și nu îl puneți niciodată în sticle sau cupe acoperite care să permită bebelușilor și copiilor să-l consume pe parcursul zilei, ceea ce poate provoca cariile dentare. Din același motiv, nu dați sugarilor suc la culcare.
  • Limitați sucul la 125 până la 180 ml (4 până la 6 uncii) pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între unu și șase ani și la 250 până la 375 ml (8 până la 12 uncii) pentru acei vârste între șapte și 18 ani.
  • Încurajați copiii să mănânce fructe.
  • Nu vă lăsați influențați de afirmațiile etichetei care sună sănătos. „Fără zahăr adăugat” nu înseamnă că nu este plin de zahăr natural. Iar „fără colesterol” este o prostie - doar produsele de origine animală conțin colesterol.