Eructarea sau eructarea este un proces normal prin care gazul din tractul digestiv superior este expulzat în mediu. Majoritatea acestui gaz este aer care este înghițit atunci când mănâncă, bea sau vorbește. Respiratoarele bucale (adesea datorate congestiei nazale) tind să înghită mai mult aer. Cu toate acestea, eructarea poate fi considerată anormală dacă este excesivă. Diverse tulburări de sănătate pot provoca eructări excesive.

O altă anomalie care poate apărea în cazul eructărilor este atunci când aerul expulzat (eructație) are un miros ofensator. De obicei, eructele nu au miros plăcut. Cu toate acestea, dacă uniforma este extrem de ofensatoare, atunci poate fi un simptom al unei boli. Erupții care miros a vărsături, ouă putrede sau deșeuri în descompunere sunt câteva exemple de mirosuri deosebit de jignitoare. În unele cazuri, poate exista chiar un miros asemănător fecalelor la râs.

Ce sunt burburile de sulf?

sulf) eructii este aer care este expulzat cu forță din gură, care are un miros de „ou stricat”. Acest tip specific de miros se datorează, de obicei, prezenței hidrogenului sulfurat (H2S), scris și sub formă de hidrogen sulfurat. Aceasta este similară, deși de obicei mai puțin intensă, decât o bombă împuțită, care este o jucărie populară de glumă din copilărie. Aceste eructări de sulf nu apar doar atunci când ouăle sunt consumate.

În timp ce digestia chimică a alimentelor cu conținut ridicat de sulf este o posibilă cauză a erupțiilor de sulf, cealaltă posibilitate este că anumiți microbi (în special bacterii) pot elibera compuși ai sulfului ca produs secundar. Unii dintre acești microbi pot fi o parte naturală a bacteriilor din intestin (flora intestinală normală), în timp ce alții ar putea fi bacterii cauzatoare de boli (patogene).

putrede

Imagine de sulf (pulbere galbenă).

Alimente care conțin sulf

Sulful se găsește pe scară largă în diverse alimente naturale, precum și în alimentele procesate. În cantități mici, conținutul de sulf nu este de obicei o problemă. Cu toate acestea, consumul unei diete cu alimente bogate în sulf în contextul anumitor boli este mai probabil să contribuie la eructarea sulfului.

  • Conservanți alimentari care conțin sulf, cum ar fi dioxidul de sulf, folosit adesea pe fructe uscate, conserve gătite în prealabil și anumite concentrate de suc de fructe.
  • Toate proteinele animale, cum ar fi păsările de curte, carnea roșie, ouăle și lactatele, precum și laptele și produsele lactate.
  • Legume precum sparanghel, broccoli, varză, usturoi, muștar, ceapă, pak choi (varză chineză), jicama, pătrunjel, cartofi dulci, biet elvețian, roșii, năsturel și igname.
  • Leguminoasele precum fasolea, mazărea, linte și boabele de soia.
  • Fructe, inclusiv avocado, banane și pepene verde.
  • Cereale, nuci și semințe, inclusiv porumb, semințe de floarea-soarelui, ovăz, caju, nuci, migdale, semințe de susan și nucă de cocos.
  • Ceai și cafea.
  • Proteine ​​din zer
  • Suplimente de aminoacizi care conțin cisteină și metionină.
  • Vitaminele B1 (tiamina) și biotina.
  • Anumite medicamente pot conține cantități mari de sulf.

Microbi de reducere a sulfului

Diversi microbi pot descompune alimentele din intestin în timpul digestiei, precum și orice nutrienți reziduali care rămân după digestie. Unii dintre acești microbi, în special bacteriile, pot consuma compuși care conțin sulf și pot elibera hidrogen sulfurat (H2S) ca produs secundar. Alternativ, unele dintre aceste bacterii pot conține enzime care descompun compușii din anumite alimente eliberând astfel sulf.

Câteva exemple de bacterii reducătoare de sulf includ:

  • Helicobacter pylori, este o bacterie care provoacă gastrită și ulcere peptice. Prezența H. pylori în stomac este diagnosticată prin testul respirației cu uree. Tratamentul include terapia de eradicare cu antibiotice.
  • Giardia lamblia, un protozoar (parazit unicelular), este de obicei contractat prin otrăvirea alimentară sau cu apă. Boala gastro-intestinală rezultată este cunoscută sub numele de giardioză. Pentru diagnostic și tratament citiți despre paraziții intestinali umani.
  • Bacteriile intestinale care fac parte din flora intestinală normală pot provoca diverse simptome, cum ar fi râuri de sulf atunci când există o creștere excesivă, așa cum se observă în excesul de bacterii intestinale subțiri. SIBO poate fi, de asemenea, prezent în intoleranță la lactoză sau malabsorbție la fructoză. În anumite boli, cum ar fi boala celiacă sau boala Crohn, alimentele pot să nu fie digerate complet și, prin urmare, pot fi descompuse de bacteriile cu reducere a sulfului care produc hidrogen sulfurat.

Cum să scapi de râuri de sulf?

  1. Eliminați din dietă cât mai multe alimente care conțin sulf. Acest lucru poate reduce mirosul de sulf al eructelor și gazelor într-o zi sau două. După aceea, orice altă cauză de eructație excesivă trebuie, de asemenea, să fie luată în considerare cu dieta, stilul de viață și chiar medicamente.
  2. O dietă de eliminare este utilă în identificarea alimentelor care pot contribui la eructarea sulfului. Posibilul aliment care declanșează este oprit cu totul și simptomele sunt monitorizate. Dacă simptomele sunt absente, atunci alimentele sunt reintroduse în dietă și din nou trebuie să existe o monitorizare pentru a verifica dacă simptomele revin.
  3. Activitatea fizică moderată după mese poate ajuta la accelerarea mișcării alimentelor prin tractul digestiv. Acest lucru reduce timpul de tranzit, astfel încât bacteriile să aibă mai puțin timp pentru a descompune alimentele și să contribuie la erupțiile de sulf.
  4. O dietă fără gluten este utilă persoanelor cu boală celiacă. Cu toate acestea, este posibil ca unele persoane să nu aibă boală celiacă, dar au încă intoleranță la gluten. Există încă unele controverse în ceea ce privește intoleranța la gluten, dar dacă simptomele se ameliorează după oprirea alimentelor precum grâul, orzul sau secara, atunci ar trebui, de asemenea, eliminat din dietă.
  5. Orice persoană cu antecedente de gastrită sau ulcer peptic ar trebui să solicite tratament medical, în special atunci când Helicobacter pylori este cauza. Antibioticele pot fi necesare dacă se confirmă H.pylori.
  6. Refluxul acid și gastropareza sunt alte două afecțiuni care pot fi, de asemenea, un factor care contribuie la eructarea sulfului și ar trebui tratate corespunzător. Acest lucru poate necesita o combinație de antiacide, medicamente care suprimă acidul și agenți procinetici. O dietă GERD poate fi de ajutor.
  7. Giardiaza trebuie confirmată printr-un test de scaun în care sunt identificate ouăle parazite. Medicamentele anti-protozoare pot fi apoi prescrise pentru eradicarea protozoarelor.
  8. Boala inflamatorie intestinală (IBD), în special boala Crohn, trebuie confirmată și tratată în mod adecvat dacă este o cauză a eructiilor de sulf.

Alte puncte de luat în considerare

  • Schimbările alimentare nu ar trebui să fie extreme sau excesive. Abordarea dietei de eliminare este recomandabilă pentru a identifica alimentele potențial problematice.
  • Nu opriți niciodată orice medicament prescris despre care se suspectează că este o cauză a erupțiilor de sulf. Consultați întotdeauna un medic sau farmacist.
  • Evitați alimentele și băuturile inutile, în special junk food-urile și băuturile nesănătoase, care nu numai că pot provoca erupții de sulf, dar pot avea și alte implicații negative asupra sănătății.

Referințe

  1. Dieta de restricție a aminoacizilor cu sulf. Școala de sănătate publică Harvard
  2. Efectele sulfului dietetic asupra producției de microbiota intestinală H2S. Centrul de Imunologie al Universității din Minnesota

Ultima actualizare la 10 septembrie 2018.