Articole similare

Nu există tratament pentru intoleranța la proteinele din lapte, deci trebuie să evitați toate alimentele care conțin lapte și derivați din lapte. Deoarece ouăle nu conțin proteine ​​din lapte, sunt sigure dacă aveți această afecțiune. Unele produse care conțin ouă pot conține, de asemenea, un derivat al produselor lactate, deci trebuie să citiți cu atenție etichetele nutriționale pentru a stabili dacă produsul alimentar nu conține lapte.

ouăle

Intoleranță vs. Alergie

A avea o intoleranță este diferit decât a avea o alergie. A fi intolerant la proteinele din lapte înseamnă că organismul tău nu produce enzimele de care are nevoie pentru a descompune proteinele din lapte. Este posibil să aveți tulburări gastrointestinale severe și diaree dacă consumați alimente care conțin lapte. A avea o alergie la lapte înseamnă că sistemul dvs. imunitar nu recunoaște proteinele din lapte și reacționează excesiv pentru a scăpa de ele. Dacă sunteți alergic la proteinele din lapte, este posibil să aveți o erupție bruscă, să vă simțiți furnicături în gură și să aveți urticarie. Deoarece alergiile pot provoca umflături și pot afecta respirația, o alergie la proteinele din lapte vă poate pune în anafilaxie, care pune viața în pericol dacă nu este tratată imediat.

Ingrediente din lapte

Pe lângă lapte, trebuie să evitați și alte ingrediente care sunt derivate din lapte. Aveți grijă la ciocolată, unt, zer, cazeină, ghee, lactoză și cazeinat pe lista de ingrediente a produselor alimentare. Alimentele care conțin aceste ingrediente pot conține proteine ​​din lapte care vă pot agrava tractul digestiv. Alimentele care conțin ouă sunt sigure atât timp cât alimentele nu conțin niciunul dintre aceste ingrediente.

Contaminare încrucișată

Producătorii de alimente sunt obligați să enumere informații despre alergeni pe etichetele informațiilor nutriționale. Dacă laptele este listat ca alergen, chiar dacă nu îl vedeți în lista ingredientelor, trebuie să evitați alimentele. Contaminarea încrucișată care apare în timpul proceselor de fabricație vă poate expune alimentele la ingrediente din lapte. De exemplu, chipsurile de cartofi care de obicei nu conțin lactate pot avea lapte listat ca alergen. Acest lucru se întâmplă deoarece produsul alimentar este procesat într-o zonă în care sunt utilizate ingredientele din lapte.

Alergie la proteine ​​din ouă

Alergiile la proteinele din ouă provoacă o reacție similară cu o alergie la proteinele din lapte. Corpul tău nu recunoaște proteinele din ouă și atacă alimentele în mod normal sigure. Alergiile la albușul de ou sunt mai frecvente decât alergia la gălbenușul de ou, dar puteți fi alergic la întregul ou, explică Clinica Mayo. Dacă continuați să prezentați tulburări gastro-intestinale sau simptome de anafilaxie mai severe, vă recomandăm să vi se testeze o alergie la proteinele din ou. Multe produse de patiserie care conțin proteine ​​din lapte conțin și ouă. Este important să distingeți ce proteină vă deranjează sau dacă proteinele din ambele alimente provoacă o reacție.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.