Așa cum spune vechea zicală, „proaspătul este întotdeauna cel mai bun” - și atunci când vine vorba de a compara produsele proaspete cu alimentele preambalate sau mesele din supermarket, aceasta nu face excepție. Dar realitatea este că mulți oameni sunt săraci în timp și caută o înlocuire rapidă care necesită puțină pregătire a alimentelor și este încă o opțiune sănătoasă, ca să spunem așa. Când vremurile disperate necesită măsuri disperate și cu dependența excesivă de mâncărurile convenabile, vinovații obișnuiți sunt supele preambalate, salatele și mesele congelate. Să ne uităm la fiecare în detaliu.

sunt

Supe

La fel ca iaurturile, piața supelor crește din ce în ce mai mult, cu atâtea mărci diferite pe rafturi, în secțiunea rece a supermarketului. Unele supe vin sub formă uscată instantaneu în care tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă; altele vin în cutii sau în căzi de plastic care sunt microunde. Unele sunt făcute cu ingrediente organice, altele nu.

Cu o gamă atât de largă de opțiuni, este sigur să spunem că unele au un conținut nutrițional superior în comparație cu altele. Majoritatea supelor conservate sau conservate au un conținut ridicat de sodiu, care, atunci când este consumat în exces, poate duce la creșterea tensiunii arteriale și la creșterea în greutate. Supele cremate pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi și grăsimi saturate, care pot duce, de asemenea, la creșterea colesterolului și nu sunt benefice dacă încercați să slăbiți, deoarece va determina creșterea aportului total de calorii.

O altă problemă a supei conservate este căptușeala sa din plastic, care poate conține nocivul Bisfenol A (BPA). Această toxină se poate scurge din căptușeală în alimente - și nu poate fi drenată sau clătită.

Ciorbele instant uscate, cum ar fi „o ceașcă de supă”, merită cu siguranță lingura mea împădurită. Nu este nimic sănătos la ei și, deși unii dintre ei ar putea face publicitate că au un conținut scăzut de grăsimi, cu siguranță nu au un conținut scăzut de sodiu. Ceașca medie de supă conține 600-1000mg sodiu, aproximativ jumătate din aportul de sodiu recomandat pentru o zi. De asemenea, conțin numeroase cantități de alte ingrediente pe care nu le-ați găsi în supa de casă. De exemplu, săruri minerale (340, 451), emulgatori, agenți anti-aglomerare, zahăr, potențatori de aromă 621, 635 și culoare 160b. Există chiar și unele mărci în care supa lor de pui nu conține pui, dar conține acid alimentar, potențiatori de aromă, proteine ​​din porumb hidrolizate și culori precum caramel IV.

Dar supele găsite în secțiunea frigider/răcitor din supermarket sunt probabil cea mai bună alegere dintre toate supele. Au o durată de valabilitate mai scurtă, ceea ce înseamnă că vor avea mai puțini aditivi și conservanți și conțin o listă de ingrediente cea mai apropiată de ceea ce aș folosi acasă. Există multe diferite și cele care trebuie luate în considerare sunt supele care nu conțin conservanți și aditivi, conțin ingrediente naturale și sunt sărace în sodiu (amintiți-vă, puteți adăuga oricând mai multă sare la masă, dacă este necesar). În cele din urmă, acestea pot satisface persoanele cu intoleranțe alimentare și vor striga dacă sunt fără gluten sau fără lactate pe ambalajul lor.

Cred că este evident că nimic nu bate o supă de casă, atât în ​​ceea ce privește aroma, cât și valoarea nutritivă, mai ales dacă îți faci propriul stoc. De asemenea, aveți capacitatea de a controla cantitatea de sare care intră în supă. De asemenea, funcționează ca fiind mai ieftin (în funcție de cumpărarea produselor organice sau nu), deoarece puteți prepara o supă mare și puteți îngheța porții pentru o masă mai târziu în săptămână.

Salate

În căutarea noastră nesfârșită de alimente sănătoase și convenabile, seturile de salate, bolurile de salată premade, sacii cu legume spălate și pre-feliate oferă cele mai bune din ambele lumi.

Orice conține legume proaspete cu frunze, legume crude, fitochimicale și antioxidanți - ca să nu mai vorbim, cuvântul „pre-spălat” - îmi ia degetul. Ei bine, în cea mai mare parte.

Potrivit grupurilor de siguranță alimentară, verdele cu frunze este cel mai riscant aliment pe care îl puteți mânca, în ceea ce privește siguranța alimentelor.

Acestea fiind spuse, este important să subliniem că pericolele potențiale sunt minime. Deși este adevărat că verdele cu frunze este asociat cu un număr mare de focare de otrăvire alimentară în comparație cu alte tipuri de alimente, salata în sine nu este în mod inerent periculoasă și riscul de otrăvire alimentară este foarte minim. Prin urmare, din punct de vedere al sănătății, beneficiile consumului unei salate sănătoase, preambalate, depășesc riscurile.

A fi capabil să ridici o salată preamestecată la supermarket când ești pe fugă înseamnă că este mult mai probabil să faci o alegere sănătoasă cu mesele tale.

Mâncăruri congelate sau gata

Mâncărurile gata sunt de obicei definite ca feluri principale pregătite în prealabil, care pot fi reîncălzite în recipientul lor, care nu necesită alte ingrediente și care necesită doar o pregătire minimă înainte de consum. În trecut, aceste mese nu aveau aromă, erau bogate în carbohidrați (cred că pastele și orezul), conțin legume minime și insuficiență de proteine. De-a lungul anilor, totuși a existat o creștere a meselor preambalate mai sănătoase.

Este important să rețineți că aceste mese sunt de obicei concepute și create pentru a fi echilibrate din punct de vedere nutrițional, ceea ce înseamnă că vor conține de obicei o proteină (de origine animală sau vegetală), legume și câteva boabe. Mărimea de servire a acestora este, de asemenea, relativ mică pentru a menține numărul de calorii în jos, deci este posibil să nu vă umple sau să ofere anumitor grupuri de populație suficientă energie de care au nevoie, de exemplu, sportivi, femei însărcinate și care alăptează și bolnavii cronici. Ca o notă pozitivă, există întotdeauna posibilitatea de a adăuga la masă cu lucruri precum ton conservat, naut conservat sau alte leguminoase sau legume extra congelate, dacă este necesar.

Unele mărci și mese pot conține cantități mari de sodiu ca modalitate de a le adăuga aromă, deci acest lucru este ceva de care trebuie să fii precaut. Una peste alta, aceste mese sunt o alegere mai bună decât cele mai multe mâncăruri de luat masa, dar ar trebui rezervate în congelator pentru situații de urgență când veniți acasă înfometate - sau aveți foarte puțin timp să pregătiți o masă.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.

bodyandsoul.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe