Această postare poate include linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți divulgarea mea pentru mai multe informații.

Supă brânză

Prima dată când am făcut această supă, am fost student la Penn State. Toți studenții în nutriție au fost obligați să ia două clase de management hotel/restaurant ca parte a programului nostru. O clasă a implicat conducerea Cafe Laura, o cafenea care este deschisă studenților și facultății pentru prânz. Am fost pe rând, fiind manageri și personal. Trebuie să fiu sincer că am urât totul despre clasă. De aceea nu am lucrat niciodată în managementul serviciilor alimentare!

Soțul meu s-a specializat în managementul hotelurilor/restaurantelor. Desigur, a luat această clasă și i-a plăcut. A fost chiar asistent didactic pentru asta o dată pe semestru. Ne-am întâlnit la facultate și ne întâlneam în acest moment. Când am luat cursul, el absolvise deja și s-a mutat la DC pentru a lucra. Am vorbit frecvent la telefon și m-am plâns constant. Nu putea să înțeleagă de ce nu-mi plăcea.

Cel mai bun lucru pe care l-am învățat la această oră a fost să fac supă de brânză cu brânză. Rețeta originală conținea cantități pentru a hrăni mulți oameni. Am învățat cum să-l reduc, ceea ce este o mare abilitate. În timpul unei mese am fost însărcinat să pregătesc supa în cea mai mare oală pe care am văzut-o vreodată.

Am modificat rețeta pentru a fi puțin mai scăzută în grăsimi. Rețeta nu este vegană, ci lacto-vegetariană. Supa este ușor de făcut, dar folosește o mulțime de oale!