Aceasta este o rețetă pentru aur lichid.

dovleac

Vedeți, această supă este de fapt MAI BUNĂ decât aurul lichid. Se întâmplă să știu asta din prima mână. Am avut plăcerea să încerc aur adevărat comestibil în timpul șederii mele la Paris și știi ce gust avea? Nimic. Aer foarte scump. Și, în contrast, această supă este ridicol de cremoasă, ușor picantă și perfect dulce. Cu siguranță bate metalul prețios fără gust.

Știm cu toții ce este cu adevărat prețios aici. Dovleac. Un castron mare cu el. Spirit.

Nu vezi cât de bogată este această supă?

Cum este doar 42 de calorii. ESTE ATÂT DE BINE.

Totuși, mă bucur că aș putea încerca aurul comestibil. Toată lumea trebuie să facă un lucru bogat cel nebun măcar o dată în viață! Dar, de preferință, doar o dată sau de două ori, dacă nu sunt de fapt bogați, altfel nu vor fi mult mai bogați decât erau când au început. Dar deviez. Morala poveștii este că această supă este mai valoroasă decât aurul.

Bine în regulă. Să fim realiști aici.

Nu voi opri niciodată încercarea de fotografiere.

Singurul lucru care ar putea face această supă mai bună este o doză sănătoasă de ciocolată. Apropo, sănătos înseamnă multe. Antioxidanți! Nu poți să te certi cu știința. Profesorul meu de chimie nu va avea nimic.

Mi-am ras ciocolată pe supă pentru cină. Totul este în regulă acum.

Nu uitați, dovleacul este o legumă! Cel puțin asta mi-am spus când am mâncat toate cele șase porții într-o zi. (Nu-mi dați nimic din aceste prostii „dovleacul este un fruct”. Știința trebuie invocată numai atunci când ne ajută cazul. Este în numele mesei. Știința înțelege. Suntem cu toții prieteni aici.)


Este ca o fericire de toamnă pe o lingură.

Inspirat de Local Kitchen și adaptat din The Daily Green

Randament: 6 porții generoase

10 min Timp de pregătire:

20 min Timp de gătit:

30 min Timp total:

  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1/2 linguriță usturoi tocat
  • 2 lingurite pudra de curry
  • 1 lingurita garam masala
  • 2 (15 uncii) cutii de piure de dovleac neîndulcit
  • 2-3 linguri îndulcitor (eritritol, zahăr, zahăr brun etc.)
  • 2 cani supa de legume
  • 1 cana lapte de migdale neindulcit
  • sare și piper, după gust
  • ciocolata neagra, de servit

  1. Încălziți un cuptor olandez uns cu foc mediu. Se adauga ceapa tocata marunt si se fierbe pana se rumeneste usor, amestecand ocazional, aproximativ 3-5 minute. Adăugați usturoi tocat, pudră de curry și garam masala și gătiți încă un minut. Se amestecă piureul de dovleac. Adăugați îndulcitorul, bulionul de legume și laptele de migdale și amestecați până se combină.
  2. Aduceți supa la fierbere, fierbeți un minut și reduceți la foc mic. Se fierbe timp de cel puțin 20 de minute sau până la o oră, ținând cont de faptul că supa devine mai bogată și mai aromată cu cât se gătește mai mult. Se face piure folosind un blender de imersie (sau piure în loturi într-un blender standard) și sare și piper după gust. Împărțiți-vă între șase boluri, serviți cu ciocolată neagră rasă deasupra și bucurați-vă de eleganță. Devorează.

Informații nutriționale calculate cu îndulcitor fără calorii.